TRS - Garam Masala entier 200g

Garam Masala entier TRS est le mélange non moulu — des épices entières et chaudes laissées intactes afin que vous puissiez les faire revenir dans l'huile au début de la préparation, ou les moudre fraîchement lorsque vous souhaitez profiter de tout leur arôme.

Idéal pour

• Le biryani, le pulao et le korma
• Moudre votre propre poudre de garam masala
• Les currys de viande mijotés et les sauces riches

Conseils de préparation

Faites chauffer du ghee ou de l'huile jusqu'à ce qu'il scintille, ajoutez une cuillerée d'épices entières et laissez-les crépiter et gonfler pendant dix à quinze secondes avant d'ajouter les oignons — c'est tout l'intérêt de les utiliser entières. Retirez les plus gros morceaux avant de servir. Pour moudre votre propre mélange, faites torréfier les épices à sec jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, laissez refroidir complètement, puis moulez-les et conservez-les dans un petit bocal hermétique.

Conditionnement et conservation

200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.