Pack combo riz étuvé Annam Ponni 5 kg & riz basmati Dildaar 5 kg

Un assortiment des deux types de riz que la plupart des foyers sud-asiatiques conservent côte à côte, dans des formats de 5 kg qui durent longtemps : le riz étuvé Annam Ponni 5 kg et le riz basmati extra long Dildaar 5 kg.

Ils ne sont pas interchangeables. Le riz étuvé Ponni est le riz quotidien du sud de l'Inde : des grains courts et fermes qui restent séparés et accompagnent parfaitement le sambar, le rasam, le riz au yaourt et les plats complets. Le riz basmati extra long est le riz aromatique aux grains fins qui s'allongent à la cuisson, idéal pour le biryani, le pulao, le riz au ghee et tout plat servi avec une sauce riche du nord de l'Inde.

Rincez les deux jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le basmati gagne à être trempé 20 à 30 minutes avant la cuisson ; le ponni n'en a pas besoin, mais nécessite plus d'eau et un temps de cuisson légèrement plus long. Conservez-les dans des récipients hermétiques, dans un endroit frais et sec.