ships-munich (system – nie usuwać)

Haldiram's Minute Khana Tandoori Roti to mrożony pszenny chlebek przygotowywany w stylu tandoor — grubszy i twardszy niż phulka, z przypieczonymi plamkami i bardziej zwartą strukturą. To idealne roti do gęstych curry, w przypadku których cienki chlebek mógłby się rozpaść.

Najlepsze do

• Serwowania z gęstym dalem i esencjonalnymi curry
• Codziennych obiadów
• Nabierania suchych potraw typu sabzi

Sposób przygotowania

Przygotowywać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki — nie rozmrażać. Rozgrzać patelnię tawa na średnim lub dużym ogniu i smażyć roti na sucho przez około minutę z każdej strony, lekko dociskając, aż chlebek napęcznieje, a przypieczone plamki ściemnieją. Po zdjęciu z patelni posmarować ghee lub olejem i zawinąć roti w ściereczkę, aby pozostały miękkie.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 360 g zawierające 6 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Meggle - Masło o zawartości 82% tłuszczu, pakowane pojedynczo.

Napój mleczny kakaowy - Berchtesgadener.

Berchtesgadener Land Kefir łagodny 1,5%

Meggle - Masło o zawartości 82% tłuszczu, pakowane pojedynczo.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha to mrożony pszenny chlebek typu flatbread z pikantnym nadzieniem cebulowym o średnim poziomie ostrości. Cebula sprawia, że nadzienie jest soczyste i ma nieco słodszy smak niż paratha ziemniaczana, dzięki czemu nie wymaga wielu dodatków.

Najlepsze do

• Śniadania z jogurtem typu curd
• Szybkiej kolacji z piklami i raitą
• Lunchboxów

Sposób przygotowania

Smażyć w stanie zamrożonym — nie rozmrażać wcześniej. Rozgrzej patelnię typu tawa na średnim ogniu i połóż parathę na suchej powierzchni na około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki. Dodaj odrobinę oleju lub masła ghee i smaż jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony, aby wierzch stał się chrupiący, a nadzienie dokładnie się podgrzało.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha to mrożony, miękki chlebek na zakwasie nadziewany pikantnymi ziemniakami, o średnim poziomie ostrości, wyprodukowany bez użycia nabiału. Kulcha jest bardziej miękka i pulchniejsza niż paratha, dzięki czemu łatwiej ją rwać niż kruszyć.

Najlepsze do

• Serwowania z choley lub gęstym curry
• Sycącego wegańskiego lunchu
• Szybkich kolacji z sałatką z cebuli jako dodatkiem

Przygotowanie

Gotować w stanie zamrożonym, bez rozmrażania. Rozgrzać tawa lub płaską patelnię na średnim ogniu i położyć na niej suchą kulchę. Podgrzewać około dwie minuty z każdej strony, aż napęcznieje i pojawią się brązowe plamki, a następnie posmarować odrobiną oleju i smażyć jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony. Utrzymywać umiarkowany ogień, aby ciasto dobrze się upiekło.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 320 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Wielozbożowa paratha w stylu domowym Haldiram's to mrożony, warstwowy chlebek typu flatbread, przygotowany z mieszanki mąk zbożowych i składany w taki sposób, aby podczas smażenia oddzielał się na płatki. Jest to paratha bez nadzienia, co czyni ją idealnym wyborem, gdy głównym elementem dania jest curry.

Najlepiej smakuje

• Podawana z daal, sabzi lub curry
• Na śniadanie z jogurtem i piklami
• Jako baza do wrapów i rolek

Przygotowanie

Smażyć bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki — bez rozmrażania. Rozgrzej patelnię typu tawa na średnim ogniu, połóż na niej parathę i smaż około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki. Pod koniec smażenia dodaj odrobinę oleju lub ghee i lekko dociśnij łopatką, aby warstwy się rozdzieliły. Podawać na gorąco.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 360 g zawiera 6 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa to mrożone samosy pełnowymiarowe — gruba, chrupiąca otoczka z ciasta wypełniona przyprawionymi ziemniakami i groszkiem o średnim stopniu ostrości. Są one znacznie większe niż samosy koktajlowe, więc dwie sztuki stanowią solidną przekąskę.

Najlepsze do

• Podwieczorku z chutneyem
• Serwowania jako przystawka dla gości
• Przygotowania samosa chaat z ciecierzycą (choley) i jogurtem

Jak przygotować

Smażyć w stanie zamrożonym, bez rozmrażania. W frytkownicy beztłuszczowej piec w temperaturze 180°C przez 18 do 22 minut, obracając raz w połowie czasu. W piekarniku posmarować olejem i piec w temperaturze 200°C przez 25 do 30 minut na wyłożonej papierem blaszce, obracając w połowie czasu, aż otoczka stanie się złocista i chrupiąca. W przypadku smażenia w głębokim tłuszczu użyć małego lub średniego ognia, aby ciasto upiekło się w środku, zanim nabierze brązowego koloru.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 650 g zawierające 8 sztuk. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Mrożony starty kokos – świeży kokos, starty i zamrożony, dzięki czemu zachowuje wilgotność i słodycz, które tracą suszone wiórki kokosowe.

To właśnie takiego kokosa wymaga kuchnia południowoindyjska: mielonego na chutney kokosowy do idli i dosa, dodawanego pod koniec gotowania do thoran i poriyal, miksowanego do kurma, avial i curry rybnego z Kerali, a także używanego w payasam, modak i innych słodkościach.

Używaj go bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki do wszystkiego, co będzie mielone lub gotowane. W przypadku chutney pozwól mu się rozmrozić przez kilka minut, aby blender mógł go gładko zmielić. Przechowuj w zamrażarce do momentu użycia, wyjmuj tylko taką ilość, jakiej potrzebujesz, i nie zamrażaj ponownie tego, co się rozmroziło.

Liść bananowca, nazywany vazha ilai w języku tamilskim i kela ka patta w hindi, to duży, szeroki liść rośliny bananowca. Nie posiada on niemieckiej nazwy kulinarnej, ponieważ jest używany wyłącznie jako naturalne opakowanie i powierzchnia do serwowania, a nie jako produkt spożywczy.

Tradycyjnie służy jako talerz do posiłków kuchni południowoindyjskiej, jako opakowanie do gotowania na parze niektórych potraw oraz do świątecznych i religijnych prezentacji żywności.

Jak używać

• Przed użyciem przetrzyj liść wilgotną szmatką.
• Krótko przesuń go nad otwartym ogniem lub gorącą patelnią, albo zanurz w gorącej wodzie, aby stał się bardziej elastyczny i błyszczący przed podaniem lub zawinięciem w niego żywności.
• Przechowuj w lodówce owinięty w foliową torebkę i zużyj w ciągu kilku dni, ponieważ z czasem wysycha.

Haldiram's Homestyle Paratha to mrożony, warstwowy pszenny chlebek, bez nadzienia, składany tak, aby na patelni rozwarstwiał się na płatki; oferowany tutaj w dużym opakowaniu. To uniwersalne pieczywo z tej serii — nie zawiera składników, które kolidowałyby z jakimkolwiek serwowanym do niego daniem.

Najlepsze do

• Codziennych posiłków z dalem, sabzi lub curry
• Dużych rodzin i gotowania na zapas
• Wrapów i rolek

Jak przygotować

Smażyć bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki na patelni typu tawa rozgrzanej na średnim ogniu. Smażyć każdą parathę przez około dwie minuty z każdej strony na suchej patelni, aż pojawią się złociste plamki, a następnie dodać odrobinę oleju lub ghee i smażyć jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony. Delikatnie docisnąć łopatką, aby warstwy się oddzieliły.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1200 g zawierające 20 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa to standardowej wielkości mrożone samosy z grubym ciastem wypełnionym przyprawionymi ziemniakami i groszkiem o średnim stopniu ostrości, oferowane w opakowaniu ekonomicznym. Wyjmij tyle sztuk, ile potrzebujesz, a resztę pozostaw w zamrażarce.

Najlepsze do

• Imprez i większych spotkań
• Przekąsek do herbaty w ciągu tygodnia
• Samosa chaat z ciecierzycą (choley) i jogurtem

Przygotowanie

Smażyć/piec w stanie zamrożonym, nigdy po rozmrożeniu. W frytkownicy beztłuszczowej (air fryer) przygotowywać w temperaturze 180°C przez 18 do 22 minut, obracając w połowie czasu. W piekarniku: posmarować delikatnie olejem i piec w temperaturze 200°C przez 25 do 30 minut na wyłożonej papierem blasze, obracając raz, aż staną się złociste i chrupiące. W przypadku smażenia w głębokim tłuszczu należy użyć małego lub średniego ognia, aby ciasto upiekło się równomiernie.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1,40 kg zawierające 20 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Mrożone sajgonki Haldiram's to cienkie ciasto zawinięte wokół przyprawionego farszu z warzyw, zamrożone i gotowe do przyrządzenia w domu. Ciasto jest na tyle delikatne, że po upieczeniu staje się chrupiące i kruche, a nie gumowate, natomiast farsz jest łagodnie przyprawiony, dzięki czemu pasuje do każdego posiłku.

Najlepsze do

• Przystawek i przekąsek na przyjęcia
• Szybkiej przekąski po szkole, gotowej w kilka minut
• Podawania z sosem słodkie chili lub sosem sojowym

Sposób przygotowania

Smażyć bez wcześniejszego rozmrażania. W frytkownicy beztłuszczowej: piec w temperaturze 190°C przez 10–12 minut, obracając raz w trakcie. W piekarniku: posmarować niewielką ilością oleju i piec w temperaturze 200°C przez 15–18 minut na wyłożonej papierem blasze, obracając w połowie czasu, aż do uzyskania złotego koloru. W przypadku głębokiego smażenia należy utrzymać średnią temperaturę oleju, aby ciasto upiekło się równomiernie.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 370 g. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Nanak Rasmalai to gotowy do spożycia indyjski deser składający się z miękkich, spłaszczonych krążków sera twarogowego (paneer), zanurzonych w słodzonym mleku o delikatnym aromacie. Opakowanie zawiera 12 sztuk wraz z zalewą mleczną, co stanowi wygodny sposób na podanie rasmalai bez konieczności przygotowywania go od podstaw.

Deser ma miękką, gąbczastą konsystencję, słodki, mleczny smak oraz lekki aromat kardamonu i szafranu, typowy dla rasmalai serwowanego podczas indyjskich uroczystości i spotkań rodzinnych.

Sposób użycia

• Schłodź opakowanie przed podaniem, aby uzyskać orzeźwiający deser, lub podawaj w temperaturze pokojowej.
• Wyłóż łyżką kawałki rasmalai wraz z niewielką ilością mleka do miseczki.

Wielkość opakowania: 12 sztuk, 850g. Po otwarciu przechowywać w lodówce, przed użyciem przechowywać w chłodnym miejscu.

Bayernland - Kulki mozzarelli w torebce 125g 45% 

Grünländer plastry 48% 500g bez laktozy

Chów wolnowybiegowy HF1.

Chów ściółkowy HF2.

Berchtesgadener Land - BIO Jogurt naturalny bez laktozy 400g

MinusL - Jogurt naturalny bez laktozy 3,5% 150g

Jogurt naturalny gęsty.