TRS - Poha / Flocons de riz épais 1 kg

Flocons de riz moyens TRS (Poha) sont des grains de riz étuvés, aplatis et séchés. L'épaisseur moyenne est idéale pour tous les usages : suffisamment ferme pour ramollir sans se désintégrer, ce qui est exactement ce qu'il faut pour un petit-déjeuner au poha.

Idéal pour

• Le Kanda poha et le batata poha
• Les mélanges de Chivda et namkeen
• Le Dahi poha et pour épaissir les pâtes

Préparation

Ne pas faire tremper. Placez les flocons dans une passoire, rincez-les à l'eau froide pendant environ quinze secondes, puis laissez-les égoutter pendant cinq minutes — ils continuent de ramollir en reposant. Pressé entre les doigts, un flocon doit s'écraser facilement sans se transformer en pâte. Ajoutez le poha égoutté au mélange d'épices (tempering) à la toute fin et incorporez délicatement à l'aide d'une spatule plate plutôt que de remuer.

Conditionnement et conservation

1 kg. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.