Baby Ananas 1 pz

Questo è un piccolo ananas, chiamato "ananas" sia in hindi che in tedesco. Ha una buccia coriacea e spinosa di colore giallo-marrone e una polpa gialla soda, succosa e agrodolce che circonda un torsolo fibroso.

Si mangia fresco da solo o in macedonia e, nella cucina indiana, viene talvolta cucinato in un curry agrodolce all'ananas o in una raita.

Come utilizzare

• Tagliare la corona e la base, quindi rimuovere la buccia a strisce, eliminando i piccoli "occhi" marroni rimasti.
• Tagliarlo in quarti per il lungo e rimuovere il torsolo centrale più duro prima di affettare o tagliare a cubetti il resto.
• Conservare a temperatura ambiente finché non cede leggermente alla pressione, poi riporre in frigorifero il pezzo tagliato e consumarlo entro pochi giorni.