Indyjska

MDH Chana Masala to wyrazista mieszanka przypraw stosowana do północnoindyjskiego dania chole, w której suszone mango i nasiona granatu odgrywają ważniejszą rolę niż chili. To właśnie ta kwasowość nadaje gotowanej ciecierzycy ciemny kolor i ostry posmak.

Najlepsze do

• Chole podawanego z bhature, puri lub ryżem na parze
• Wytrawnej ciecierzycy w stylu pindi z niewielką ilością sosu
• Sałatki z ciecierzycy (chaat) z cebulą, pomidorem i cytryną

Zastosowanie

Namocz suszoną ciecierzycę przez noc i ugotuj w szybkowarze do miękkości (sześć do siedmiu gwizdków), zachowując wodę z gotowania. Podsmaż bazę z cebuli, imbiru, czosnku i pomidorów, a następnie dodaj trzy łyżeczki przyprawy na 250 g suchej ciecierzycy i pozwól jej ściemnieć w oleju. Dodaj ciecierzycę wraz z wodą z gotowania, gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut i rozgnieć łyżkę ziaren o brzeg patelni, aby zagęścić sos.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Haldiram Veg Pulao to gotowe do spożycia danie z ryżu basmati z warzywami i całymi przyprawami korzennymi, zamknięte w torebce, którą można przechowywać w temperaturze pokojowej. Ryż jest już w pełni ugotowany, więc wymaga jedynie podgrzania — jest to przydatne, gdy brakuje czasu na gotowanie od podstaw.

Najlepsze jako

• Szybki posiłek w zabiegany wieczór
• Lunch w biurze i w podróży
• Uzupełnienie dań typu curry

Sposób przygotowania

Zamkniętą torebkę włóż do wrzącej wody na około pięć minut lub przełóż zawartość na patelnię i delikatnie podgrzewaj przez trzy do czterech minut, mieszając, aby ziarna się nie skleiły. Można również podgrzać w kuchence mikrofalowej w przykrytej misce przez około dwie minuty. Przed podaniem spulchnij widelcem.

Opakowanie i przechowywanie

Saszetka 200 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu ewentualne resztki przechowywać w lodówce i spożyć tego samego dnia.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha to mrożony pszenny podpłomyk nadziewany przyprawioną startą rzodkwią o średnim stopniu ostrości. Muli nadaje nadzieniu pieprzny charakter oraz świeży, lekko ostry posmak, który odróżnia go od wersji z ziemniakami i cebulą.

Najlepiej smakuje z

• Zimowymi śniadaniami z twarogiem i masłem
• Podawany z dalem lub naturalnym jogurtem
• Samodzielnie jako lekki lunch

Jak przygotować

Smażyć w stanie zamrożonym — nie rozmrażać. Rozgrzać patelnię typu tawa na średnim ogniu, położyć parathę na suchej patelni i smażyć około dwóch minut z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki. Dodać odrobinę klarowanego masła ghee lub oleju i dosmażać każdą stronę przez kolejne trzydzieści sekund. Utrzymywać umiarkowany ogień, aby nadzienie zdążyło się podgrzać, zanim z zewnątrz paratha się przypali.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Ajwain Paratha to mrożony, warstwowy płaski chlebek z dodatkiem ziaren ajwainu w cieście, które nadają mu ciepły, lekko ostry aromat, uwalniający się podczas smażenia na patelni. Przyprawienie jest łagodne, więc ajwain stanowi raczej tło niż ostry akcent.

Najlepsze do

• Śniadania z jogurtem i piklami
• Serwowania z dalem lub prostym sabzi
• Jedzenia bez dodatków do herbaty chai

Przygotowanie

Smażyć bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, bez rozmrażania. Rozgrzej patelnię tawa na średnim ogniu i smaż parathę na suchej patelni przez około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki. Posmaruj ghee lub olejem i smaż każdą stronę jeszcze przez trzydzieści sekund, lekko dociskając łopatką, aby warstwy się rozdzieliły.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 360 g zawierające 6 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Lody Tubzee Kulfi o smaku pistacjowym — litrowe opakowanie gęstego, wolno topniejącego indyjskiego mrożonego deseru z dodatkiem pistacji.

Kulfi to nie lody: masa nie jest ubijana, dzięki czemu ma zwartą, gęstą konsystencję zamiast lekkiej i puszystej, a także topi się na tyle wolno, że można je jeść nawet w upały. Wersja pistacjowa smakuje gotowanym, słodzonym mlekiem z wyczuwalną orzechową, lekko wytrawną nutą pistacji.

Nakładaj porcje do miseczek lub serwuj tak, jak podaje się je w Indiach — z makaronem falooda i syropem różanym lub obok gorącego gulab jamun. Ponieważ deser jest twardy po wyjęciu z zamrażarki, odstaw opakowanie na pięć minut przed nabieraniem. Przechowuj w zamrożeniu i nie zamrażaj ponownie po rozmrożeniu.

Annam Horse Gram (fasola końska) to drobna, twarda i płaska brązowa roślina strączkowa, znana w języku tamilskim jako kollu, a w telugu jako ulavalu, spożywana w południowych stanach Indii. Jest znacznie twardsza niż jakakolwiek soczewica, ma suchy, ziemisty smak i wymaga dłuższego gotowania, niż sugeruje jej rozmiar.

Najlepiej smakuje w

• Kollu rasam i sałatce sundal z fasoli końskiej
• Kollu paruppu i thogayal zmielone z kokosem
• Ulava charu i wolno gotowanych sosach

Jak gotować

Namaczaj przez co najmniej osiem godzin lub przez całą noc w dużej ilości wody. Odcedź, a następnie gotuj w szybkowarze jedną szklankę fasoli z trzema do czterech szklanek świeżej wody przez osiem do dziesięciu gwizdków, ponieważ pozostaje twarda długo po tym, jak większość roślin strączkowych już zmięknie. Zachowaj ciemną wodę z gotowania, która stanowi bazę dla kollu rasam. Sól dodawaj dopiero wtedy, gdy ziarna łatwo się rozgniatają.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

MTR Vangi Bath Masala to mieszanka przypraw do przygotowania vangi bath, południowoindyjskiego dania z ryżu, bakłażana i charakterystycznej kompozycji przypraw. Ta masala pozwala zaoszczędzić czas potrzebny na prażenie i mielenie poszczególnych przypraw w domu, zapewniając za każdym razem ten sam, wyrazisty smak.

Vangi bath przygotowane z użyciem tej masali ma wyrazisty, pikantny i lekko kwaskowy smak, a miękki bakłażan wchłania aromat mieszanki przypraw, który przenika cały ryż.

Sposób użycia

• Ugotuj ryż oddzielnie i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
• Podsmaż pokrojonego bakłażana i cebulę na oleju, następnie dodaj vangi bath masala oraz odrobinę wody i duś, aż warzywa zmiękną.
• Dodaj ugotowany ryż do mieszanki z bakłażanem i wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie podawaj na ciepło.

Masa netto: 100g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Pasta Priya Pulihora to koncentrat do andhryjskiego ryżu z tamaryndowcem, zawierający tamaryndowiec, chili oraz przyprawy, które zostały już wcześniej przesmażone, dzięki czemu przygotowanie pulihory sprowadza się jedynie do wymieszania pasty z ugotowanym ryżem. W smaku dominuje najpierw kwaśna nuta, a następnie słony i ostry akcent.

Najlepsze do

• Pulihory, czyli ryżu z tamaryndowcem
• Posiłków świątecznych i lunchboxów
• Dania z makaronem typu sevai i wermiszel z tamaryndowcem

Sposób użycia

Ugotuj ryż tak, aby ziarna pozostały oddzielone, rozłóż go na szerokim talerzu i pozwól mu ostygnąć, aż będzie tylko lekko ciepły, ponieważ gorący ryż staje się kleisty, a ziarna mogą się połamać podczas mieszania. Wmieszaj dwie do trzech łyżek pasty na każde dwie szklanki ugotowanego ryżu, a następnie spróbuj i dopraw wedle uznania. Całość wykończ świeżą okrasą z ziaren gorczycy, chana dal, orzeszków ziemnych i liści curry smażonych na oleju, a następnie odstaw ryż na piętnaście minut przed podaniem, aby nabrał smaku.

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 300g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć i trzymać w lodówce.

TRS Czarny sezam to niełuskane nasiona czarnego sezamu — o silniejszym, bardziej gorzkim smaku i intensywniejszym aromacie niż w przypadku białych, łuskanych ziaren. Charakteryzują się wyraźną chrupkością, która utrzymuje się nawet po obróbce termicznej.

Najlepiej nadaje się do

• Til laddu, chikki i gajak
• Posypywania pieczywa, sałatek i dań typu stir-fry
• Czatnejów oraz południowoindyjskiego ellu podi

Sposób użycia

Prażyć na suchej patelni na średnim ogniu, ciągle potrząsając, aż zaczną pękać i wydzielać orzechowy zapach — wystarczy minuta lub dwie. Nie należy przekraczać tego czasu, ponieważ sezam łatwo się przypala, nie zmieniając przy tym koloru, co utrudnia zauważenie momentu przypalenia. W przypadku laddu i chikki należy najpierw uprażyć sezam, a następnie zmielić go lub dodać do ciepłego, płynnego jaggery.

Opakowanie i przechowywanie

100 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Pikantna kolendra Priya to świeża kolendra mielona z dodatkiem oleju, chili i soli, przygotowana bez czosnku. Jest zielona i ziołowa, a nie owocowa, bardziej przypomina konserwowany chutney niż pikle z kawałków owoców i łatwo się rozsmarowuje bezpośrednio ze słoika.

Najlepsze do

• Rollek z chapati i parathą
• Gorącego ryżu z łyżką masła ghee
• Kanapek i tostów

Podawanie

Używaj go wszędzie tam, gdzie użyłbyś zielonego chutney, ale w mniejszej ilości, ponieważ jest bardziej słony i ostry niż świeży produkt. Nakładaj suchą łyżką i wyrównaj powierzchnię, aby olej ponownie przykrył pikle przed zamknięciem słoika. Po otwarciu przechowuj w lodówce, co pozwoli dłużej zachować kolor, choć z czasem produkt i tak ściemnieje.

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 300g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Haldiram's Minute Khana Aloo Gobhi Paratha to mrożony pszenny placek nadziewany przyprawionymi ziemniakami i kalafiorem, poddany wstępnej obróbce termicznej, dzięki czemu wystarczy go podgrzać przez kilka minut na patelni tawa. Kalafior nadaje farszowi bardziej wyrazistą teksturę i sprawia, że jest on mniej wilgotny niż w przypadku klasycznej parathy z samymi ziemniakami.

Najlepsze do

• Śniadania z jogurtem i piklami
• Szybkiego obiadu z raitą
• Lunchboxów

Sposób przygotowania

Smażyć w stanie zamrożonym — nie rozmrażać. Rozgrzać patelnię tawa na średnim ogniu i położyć parathę na suchej powierzchni. Smażyć przez około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki, a następnie dodać odrobinę ghee lub oleju i smażyć jeszcze przez pół minuty z każdej strony, aby wierzch stał się chrupiący. Podczas smażenia delikatnie dociskać łopatką.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Sajgonki Haldiram's to mrożone roladki z cienkiego ciasta wypełnione nadzieniem z warzyw, gotowe do przyrządzenia na chrupko w domu. Ciasto jest na tyle cienkie, że podczas pieczenia staje się kruche, a nie gumowate, a nadzienie jest lekko przyprawione, dzięki czemu pasuje zarówno na indyjski, jak i zachodni stół.

Najlepsze jako

• Przystawki i przekąski na przyjęcia
• Szybka przekąska dla głodnych dzieci
• Dodatek do sosu słodkie chili lub sosu sojowego

Sposób przygotowania

Smażyć w stanie zamrożonym, bez rozmrażania. W frytkownicy beztłuszczowej smażyć w temperaturze 190°C przez 10–12 minut, obracając raz w trakcie. W piekarniku: posmarować olejem i piec w temperaturze 200°C przez 15–18 minut na wyłożonej papierem blaszce, obracając w połowie czasu, aż nabiorą złotego koloru. W przypadku smażenia na głębokim tłuszczu użyć średniego ognia, aby ciasto stało się chrupiące, zanim nadzienie się rozgrzeje.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 370 g zawierające 20 sztuk. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Mieszanka soczewic Udhaiyam w opakowaniu 1 kg to połączenie kilku rodzajów dalu, które można gotować razem. Celem mieszanki dal jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji: bardziej miękkie soczewice rozpadają się i zagęszczają potrawę, podczas gdy te twardsze zachowują swój kształt, co daje efekt nieosiągalny przy użyciu tylko jednego rodzaju soczewicy.

Najlepsze do

• Dalu mieszanego i dalu w stylu panchmel
• Dal khichdi
• Pożywnych zup z soczewicy

Jak gotować

Płucz, aż woda będzie czysta, a następnie namaczaj przez godzinę lub dłużej. Namaczanie w przypadku mieszanki jest warte poświęconego czasu, ponieważ zawarte w niej soczewice miękną w różnym tempie, przez co w nienamoczonej partii niektóre z nich pozostaną twarde. Gotuj w szybkowarze, używając trzech części wody na jedną część soczewicy, przez cztery lub pięć gwizdków i pozwól ciśnieniu spaść w sposób naturalny. Rozrzedź gorącą wodą do pożądanej konsystencji, posól na końcu i polej temperowaną mieszanką kuminu, czosnku i suszonego chili smażonych na ghee.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć w hermetycznym pojemniku.

Sól himalajska różowa Tata to sól kamienna wydobywana ze złóż, o grubych kryształkach i jasnoróżowej barwie wynikającej z obecności śladowych ilości minerałów w skale, dostępna w opakowaniu 1 kg.

Ma czysty smak, nieco łagodniejszy niż sól kuchenna oczyszczona, i dobrze rozpuszcza się podczas gotowania. Używaj jej jako swojej codziennej soli kuchennej — do dań typu dal, sabzi, curry, ciasta na roti i marynat — lub w młynku na stole. Jest to również sól, którą wiele osób wybiera w dni postne, kiedy rezygnuje się ze zwykłej soli kuchennej.

Przechowuj ją w suchym, szczelnym pojemniku, z dala od pary; sól kamienna pochłania wilgoć z powietrza i może zbrylić się, jeśli opakowanie zostanie pozostawione otwarte w pobliżu płyty kuchennej.

Aachi Rice Idly Mix to gotowa mieszanka na ciasto do idli z mąki ryżowej i soczewicy, dzięki której nie trzeba już namaczać składników przez noc ani mielić ich na mokro. Wystarczy dodać wodę, odstawić do fermentacji i gotować na parze. Idli wychodzą miękkie i białe, zupełnie jak z ciasta przygotowanego w domu.

Najlepsze do

• Miękkich idli gotowanych na parze na śniadanie
• Idli z sambarem i czatnejem
• Drugich śniadań i szybkich poranków w tygodniu

Jak przygotować

Wymieszaj proszek z wodą, aż uzyskasz gęste ciasto, które powoli spada z łyżki, a nie przelewa się. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na sześć do ośmiu godzin, lub na całą noc w chłodnej kuchni, aż ciasto wyrośnie i zacznie wydzielać lekko kwaśny zapach. Delikatnie wmieszaj sól, uważając, aby nie pozbawić ciasta pęcherzyków powietrza. Nasmaruj foremki do idli, napełnij je do trzech czwartych wysokości i gotuj na parze przez dziesięć do dwunastu minut, aż patyczek będzie czysty po nakłuciu. Odstaw na dwie minuty przed wyjęciem z foremek.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć w hermetycznym pojemniku.

India Gate Exotic Basmati to długoziarnisty, aromatyczny ryż basmati w opakowaniu 1 kg, idealny do kuchni, w których potrzebna jest mniejsza ilość produktu, bez konieczności rezygnowania z wysokiej jakości ziaren na rzecz ryżu łamanego lub świeżego. Ziarna po ugotowaniu są sypkie, wydłużają się w garnku i wydzielają charakterystyczny aromat basmati wraz z unoszącą się parą.

Najlepszy do

• Biryani i pulao
• Ryżu gotowanego na parze, podawanego jako dodatek do dalu lub gęstych sosów
• Ryżu jeera i ryżu smażonego

Jak gotować

Płucz ryż, aż woda będzie czysta, a następnie namocz go przez dwadzieścia do trzydziestu minut – dzięki temu ziarna wydłużą się, zamiast łamać. Użyj około półtorej porcji wody na jedną porcję ryżu, doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez dziesięć do dwunastu minut. Przed otwarciem pozostaw pod przykryciem na pięć minut, a następnie przemieszaj ziarna widelcem. Wodę solimy przed gotowaniem, a nie gotowy ryż.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknięte w hermetycznym pojemniku, z dala od intensywnych zapachów.

Pokruszone chili TRS to suszone czerwone papryczki chili rozdrobnione na grube płatki, z zachowaniem nasion. Dzięki grubszemu przemiałowi zamiast formy proszku, zapewniają widoczne akcenty ostrości oraz jej intensywne wyczuwalne nuty w potrawach.

Najlepsze do

• Doprawiania pizzy, makaronów i grillowanych warzyw
• Olejów chili, marynat i suchych przypraw (rubów)
• Temperowania, pikli i sosów w stylu indochińskim

Sposób użycia

Posypuj dania bezpośrednio przy stole lub krótko podgrzej w oleju, aby wydobyć ostrość i kolor — wystarczy piętnaście sekund na małym ogniu, dłuższe smażenie może przypalić płatki. Nasiona zawierają większość ostrości, więc wstrząśnij słoiczkiem przed odmierzaniem, aby uniknąć różnic w poziomie pikantności poszczególnych porcji.

Opakowanie i przechowywanie

100 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Haldiram's Dry Petha to słodycz w stylu z Agry, przygotowywany z woskowanej dyni, kandyzowany w syropie cukrowym, a następnie suszony, dzięki czemu z zewnątrz jest twardy i lekko skrystalizowany, podczas gdy w środku pozostaje miękki i soczysty. Jest to słodki przysmak, a nie słona przekąska (namkeen), i jest znacznie mniej ciężki niż wyroby cukiernicze na bazie mleka.

Najlepiej smakuje

• Podawany po posiłku
• W pudełkach ze słodyczami na festiwale oraz jako prezent
• Do popołudniowej herbaty

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamykać opakowanie.

Fasola Rosecoco TRS to suszona odmiana fasoli typu borlotti, w opakowaniu nakrapiana różowo-kremowo, a po ugotowaniu o jednolitym brązowym kolorze. Ma gładką, kasztanową konsystencję oraz łagodny, lekko słodkawy smak, który idealnie sprawdza się w długo gotowanych gulaszach.

Najlepiej pasuje do

• Wschodnioafrykańskich gulaszy z fasoli i githeri
• Zupy minestrone, innych zup i zapiekanek
• Sałatek z fasoli oraz curry na bazie mleczka kokosowego

Sposób gotowania

Namoczyć przez noc lub przez co najmniej osiem godzin, a następnie wylać wodę z moczenia. Gotować na wolnym ogniu w świeżej wodzie przez 60 do 75 minut lub w szybkowarze przez 5 do 6 gwizdków, aż fasola będzie łatwo się rozgniatać. Mięknie szybciej niż fasola czerwona, więc warto sprawdzać ją wcześniej. Sól dodać pod koniec gotowania, a jeśli chcesz zagęścić gulasz, rozgnieć łyżkę fasoli i dodaj ją z powrotem do potrawy.

Opakowanie i przechowywanie

500 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

TRS Fenugreek (kozieradka) to małe, twarde nasiona o bursztynowej barwie, aromacie przypominającym syrop klonowy i wyraźnie gorzkim smaku. To opakowanie 1 kg — idealny rozmiar do przygotowywania pikli oraz mielenia własnych mieszanek przypraw sambar i rasam, a nie tylko do sporadycznego temperowania.

Najlepsze do

• Pikli z mango, limonki i mieszanych warzyw w większych ilościach
• Domowej przyprawy sambar i rasam
• Południowoindyjskiego temperowania, curry rybnych i kiełkowania

Jak gotować

W procesie temperowania należy je wrzucić na gorący olej jako pierwsze, ale tylko na sekundę lub dwie — gdy staną się ciemniejsze niż złociste, nabiorą ostrej goryczy, której nie da się już uratować. Ćwierć łyżeczki wystarczy na garnek dla całej rodziny. Do ciasta na idli i dosa warto namoczyć łyżeczkę nasion razem z ryżem; pomaga to w fermentacji ciasta i nadaje mu delikatniejszą konsystencję.

Opakowanie i przechowywanie

1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Aachi Pav Bhaji Masala oddaje kultowy maślany, pikantny i lekko przyprawiony smak słynnego ulicznego jedzenia z Mumbaju. Użyj go, aby w kilka minut przygotować autentyczne pav bhaji z mieszanki warzyw.

• Maślana, wyrazista mieszanka przypraw do dań ulicznych z Mumbaju
• Zrównoważony profil przypraw odpowiedni dla całej rodziny
  

Aachi Idicha Sambar Powder to świeżo mielona mieszanka przypraw do sambaru o grubszej teksturze, która nadaje potrawie dodatkowego smaku i aromatu. Idealna do tradycyjnej kuchni domowej.

• Grubo mielona przyprawa do sambaru dla uzyskania głębi smaku
• Tradycyjny domowy przepis na sambar
  

Aachi Paneer Butter Masala to bogata, kremowa mieszanka przypraw do uwielbianego północnoindyjskiego dania z serem paneer. Jej profil smakowy inspirowany pomidorami, masłem i nerkowcami pozwala uzyskać w domu łagodny, aromatyczny sos o jakości jak z restauracji.

• Kremowy, pomidorowo-maślany profil przypraw
• Rezultaty jak z restauracji w domowym zaciszu
  

Aachi Kulambu Chilli Masala to wyrazista i pikantna mieszanka przypraw do południowoindyjskiego kulambu (gęstych sosów na bazie tamaryndowca). Łączy ostrość chili z cierpkością tamaryndowca i aromatycznymi przyprawami, zapewniając autentyczny smak.

• Mieszanka przypraw do sosów na bazie tamaryndowca
• Idealna do chettinad kulambu i curry z tamaryndowcem