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MTR Vermicelli Payasam Mix è una miscela pronta di MTR per preparare il payasam, il dessert a base di latte dell'India meridionale, conosciuto anche come kheer in altre parti dell'India. La confezione contiene vermicelli tostati insieme a zucchero e aromi, quindi non è necessario tostare i vermicelli separatamente prima della cottura.

Il payasam ottenuto ha un gusto dolce e lattiginoso con il leggero aroma dei vermicelli tostati, e viene tradizionalmente servito caldo o a temperatura ambiente alla fine del pasto o durante le festività.

Istruzioni per l'uso

• Bollire il latte in un pentolino.
• Aggiungere il contenuto della confezione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i vermicelli non si ammorbidiscono.
• Lasciar sobbollire per qualche altro minuto finché non si addensa leggermente, quindi servire.

Peso netto: 180g. Conservare in un luogo fresco e asciutto e consumare i vermicelli entro un tempo ragionevole una volta aperta la confezione.

I vermicelli MTR (Seviyan) sono vermicelli di grano non tostati, fili sottili di pasta a base di grano comunemente usati nella cucina indiana sia per piatti dolci che salati. Essendo non tostati, i vermicelli devono essere rosolati in un po' di ghee o olio prima della cottura, che è il primo passaggio tradizionale nella maggior parte delle ricette di seviyan.

Una volta cotti, questi vermicelli hanno una consistenza morbida e un gusto delicato di grano che assorbe il sapore di ciò con cui vengono cucinati, che si tratti di un payasam o kheer dolce, o di un piatto salato in stile upma.

Come utilizzare

• Tostare i vermicelli in un po' di ghee o olio finché non diventano leggermente dorati.
• Per un piatto dolce, aggiungere latte e zucchero e far sobbollire finché non diventano morbidi; per un piatto salato, aggiungere acqua o brodo e verdure e cuocere finché non diventano teneri.

Confezione: 950g. Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato dopo l'apertura.

Il preparato MTR per Gulab Jamun è una miscela pronta per realizzare i gulab jamun, il popolare dolce indiano composto da soffici palline di latte fritte e immerse nello sciroppo di zucchero. La miscela contiene la polvere di latte necessaria per formare l'impasto, quindi basta aggiungere solo un po' di latte o acqua per compattarlo.

I gulab jamun realizzati con questo preparato hanno una consistenza soffice e spugnosa una volta immersi nello sciroppo, con un gusto ricco, dolce e lattiginoso aromatizzato al cardamomo, tipico del classico dolce servito durante celebrazioni e festività.

Istruzioni per l'uso

• Impastare il preparato con una piccola quantità di latte fino a ottenere un impasto soffice e liscio.
• Formare delle piccole palline lisce, facendo attenzione che non presentino crepe.
• Friggere a fuoco medio-basso fino a doratura uniforme, quindi immergere nello sciroppo di zucchero caldo per almeno 30 minuti prima di servire.

Confezione: 200g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

MTR Gulab Jamun Powder è un preparato istantaneo per realizzare i gulab jamun, il classico dolce indiano composto da soffici palline di latte condensato fritte e immerse nello sciroppo di zucchero. Questa confezione più grande da 500g è realizzata con lo stesso tipo di miscela di latte solido utilizzata per l'impasto dei gulab jamun, che richiede solo un po' di latte per essere lavorata.

I gulab jamun preparati con questa polvere hanno una consistenza soffice e spugnosa che assorbe lo sciroppo di zucchero, con un gusto ricco, dolce e lattiginoso e un leggero aroma di cardamomo tipico del dolce tradizionale.

Istruzioni per l'uso

• Impastare la polvere con una piccola quantità di latte fino a ottenere un composto liscio e morbido.
• Formare delle palline piccole, lisce e prive di crepe.
• Friggere a fuoco basso-medio fino a doratura uniforme, quindi immergere in sciroppo di zucchero caldo per almeno 30 minuti prima di servire.

Peso della confezione: 500g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

MTR Instant Sambar Mix è un preparato istantaneo per il sambar, lo stufato di lenticchie e verdure dell'India meridionale solitamente consumato con riso, idli, dosa o vada. A differenza di una semplice polvere di masala, questo preparato istantaneo è studiato per velocizzare la preparazione del sambar, combinando la miscela di spezie da utilizzare direttamente con il dal e le verdure cotti.

Il sambar finito presenta il caratteristico gusto piccante, speziato e leggermente acido che deriva dal tamarindo e dalla miscela di spezie per sambar, insieme al sapore rustico delle lenticchie cotte.

Modalità d'uso

• Cuocere il toor dal (cajanus cajan) con verdure tritate fino a quando non diventa tenero.
• Incorporare il preparato per sambar insieme alla polpa o alla pasta di tamarindo, regolando la quantità a piacere.
• Far sobbollire per alcuni minuti e completare con un soffritto di semi di senape e foglie di curry in olio prima di servire.

Confezione: 200g. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Il Lemon Rice Powder di MTR è un preparato istantaneo per condire il riso al limone, noto anche come chitranna, un popolare piatto di riso dell'India meridionale aromatizzato con limone, semi di senape, foglie di curry e arachidi. Invece di preparare il soffritto e il mix di spezie da zero, questa polvere viene semplicemente mescolata al riso cotto.

Il piatto finito ha un gusto acidulo e agrumato, bilanciato dalla croccantezza delle arachidi e dalla delicata piccantezza del soffritto di foglie di curry; viene spesso consumato da solo o portato con sé come pasto da viaggio.

Modalità d'uso

• Cuocere del riso bianco e lasciarlo raffreddare leggermente.
• Aggiungere il Lemon Rice Powder insieme a un filo d'olio, mescolando delicatamente fino a quando il condimento non sarà distribuito uniformemente.
• Regolare la quantità di polvere a piacere e servire a temperatura ambiente o leggermente caldo.

Confezione: 100g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

MTR Sambar Masala Powder è una miscela di spezie pronta all'uso di MTR, creata per preparare il sambar, lo stufato di lenticchie e verdure dell'India meridionale servito con riso, idli, dosa e vada. La polvere è una miscela di lenticchie tostate, peperoncini rossi essiccati, semi di coriandolo e altre spezie macinate insieme, che conferiscono al sambar il suo caratteristico sapore piccante e acidulo.

Come utilizzare

• Cuocere il toor dal (piselli piccioni spezzati) con le verdure fino a renderle morbide.
• Aggiungere la polpa o la pasta di tamarindo, quindi incorporare la polvere di sambar masala a piacere.
• Far sobbollire per alcuni minuti e completare con un soffritto di semi di senape e foglie di curry in olio.

Confezionato in una busta da 200g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, e richiudere bene la confezione dopo l'apertura.

Il MTR Vangi Bath Masala è una miscela di spezie per preparare il vangi bath, un piatto di riso dell'India meridionale a base di melanzane e un caratteristico mix di aromi. Il masala evita la fatica di tostare e macinare le singole spezie a casa, garantendo sempre un sapore costante.

Il vangi bath preparato con questo masala ha un gusto deciso, speziato e leggermente acidulo, con le melanzane ammorbidite che assorbono i sapori del mix di spezie attraverso il riso.

Come si usa

• Cuocere il riso separatamente e lasciarlo raffreddare leggermente.
• Saltare le melanzane e le cipolle tritate in olio, quindi aggiungere il vangi bath masala e un po' d'acqua, cuocendo finché le verdure non si saranno ammorbidite.
• Unire il riso cotto al composto di melanzane fino a ricoprirlo uniformemente, quindi servire caldo.

Confezione: 100g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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I funghi prataioli bianchi, noti come Champignon in tedesco, hanno una cappella soda e chiara, un gusto delicato e terroso e una consistenza liscia e leggermente gommosa una volta cotti. Sono ampiamente utilizzati sia nella cucina tedesca che in quella indiana.

Nelle cucine indiane vengono preparati nel mushroom masala, nel mushroom do pyaza o in un semplice curry di funghi con cipolla e pomodoro; sono ottimi anche saltati in padella con aglio e pepe. Nella cucina tedesca si prestano a una salsa cremosa ai funghi, come contorno saltato in padella o come guarnizione per la cotoletta.

Come utilizzarli

• Pulirli con un panno umido invece di immergerli in acqua.
• Tagliare l'estremità del gambo prima di affettarli o dividerli a metà.
• Conservarli in frigorifero in un sacchetto di carta o nella confezione originale e consumarli entro 3-4 giorni.

Nanak Rasmalai è un dolce indiano pronto da gustare, costituito da morbidi dischi di formaggio fresco (paneer) immersi in latte zuccherato e leggermente aromatizzato. Questa confezione contiene 12 pezzi insieme al latte in cui sono immersi, offrendo un modo pratico per servire il rasmalai senza doverlo preparare da zero.

Il dessert ha una consistenza morbida e spugnosa, con un gusto dolce e lattiginoso e il leggero aroma di cardamomo e zafferano tipico del rasmalai servito durante le celebrazioni indiane e le riunioni di famiglia.

Come utilizzare

• Raffredda la confezione prima di servire per un dessert fresco e rigenerante, oppure servilo a temperatura ambiente.
• Con un cucchiaio, preleva i pezzi di rasmalai insieme a un po' di latte e mettili in una ciotola.

Formato della confezione: 12 pezzi, 850g. Conservare in frigorifero dopo l'apertura e tenere in un luogo fresco prima dell'uso.

Neals Mix Dal è una miscela di lenticchie in una confezione da 500g: la scorciatoia quotidiana per un panchmel o dal misto, in cui diversi legumi cuociono insieme creando un sapore più rotondo di quello di qualsiasi dal singolo.

Il dal misto offre entrambe le consistenze contemporaneamente: le lenticchie più tenere si sfaldano addensando la preparazione, mentre quelle più sode mantengono la forma, dando corpo al dal senza bisogno di frullarlo. Completalo nel modo consueto: un tadka di ghee o olio con cumino, peperoncino essiccato, aglio e hing versato sopra alla fine.

Sciacqua finché l'acqua non risulta limpida e lascia in ammollo per 20–30 minuti prima della cottura per uniformare i tempi. Conserva sigillato in un luogo fresco e asciutto.

Caffè solubile Nescafé Espresso 100g

Nestlé KitKat Classico 41,5g

Nissin Demae Ramen al gusto manzo 100g

Nissin Demae Ramen al Pollo 100g

Nissin Demae Ramen Piccante 100g