Paprika MIX 500g

Si tratta di un mix di peperoni, chiamati "Paprika" in tedesco e "Shimla mirch" in hindi, in una combinazione di colori come rosso, giallo e verde. La polpa è croccante e succosa; i peperoni verdi hanno un gusto più amaro, mentre quelli rossi o gialli sono più dolci.

Nella cucina indiana vengono usati in una semplice sabzi di peperoni, in piatti a base di paneer e peperoni, e nei soffritti indo-cinesi. Nella cucina tedesca vengono solitamente consumati crudi nelle insalate o arrostiti come contorno.

Come utilizzare

• Lavare e tagliare a metà, rimuovendo il picciolo, i semi e le nervature bianche interne.
• Affettare o tagliare a cubetti a seconda del piatto; possono essere consumati crudi o cotti brevemente per mantenerne la croccantezza.
• Conservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.