Zucchine 250g

La zucchina, chiamata Zucchini in tedesco, è una zucca estiva verde e liscia dalla polpa morbida e dal sapore delicato, con piccoli semi commestibili.

Nella cucina tedesca viene affettata e saltata in padella, grigliata o cotta al forno nei gratin, mentre nella cucina in stile indiano può essere utilizzata in un semplice sabzi al posto di zucche simili, cucinata con cipolla, curcuma e cumino.

Come utilizzare

• Lavare e spuntare le estremità; non è necessario sbucciarla poiché la buccia è sottile e commestibile.
• Affettare, tagliare a dadini o grattugiare a seconda del piatto; rilascia acqua durante la cottura, quindi una temperatura più alta aiuta a farla rosolare anziché stufare.
• Conservare in frigorifero e consumare entro circa 4-5 giorni.