Papadum natural Annam (6") 200g

Papad Annam Plain (6") es el papadam más grande y sin condimentar, cuyo tamaño está pensado para partirse y compartirse en lugar de comerse entero. "Plain" significa que no lleva comino, pimienta ni ajo, por lo que acompaña discretamente a las comidas muy especiadas en lugar de competir con ellas. El disco más ancho se infla espectacularmente al freírse y es más fácil de romper en trozos para servir en la mesa. Fríalo durante unos segundos en aceite caliente, presionándolo hacia abajo con una espumadera, o tuéstelo a fuego lento o en una sartén seca, girándolo constantemente para que se dore de manera uniforme. En ambos casos, estará listo en el momento en que se torne pálido y se curve, y se volverá más crujiente a medida que se enfría.

Ideal con

• Platos de arroz con sambar, rasam o dal
• Curris, servido como acompañamiento crujiente para partir y mojar
• Como base para "masala papad", añadiendo cebolla picada, tomate y chutney

Envase y conservación

Paquete de 200 g. Conservar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo cerrado tras su apertura.