Poudre de curry Madras TRS, piquant, 100g

La poudre de curry Madras TRS – Forte est le mélange le plus corsé de la gamme Madras, composé de coriandre, de cumin, de curcuma, de fenugrec et d'une plus grande quantité de piment. Elle apporte une vraie chaleur, pas seulement de la couleur.

Il s'agit de la version Forte. Si vous préférez l'arôme sans le piquant, tournez-vous plutôt vers la version Douce de ce même mélange.

Idéal pour

• Les currys Madras à l'agneau, au poulet ou au poisson
• Les plats de pommes de terre et de légumes sautés à sec
• Les marinades, ainsi que pour assaisonner le riz et les lentilles

Utilisation

Faites revenir la poudre dans un peu d'huile pendant 30 à 60 secondes avant d'ajouter les oignons ou les tomates. Ce court passage à la chaleur atténue l'amertume du cru et libère pleinement les arômes.

Conditionnement et conservation

100 g. Conserver hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.