Spinaci freschi 300g

Gli spinaci si chiamano palak in hindi e Blattspinat o Spinat in tedesco. Hanno foglie verdi, tenere e piatte dal sapore delicato e leggermente terroso, che si riducono notevolmente una volta cotti.

Sono la base per il palak paneer e il saag, vengono cucinati come un semplice palak sabzi con aglio e aggiunti al dal per preparare il dal palak. Nella cucina tedesca sono comuni come contorno cremoso.

Come utilizzarli

• Lavare accuratamente cambiando l'acqua più volte, poiché la sabbia si accumula nelle foglie.
• Eliminare i gambi spessi e duri prima della cottura.
• Conservare in frigorifero e consumare entro 2 o 3 giorni, poiché le foglie appassiscono e si deteriorano rapidamente.