MDH Dahi Vada Raita Masala 100g

MDH Dahivada Raita Masala è una miscela da spolverare sui piatti a base di yogurt, non adatta alla cottura. Il cumino tostato, il sale nero e il peperoncino le conferiscono un gusto sapido e leggermente affumicato che esalta lo yogurt bianco senza renderlo piccante.

Ideale per

• Dahi vada e dahi bhalla
• Raita di boondi, cetrioli e cipolla
• Yogurt bianco servito con riso o paratha

Utilizzo

Per prima cosa, sbatti lo yogurt con un po' d'acqua e sale fino a renderlo omogeneo, quindi spolvera il masala sopra invece di mescolarlo completamente, così da mantenere il contrasto. Circa mezzo cucchiaino è sufficiente per una ciotola di raita per quattro persone. Sui dahi vada, aggiungilo dopo aver versato i chutney di tamarindo e menta, appena prima di servire, in modo che rimanga asciutto e visibile.

Confezione e conservazione

Confezione da 100g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.