Priya - Pickle d'oignons aux feuilles d'oseille de Guinée (Gongura) à l'huile (sans ail) 300g

Le pickle d'oignons Gongura de Priya reprend la même base acidulée de feuilles d'oseille de Guinée, à laquelle on ajoute de l'oignon, ce qui adoucit l'acidité et confère au pickle plus de consistance et une légère sucrosité. Il est préparé sans ail et constitue la plus douce des variantes des pickles au gongura.

Idéal avec

• Du riz chaud avec du ghee ou de l'huile de sésame
• Du riz au yaourt et du riz au dal
• Des chapatis, des dosas et des parathas

Service

Comme l'oignon atténue l'acidité, ce pickle peut être consommé en plus grande quantité qu'un gongura nature et s'utilise parfaitement comme tartinade sur un chapati ou dans un wrap. Utilisez une cuillère propre et sèche à chaque service et tassez le contenu pour que l'huile recouvre à nouveau le pickle avant de refermer le bocal. Ne remettez jamais de restes de pickle provenant d'une assiette dans le bocal.

Conditionnement et conservation

Bocal de 300 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture.