Ser paneer Dairy Valley 400-450 g

Dairy Valley Paneer to 450-gramowy blok świeżego indyjskiego sera twarogowego — miękkiego, łagodnego i niesolonego, o zwartej konsystencji, która pozwala kroić go w kostkę, nadziewać na szpikulce lub kruszyć bez obaw o rozpadnięcie się.

Wykorzystaj go w kostkach do palak paneer, paneer butter masala, matar paneer, kadai paneer i chilli paneer; marynowanego i grillowanego do paneer tikka; pokruszonego do paneer bhurji lub nadzienia do parathy; lub startego do kofty.

Podsmaż kostki przez minutę przed dodaniem do sosu, aby zachowały swój kształt, i dodawaj je pod koniec gotowania, a nie na początku — paneer twardnieje i staje się gumowaty, jeśli zbyt długo się gotuje. Jeśli blok wydaje się twardy, dziesięciominutowa kąpiel w ciepłej wodzie go zmiękczy. Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni od otwarcia.