Garam masala TRS 100g

TRS Garam Masala est un mélange d'épices chaudes moulues — une masala de finition plutôt qu'une base. Alors que le curcuma et le piment s'ajoutent au début de la cuisson, le garam masala s'incorpore vers la fin pour rehausser l'arôme.

Idéal pour

• Parfumer les currys, les dals et les plats de légumes
• Les mélanges à kebab, les koftas et les marinades
• Les chole, les rajma et les sauces à viande riches

Utilisation

Ajoutez une demi-cuillère à café dans les deux ou trois dernières minutes de cuisson, ou saupoudrez-en juste avant de servir — une ébullition prolongée atténue l'arôme et peut laisser une pointe d'amertume. Utilisez-le en complément de la coriandre et du cumin en poudre, et non à leur place ; il est là pour le parfum, pas pour la consistance. Gardez le pot hermétiquement fermé, car les mélanges moulus perdent rapidement leur saveur.

Conditionnement et conservation

100 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.