TRS - Semillas de ajowan / apio de monte - 100g

Las semillas de ajwain / lovage de TRS son semillas pequeñas y estriadas con un sabor acre similar al del tomillo; el mismo compuesto que le da al tomillo su toque picante es el que se percibe aquí. Son intensas, por lo que una pizca es más que suficiente.

Ideal para

• Masas de paratha, puri y hojaldres salados
• Rebozados de pakora y bhajia
• Adobos para pescado y gambas, y encurtidos

Cómo cocinarlo

Triture las semillas ligeramente entre las palmas de las manos al añadirlas; enteras y sin triturar liberan muy poco sabor. Un cuarto de cucharadita es suficiente para una cantidad de masa o rebozado. Al sofreírlas, añádalas al aceite caliente solo durante unos segundos, generalmente junto con el comino.

Envase y conservación

100 g. Conservar en un lugar fresco y seco, bien cerrado después de abrir.