Sapodilla 500g

La sapodilla, chiamata anche zapote, è un piccolo frutto dalla buccia marrone con una polpa morbida, granulosa e molto dolce, dalla consistenza simile a quella di una pera matura, contenente alcuni semi neri duri che non si mangiano. Non esiste un nome tedesco di uso comune.

Una volta maturo, si consuma fresco da solo e talvolta viene frullato in un milkshake o aggiunto alla macedonia.

Come utilizzare

• Scegliete un frutto che ceda leggermente a una leggera pressione; il frutto duro non è maturo e può essere lasciato a temperatura ambiente a maturare per alcuni giorni.
• Pelate la buccia sottile prima di consumarlo e rimuovete i semi neri man mano.
• Una volta maturo, conservatelo in frigorifero e consumatelo entro un paio di giorni, poiché la polpa deperisce rapidamente.