Congelados y precocinados

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha es un pan plano de trigo relleno y congelado, con un relleno de cebolla condimentada de picor medio. La cebolla se reduce durante el relleno a medida que el paratha se calienta, manteniéndolo jugoso, a diferencia de un relleno de papa que resultaría seco.

Ideal para

• Desayunar con yogur y encurtidos
• Una cena rápida con raita
• Loncheras y comidas para llevar

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente sin descongelar. Colocar en una sartén (tawa) a fuego medio y cocinar aproximadamente dos minutos por lado, hasta que aparezcan manchas doradas en la superficie. Añadir un poco de aceite o ghee y terminar cada lado durante otros treinta segundos para que quede crujiente mientras el relleno se calienta por completo.

Empaque y almacenamiento

Paquete de 400 g que contiene 4 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Haldiram's Minute Khana Gobhi Paratha es un pan plano de trigo congelado relleno de coliflor rallada especiada con un nivel de picante medio. El relleno de coliflor permanece suelto y con textura en lugar de ser suave, por lo que resulta más ligero al comer que un paratha de patata.

Ideal para

• Desayunar con yogur y encurtidos
• Una comida de un solo plato con raita a un lado
• Fiambreras para el almuerzo

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado, sin descongelar. Caliente una tawa a fuego medio y cocine el paratha en seco durante unos dos minutos por lado hasta que aparezcan manchas doradas. Unte con ghee o aceite y cocine otros treinta segundos por cada lado, presionando suavemente para que el relleno se caliente hasta el centro.

Envase y almacenamiento

Paquete de 400 g que contiene 4 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Muli Paratha Minute Khana de Haldiram's es un pan plano de trigo congelado relleno de rábano rallado especiado con un nivel de picante medio. El muli le da al relleno un toque picante y un acabado fresco y ligeramente fuerte que lo distingue de las versiones de patata y cebolla.

Ideal para

• Desayunos de invierno con cuajada y mantequilla
• Acompañar con dal o yogur natural
• Un almuerzo ligero por sí solo

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado: no descongelar. Caliente una tawa (o sartén) a fuego medio, coloque el paratha en la sartén seca y cocine unos dos minutos por cada lado hasta que se formen manchas doradas. Añada un poco de ghee o aceite y termine cada lado durante otros treinta segundos. Mantenga el fuego moderado para que el relleno se cocine sin que se queme el exterior.

Envase y almacenamiento

Paquete de 400 g que contiene 4 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Muli Paratha Minute Khana de Haldiram's es un pan plano de trigo relleno y congelado, relleno de rábano rallado especiado, con un nivel de picante medio. El rábano aporta un toque picante distintivo que lo convierte en el más peculiar de los parathas rellenos, y apenas necesita un poco de yogur para acompañar.

Ideal para

• Desayunar con yogur y mantequilla
• Un almuerzo ligero para comer solo
• Servir con dal o encurtidos

Cómo cocinar

Cocinar directamente congelado, sin descongelar. Colocar en una tawa (sartén plana) a fuego medio y cocinar unos dos minutos por lado hasta que aparezcan manchas doradas. Pincelar con ghee o aceite y terminar cada lado durante treinta segundos más. Mantener el fuego moderado para que el relleno se caliente antes de que el exterior se dore demasiado.

Envase y almacenamiento

Paquete de 400 g con 4 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Haldirams Aloo Kulcha es un pan plano leudado y suave, congelado, relleno de papa condimentada. Un kulcha tiene una miga más parecida al pan y más flexible que una paratha, por lo que se desgarra con la mano en lugar de hojaldrarse, y combina muy bien con un curry caldoso.

Ideal para

• Servir con choley o un dal espeso
• Un almuerzo sustancioso con ensalada de cebolla
• Cenas rápidas

Cómo cocinarlo

Cocinar congelado sin descongelar. Caliente un tawa o sartén plana a fuego medio y cocine el kulcha en seco durante unos dos minutos por lado, hasta que se infle y adquiera manchas doradas. Unte con un poco de mantequilla o aceite y cocine otros treinta segundos por cada lado. Es importante usar fuego moderado para que la masa se cocine bien por dentro.

Envase y conservación

Paquete de 320 g. Mantener congelado a -18 °C. No volver a congelar una vez descongelado.

Aloo Paratha Minute Khana de Haldiram's es un pan plano de trigo congelado relleno de puré de patata especiado con un nivel de picante medio, aquí presentado en un paquete de gran formato. El relleno llega hasta los bordes en lugar de concentrarse en el centro, por lo que el último bocado tiene tanta patata como el primero.

Ideal para

• Alimentar a la familia durante una semana ajetreada
• Desayunos con yogur y encurtidos
• Mantener el congelador abastecido

Cómo cocinarlo

Cocínelo directamente congelado, sacando solo la cantidad que necesite. Caliente una tawa (plancha) a fuego medio y cocine cada paratha en seco durante unos dos minutos por cada lado hasta que se formen manchas marrones, luego úntelo con ghee o aceite y dore durante otros treinta segundos por cada lado, presionando ligeramente con una espátula.

Envase y conservación

Paquete de 1,6 kg que contiene 16 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Jumbo Punjabi Samosa de Haldiram's es la samosa congelada de gran tamaño: una masa gruesa y ampollada rellena de patatas y guisantes especiados con un nivel de picante medio, con cada pieza pesando alrededor de 100 g. Una sola pieza es un tentempié en sí mismo, más que algo de lo que comerías tres.

Ideal para

• Un tentempié sustancioso a la hora del té
• Preparar samosa chaat con choley y yogur
• Servir como entrante con chutney

Cómo cocinar

Cocinar directamente congelado sin descongelar, y dejar más tiempo que una samosa estándar. En freidora de aire, cocinar a 180°C durante 22 a 26 minutos, dando la vuelta una vez. En el horno, pincelar con aceite y hornear a 200°C durante 30 a 35 minutos en una bandeja forrada, dando la vuelta a mitad de cocción. Para freír en abundante aceite, mantener el fuego de bajo a medio para que el centro se caliente antes de que la corteza se oscurezca.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1,4 kg que contiene 14 piezas. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Garlic Naan es un pan plano leudado congelado con trozos de ajo y acabado al estilo tandoor, con burbujas chamuscadas y una textura suave y elástica. Está elaborado con una receta vegana, y el sabor a ajo destaca claramente una vez que el pan se calienta.

Ideal para

• Servir con dals y curris espesos
• Cenas para dos o tres personas
• Trocear y compartir en la mesa

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente congelado: no descongelar. En un tawa a fuego medio-alto, cocinar alrededor de un minuto por lado hasta que se infle y las burbujas se oscurezcan. En el horno, calentar a 200°C durante cuatro a cinco minutos en una bandeja. Pintar con aceite o mantequilla vegana recién sacado del fuego y servir de inmediato, mientras aún esté suave.

Envase y almacenamiento

Paquete de 400 g que contiene 5 piezas. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Tubzee Pistachio Kulfi Ice, 70ml — la tarrina individual de kulfi de pistacho, el postre helado indio que se cuaja de forma densa y se derrite lentamente.

A diferencia del helado batido, el kulfi no contiene aire, por lo que su textura es más compacta y el sabor de la leche cocida y endulzada resalta con mayor intensidad. El pistacho le aporta un acabado a frutos secos, ligeramente salado, que evita que sea simplemente dulce.

El formato de 70ml es el ideal para tener siempre algunos en el congelador: para después de cenar, para los niños o para servir a un grupo sin tener que abrir una tarrina grande. Deje que se ablande durante dos o tres minutos antes de comer. Manténgase congelado y no vuelva a congelar.

Tubzee Mango Kulfi Ice, 70 ml: una taza individual de kulfi de mango, el denso postre helado indio que se cuaja en lugar de batirse.

La ausencia de aire batido es lo que hace que el kulfi sea kulfi: es más pesado y cremoso que el helado, y se derrite lentamente, por lo que resiste bien si se consume al aire libre. El sabor a mango destaca claramente sobre la base láctea, dulce y afrutado, sin resultar ácido.

Un tamaño práctico para tener a mano después de las comidas o para los niños, y sin necesidad de abrir ningún recipiente. Déjelo reposar dos o tres minutos antes de comerlo para que la primera cucharada entre con facilidad. Manténgalo congelado; no vuelva a congelar una vez que se haya ablandado.

Tubzee Kulfi Original, 70 g: el kulfi clásico y sencillo en una porción individual; sin frutas ni frutos secos, solo la leche cocida, endulzada y aromatizada con cardamomo sobre la que se construye toda la familia de sabores de kulfi.

El kulfi se cuaja, no se bate, por lo que es denso, de textura compacta y se derrite mucho más despacio que el helado. El original es la elección ideal si busca disfrutar del sabor malai puro en lugar de algo que lo enmascare, y es el que mejor combina servido con falooda, jarabe de rosa o un gulab jamun caliente.

Deje que se ablande un par de minutos antes de comerlo. Manténgalo congelado y no vuelva a congelar una vez que haya comenzado a derretirse.

Malabar Parotta de Deep, paquete familiar — 20 unidades, 1.84 kg, congelado. El pan plano en capas de Kerala: hojaldrado, suave y separado a mano en lugar de cortado.

El malabar parotta se elabora enrollando y dejando reposar la masa para que, al cocinarse, se formen docenas de capas finas. Es el acompañamiento clásico para el "beef fry" de Kerala, el curry de pollo, el "egg roast", el "salna" y el "kurma", y es también el ingrediente principal del "kothu parotta", donde el parotta se desmenuza y se saltea en la plancha con huevo, verduras o carne.

Cocine directamente congelado en un tawa o sartén caliente durante uno o dos minutos por lado hasta que las capas se inflen y se doren; luego, aplauda o presione ligeramente entre las manos para separar las capas. Manténgalo congelado hasta su uso; no vuelva a congelar una vez descongelado.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa es la samosa congelada de tamaño completo: una masa gruesa y ampollada rellena de patatas y guisantes especiados con un nivel de picante medio. Son considerablemente más grandes que las samosas de cóctel, por lo que dos son suficientes para un aperitivo.

Ideal para

• La hora del té con chutney
• Servir como entrante para invitados
• Preparar samosa chaat con choley y yogur

Cómo cocinarlo

Cocinar congelado sin descongelar. En una freidora de aire, cocinar a 180°C durante 18 a 22 minutos, dando la vuelta una vez. En el horno, pincelar con aceite y hornear a 200°C durante 25 a 30 minutos en una bandeja forrada, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que la masa esté dorada y ampollada. Para freír, usar fuego de bajo a medio para que la masa se cocine bien antes de dorarse.

Envase y almacenamiento

Paquete de 650 g que contiene 8 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Nanak Rasmalai es un dulce indio listo para comer que consiste en discos blandos y aplanados de queso fresco (paneer) remojados en leche endulzada y ligeramente aromatizada. Este paquete contiene 12 unidades junto con la leche en la que están remojadas, lo que lo convierte en una forma práctica de servir rasmalai sin tener que prepararlo desde cero.

El postre tiene una textura suave y esponjosa, con un sabor dulce y lácteo y un toque ligero de cardamomo y azafrán, típico del rasmalai que se sirve en celebraciones indias y reuniones familiares.

Cómo usar

• Enfríe el paquete antes de servir para disfrutar de un postre refrescante, o sírvalo a temperatura ambiente.
• Saque las piezas de rasmalai con una cuchara junto con un poco de leche y colóquelas en un cuenco.

Tamaño del paquete: 12 unidades, 850 g. Refrigerar después de abrir y almacenar en un lugar fresco antes de usar.

Los rollitos de primavera congelados de Haldiram's consisten en una fina masa que envuelve un relleno de verduras sazonadas, listos para congelar y preparar en casa para que queden crujientes. La masa es lo suficientemente fina como para que se ampolle y se deshaga al morderla en lugar de quedar correosa, y el relleno tiene un toque suave de especias, por lo que es ideal para cualquier ocasión.

Ideales para

• Entrantes y aperitivos para fiestas
• Una merienda rápida que se cocina en minutos
• Acompañar con salsa dulce de chile o salsa de soja

Cómo cocinar

Cocinar directamente congelados, sin descongelar. En freidora de aire, cocinar a 190°C durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta una vez. En horno, pincelar con un poco de aceite y hornear a 200°C durante 15 a 18 minutos en una bandeja forrada, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén dorados. Para freír en abundante aceite, mantener el fuego a temperatura media para que la masa quede crujiente de manera uniforme.

Envase y conservación

Paquete de 370 g. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Paratha estilo casero de Haldiram's es un pan plano de trigo hojaldrado y congelado, sin relleno y doblado de tal manera que se abre en láminas al calentarse en la sartén, suministrado aquí en un paquete grande. Es el pan multiusos de la gama: no contiene nada que desentone con lo que sirva como acompañamiento.

Ideal para

• Comidas diarias con dal, sabzi o curry
• Familias numerosas y cocina en grandes cantidades
• Wraps y rollitos

Cómo cocinarlo

Cocinar directamente desde congelado sobre un tawa (sartén plana) a fuego medio. Deje cada paratha unos dos minutos por lado en la sartén seca hasta que aparezcan manchas doradas, luego añada un poco de aceite o ghee y termine durante treinta segundos más por lado. Presione suavemente con una espátula para que las capas se separen.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1200 g que contiene 20 piezas. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Las Samosas Punjabi Minute Khana de Haldiram's son las clásicas samosas congeladas de tamaño estándar, con una masa gruesa rellena de patatas y guisantes especiados con un nivel de picante medio, disponibles aquí en un paquete económico. Saque solo las que necesite y mantenga el resto congeladas.

Ideales para

• Fiestas y grandes reuniones
• Aperitivos para la hora del té durante la semana
• Samosa chaat con choley y yogur

Cómo cocinar

Cocinar directamente congeladas, nunca descongelar. En una freidora de aire, cocinar a 180°C durante 18 a 22 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. En el horno, pincelar ligeramente con aceite y hornear a 200°C durante 25 a 30 minutos sobre una bandeja forrada, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y crujientes. Para freír, utilice un fuego de bajo a medio para que la masa se cocine uniformemente.

Envase y almacenamiento

Paquete de 1,40 kg que contiene 20 unidades. Mantener congelado a -18°C. No volver a congelar una vez descongelado.

Cocoa rallado congelado: coco fresco, rallado y congelado para que conserve la humedad y el dulzor que pierde el coco desecado.

Este es el coco que requiere realmente la cocina del sur de la India: molido para el chutney de coco para idli y dosa, incorporado al thoran y al poriyal al final de la cocción, mezclado en kurma, avial y curry de pescado de Kerala, y utilizado en payasam, modak y otros dulces.

Úselo directamente congelado para cualquier cosa que vaya a ser molida o cocinada. Para el chutney, deje que se descongele unos minutos primero para que la trituradora pueda procesarlo suavemente. Manténgalo congelado hasta que lo necesite, saque solo lo que vaya a utilizar y no vuelva a congelar lo que se haya descongelado.