Ceci neri bolliti (Kala Chana) Trs 400g

I ceci neri bolliti (Kala Chana) TRS sono piccoli ceci di colore marrone scuro, cotti e conservati in acqua. Hanno una buccia più soda e un gusto più nocciolato e terroso rispetto ai ceci bianchi, e la conservazione in lattina evita l'ammollo notturno che altrimenti sarebbe necessario.

Ideali per

• Kala chana masala
• Sundal, piatti per festività e digiuni
• Chaat e insalate

Come cucinarli

Scolare e sciacquare prima dell'uso. Aggiungerli a un soffritto caldo di semi di senape, foglie di curry e cocco grattugiato per preparare il sundal, oppure a un masala di cipolla e pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per dieci minuti per un curry. Essendo già morbidi, vanno solo scaldati anziché cotti, e rimarranno interi se mescolati delicatamente.

Confezione e conservazione

Lattina da 400 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, trasferire i ceci non utilizzati in un contenitore coperto e riporre in frigorifero.