Snacks, douceurs et confiseries

Haldiram's Dakshin Express Madras Mixture est un namkeen de style sud-indien composé de sev fin, de lentilles frites, d'arachides et de feuilles de curry, le tout assaisonné à la noix de coco et au piment. Les feuilles de curry et le piquant sont plus prononcés que dans un mixture du nord, lui donnant une finale plus sèche et plus épicée.

Idéal avec

• Café filtre ou chai
• En-cas du soir avec un peu de piquant
• Servi en accompagnement d'upma ou de riz au yaourt

Conditionnement et conservation

Paquet de 180 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer hermétiquement après ouverture.

Le Gujarati Mixture de Haldiram's est un mélange salé de sev fin, de lentilles frites, d'arachides et de flocons croustillants assaisonnés à la manière gujarati — une petite touche de douceur qui équilibre le sel et le piment. C'est cet équilibre sucré-salé qui le distingue des mélanges plus épicés de Bombay et de Madras.

Idéal avec

• Un chaï de l'après-midi
• Des bols de snacks pour les invités
• Comme garniture pour le dhokla, le poha ou le chaat

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec et refermer le paquet après ouverture.

Haldiram's Kaju Mixture est un namkeen à base de noix de cajou entières, mélangées à du sev fin, des lentilles frites et des flocons croustillants dans un masala doux. Les noix de cajou en font le mélange le plus riche et celui qu'il vaut la peine de servir lorsque vous recevez des invités.

Idéal avec

• À servir avec des boissons et lors de réunions
• Avec un chai l'après-midi
• À offrir avec des sucreries pendant les fêtes

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver scellé dans un endroit frais et sec. Contient des noix de cajou.

Les cacahuètes rouges TRS sont des arachides décortiquées conservant leur fine peau rouge, vendues pour la cuisine plutôt que comme collation salée prête à consommer. La peau rouge est plus épaisse que celle des variétés claires et confère une saveur légèrement plus relevée et amère une fois torréfiée.

Idéal pour

• Le tempérage pour le poha, l'upma et les sautés de légumes
• Le chutney d'arachide et la poudre de masala aux arachides
• Les chikki, chivda et mélanges namkeen

Conseils de préparation

Faites-les griller à sec à feu moyen pendant cinq à six minutes en secouant constamment la poêle, ou faites-les frire dans un peu d'huile pendant trois à quatre minutes. Retirez-les du feu juste avant qu'elles n'atteignent la coloration souhaitée, car elles continuent de cuire avec leur propre chaleur. Pour les peler, faites-les rôtir, laissez-les refroidir légèrement, puis frottez-les dans un torchon propre et retirez les peaux détachées par vannage.

Conditionnement et conservation

375 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer hermétiquement après ouverture.

Ja! Cacahuètes grillées 500g

Ja! Cœurs de pistaches grillés 100g

Amandes salées Ültje 150g

Ja! Noix de cajou nature 200g

Ja! Cerneaux de noix 200g

La préparation pour Gulab Jamun MTR est un mélange prêt à l'emploi pour réaliser des gulab jamuns, ces classiques douceurs indiennes composées de boules de lait concentré frites, imbibées dans un sirop de sucre. Ce paquet plus grand de 500 g est composé du même mélange de lait utilisé pour la pâte à gulab jamun ; il suffit d'ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte homogène.

Les gulab jamuns réalisés avec cette préparation ont une texture moelleuse et spongieuse qui absorbe le sirop de sucre, avec un goût riche, sucré et lacté, ainsi qu'une légère saveur de cardamome typique de cette douceur traditionnelle.

Mode d'emploi

• Pétrissez la poudre avec une petite quantité de lait pour obtenir une pâte lisse et souple.
• Formez de petites boules lisses et sans fissures.
• Faites-les frire à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, puis laissez-les tremper dans un sirop de sucre chaud pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Taille du paquet : 500 g. Conserver dans un endroit frais et sec.

Chips Lay’s au paprika 150g

Chocolat blanc Milka 90 g

Chupa Chups Big Babol Tutti Frutti 27,6g

Papadam nature Annam (15 cm) est un papad plus grand et non assaisonné, dont la taille est conçue pour être partagé plutôt que mangé entier. « Nature » signifie sans cumin, poivre ou ail ; il accompagne donc subtilement les plats fortement épicés au lieu de les concurrencer. Ce disque plus large gonfle spectaculairement lors de la friture et est plus facile à rompre en morceaux pour le service. Faites-le frire quelques secondes dans de l'huile chaude en l'aplatissant avec une écumoire, ou faites-le griller à feu doux ou dans une poêle sèche, en le retournant constamment pour une coloration uniforme. Dans les deux cas, il est prêt dès qu'il devient pâle et commence à se courber, et il devient encore plus croustillant en refroidissant.

Idéal avec

• Repas de riz avec du sambar, du rasam ou du dal
• Currys, servi comme accompagnement croustillant à briser et à tremper
• En garniture avec des oignons hachés, des tomates et du chutney pour un masala papad

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé après ouverture.

Annam Jeera Papadam est un papad à la pâte incorporant des graines de cumin entières, afin que le cumin grillé se révèle dès qu’il entre en contact avec la chaleur. C’est le papad aromatisé le plus polyvalent, chaud et savoureux sans être piquant, c’est pourquoi il accompagne aussi bien un plat de riz nature que des boissons. Les graines apportent également un peu de texture à sa surface croustillante. Faites-le griller à feu doux ou dans une poêle sèche, en le retournant constamment pendant vingt à trente secondes par face, ou faites-le frire brièvement dans de l’huile chaude. Surveillez-le attentivement dans les deux cas, car le cumin brûle plus vite que le papad qui l’entoure et devient amer.

Idéal avec

• Riz au yaourt, dal et plats quotidiens à base de riz
• Papad masala garni d’oignon, de tomate et de citron
• Boissons et plateaux de chaat

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer après ouverture.

Papadam Annam Plain (10 cm) est le petit papad non assaisonné servi en accompagnement d'un repas de riz ou proposé avec des boissons. Bien cuit, il gonfle et forme des bulles en quelques secondes tout en restant croustillant, avec un goût salé pur, sans le cumin ni le poivre des versions aromatisées. Le format de dix centimètres est celui qui accompagne le thali, où chaque personne en prend un ou deux plutôt que de partager un grand disque. Faites-le griller au-dessus d'une flamme de gaz douce ou dans une poêle sèche, en le retournant constamment pendant vingt à trente secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse et s'incurve, ou faites-le frire quelques secondes dans de l'huile chaude et égouttez-le à la verticale. Il ramollit dans l'air humide, ne faites donc cuire que la quantité que vous consommerez immédiatement.

Idéal avec

• Riz avec sambar, rasam ou yaourt
• Émietté sur des salades et des chaats
• À l'apéritif, avec un filet de citron et une pincée de piment

Conditionnement et conservation

Paquet de 150 g. Conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer après ouverture.

Le papadam au poivre noir Annam contient du poivre noir concassé dans sa pâte, ce qui lui confère une saveur vive et réchauffante que le papad classique n’a pas. Le piquant provient du poivre plutôt que du piment : il monte donc lentement et s’estompe rapidement. Il se marie très bien avec des plats doux comme le riz au yaourt ou un curry à base de noix de coco. Faites-le griller sur une flamme de gaz douce ou dans une poêle sèche, en le retournant constamment pendant vingt à trente secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il s’éclaircisse et se recourbe. Vous pouvez également le faire frire quelques secondes, puis le laisser s’égoutter à la verticale. Servez-le immédiatement après la cuisson, lorsqu’il est le plus cassant.

Idéal avec

• Riz au yaourt, rasam et currys doux à la noix de coco
• Papad masala avec oignon, tomate et coriandre
• Des boissons, ou seul comme en-cas poivré

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer soigneusement après ouverture.

Leibniz Blé Complet Chocolat 125g

Pop-corn sucré pour micro-ondes Chio 120g - Sweet Microwave Popcorn

Le pop-corn sucré pour micro-ondes Chio offre une qualité cinéma en quelques minutes. Parfaitement sucré et croustillant, prêt en un instant au micro-ondes pour vos soirées film et vos collations.

Caractéristiques du produit :

• Pop-corn sucré pour micro-ondes
• Sachet de 120g
• Prêt en quelques minutes
• Goût qualité cinéma
• Parfait pour les soirées film
• Sachet individuel pratique

Préparation :

Placez simplement le sachet au micro-ondes et suivez les instructions figurant sur l'emballage. Dégustez un pop-corn sucré, chaud et frais en quelques minutes seulement.

Doritos Nacho Cheese 110g - Les classiques chips au goût Nacho Cheese

Les Doritos Nacho Cheese offrent cette saveur fromagée intense dont vous raffolez. Ces chips tortilla emblématiques sont parfaites pour le grignotage, les fêtes ou pour accompagner vos trempettes préférées.

Caractéristiques du produit :

• Saveur classique de fromage nacho
• Sachet pratique de 110g
• Chips tortilla croustillantes
• Goût de fromage intense
• Parfaites pour partager
• Marque emblématique Doritos

Suggestions de dégustation :

À déguster directement dans le sachet, avec de la salsa, du guacamole, une sauce au fromage ou dans votre recette de nachos préférée.

Pringles Crème Oignon 165g - Croustilles empilables acidulées

Les Pringles Crème Oignon associent la douceur acidulée de la crème aigre au goût savoureux de l'oignon. Une délicieuse variante de la classique croustille Pringles.

Caractéristiques du produit :

• Saveur crème et oignon
• Boîte de 165g
• Forme empilable emblématique
• Goût crémeux et acidulé
• Boîte refermable
• Toujours frais et croustillant

Profil aromatique :

L'équilibre parfait entre la crème aigre onctueuse et l'oignon savoureux crée une combinaison de saveurs irrésistible dont vous ne pourrez plus vous passer.

Pringles Original 165g - Les chips classiques empilables

Pringles Original offre le goût emblématique et le croquant parfait que vous connaissez et aimez. Ces chips de pomme de terre empilables sont parfaites pour grignoter à tout moment, n'importe où.

Caractéristiques du produit :

• Saveur originale classique
• Boîte de 165g
• Forme empilable emblématique
• Croquant parfait
• Boîte refermable
• Fraîches jusqu'à la dernière chips

Avantages :

La forme empilable unique et la boîte refermable gardent les Pringles fraîches et croquantes. Parfaites pour les fêtes, les voyages en voiture ou pour grignoter au quotidien.

Haldiram Boondi Masala est composé de minuscules perles de farine de pois chiche frites jusqu'à obtenir un croustillant parfait, puis enrobées d'un masala chaud et salé. Ces petites sphères restent légères et s'effritent facilement, ce qui les rend aussi délicieuses parsemées sur des plats qu'à déguster seules.

Idéal avec

• Un chai l'après-midi
• Saupoudré sur du riz au yaourt, du dal ou du chaat
• En amuse-bouche pour les invités

Conditionnement et conservation

Paquet de 200 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et bien refermer après ouverture pour que le boondi reste croustillant.

Mario Milk Rusk est un pain biscotte léger et croustillant, enrichi en lait pour une saveur subtilement sucrée et crémeuse. L'accompagnement idéal de votre thé ou café du matin.