Prodotti

Le foglie di coriandolo sono chiamate dhania o hara dhania in hindi e kothimbir o kothamalli in altre lingue indiane, e sono note in tedesco come Koriander. Le delicate foglie verdi hanno un sapore brillante, fresco e leggermente agrumato e vengono utilizzate crude piuttosto che sottoposte a cotture prolungate.

Si usano come guarnizione finale su dal, curry e chaat, frullate nel chutney verde e mescolate in insalate e raita.

Come utilizzare

• Lavare bene in una ciotola d'acqua per rimuovere la sabbia, poiché cresce vicino al terreno.
• Tritare appena prima dell'uso, includendo i gambi teneri, che sono molto ricchi di sapore.
• Avvolgere senza stringere in un panno o carta umida e conservare in frigorifero; consumare entro 3-5 giorni.

Corny Milch Classic 40g - Barretta ai cereali al latte classica

Corny Milch Classic è una deliziosa barretta ai cereali realizzata con cereali integrali e cremoso cioccolato al latte. Perfetta per uno spuntino veloce o per la colazione fuori casa.

Caratteristiche del prodotto:

• Classica barretta ai cereali al cioccolato al latte
• Barretta singola da 40g
• Realizzata con cereali integrali
• Cremoso cioccolato al latte
• Perfetta come snack
• Pratica confezione monodose

Vantaggi:

Uno snack appagante che unisce cereali sani al delizioso cioccolato al latte. Ottimo per il pranzo al sacco, per le escursioni o per ogni volta che hai bisogno di energia.

Il cetriolo, chiamato kheera in hindi e Gurke in tedesco, è un ortaggio verde dalla superficie liscia, con una polpa croccante, ricca d'acqua e dal sapore delicatamente dolce, consumato il più delle volte crudo.

Nelle cucine indiane viene affettato nel raita con yogurt, tritato in un'insalata kachumber con cipolla e pomodoro, oppure mangiato semplice con un pizzico di sale e peperoncino in polvere. Nella cucina tedesca è comune in una semplice insalata all'aceto (Gurkensalat) o sul pane.

Come utilizzarlo

• Sbucciare se la buccia è spessa o cerata, altrimenti può essere lasciata ed essere lavata bene.
• Affettare appena prima di servire, poiché il cetriolo tagliato rilascia acqua e si ammorbidisce.
• Conservare in frigorifero e consumare entro circa una settimana.

Le foglie di curry sono chiamate kadi patta in hindi e karivepaku o kariveppilai nelle lingue dell'India meridionale; in tedesco sono note come Curryblätter, sebbene non abbiano alcuna relazione con il curry in polvere. Le foglioline verdi e lucide hanno un sapore aromatico distintivo, leggermente agrumato, che si sprigiona quando vengono a contatto con l'olio caldo.

Sono utilizzate quasi ovunque nella cucina dell'India meridionale: soffritte in olio caldo all'inizio della preparazione di sambar, rasam e dal, oppure aggiunte a chutney e verdure saltate in padella.

Come usarle

• Staccare le foglie dal gambo prima dell'uso, oppure aggiungere interi i rametti piccoli.
• Friggere brevemente in olio caldo con semi di senape all'inizio della cottura per esaltarne l'aroma.
• Conservare in frigorifero in un sacchetto o contenitore sigillato, dove si mantengono per una o due settimane; possono anche essere congelate per una conservazione più lunga.

Daawat Basmati Extra Long nel sacco verde da 20 kg, con 2 kg extra in omaggio — 22 kg in totale. Si tratta del formato convenienza per le famiglie che cucinano riso quasi ogni giorno e per ristoranti e catering che desiderano un chicco affidabile per tutto il menu.

I chicchi vengono fatti maturare prima del confezionamento, così da cuocere restando sgranati e allungandosi notevolmente invece di ammorbidirsi. Il sacco verde corrisponde alla qualità Extra Long, un chicco diverso dalle linee Rozana e Super di Daawat.

Ideale per

• Biryani in grandi quantità, dove ogni chicco deve restare separato
• Servizio di ristorazione e catering
• Famiglie che cucinano riso quotidianamente e preferiscono fare scorta per un'intera stagione

Come cucinarlo

Risciacquare finché l'acqua non risulta limpida, quindi lasciare in ammollo per 20-30 minuti. Utilizzare circa 1,5 parti di acqua per ogni parte di riso. Portare a ebollizione, coprire, cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti e lasciare riposare per 5 minuti prima di sgranare.

Confezione e conservazione

20 kg più 2 kg gratis. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Per un sacco di queste dimensioni, travasare la quantità necessaria in un contenitore più piccolo a chiusura ermetica e tenere chiuso il sacco principale.

Daawat Basmati Extra Long nel sacco verde da 5 kg è la linea a chicco lungo per cui Daawat è più conosciuta. I chicchi vengono fatti maturare prima del confezionamento, in modo che in cottura rimangano sgranati e separati, allungandosi notevolmente invece di gonfiarsi e diventare molli.

Il sacco verde è la qualità Extra Long. Si tratta di un chicco diverso rispetto alle linee Rozana e Super di Daawat, che presentano lunghezze e fasce di prezzo differenti: è bene saperlo se avete già cucinato con quelle linee e vi aspettate lo stesso risultato.

Ideale per

• Biryani, dove la lunghezza e la separazione dei chicchi sono fondamentali
• Pulao e riso al ghee
• Riso al vapore per tutti i giorni con dal, sambar o curry

Come cucinarlo

Sciacquare due o tre volte finché l'acqua non risulta limpida, quindi lasciare in ammollo per 20-30 minuti: i chicchi extra lunghi hanno bisogno dell'ammollo per cuocere in modo uniforme. Utilizzare circa 1,5 parti di acqua per ogni parte di riso, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, quindi lasciare riposare per 5 minuti lontano dal fuoco.

Confezione e conservazione

Sacco verde da 5 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.

Dabur Amla Hair Oil è un olio per capelli realizzato con estratto di amla (uva spina indiana) miscelato in una base di olio minerale. È un prodotto tradizionale indiano per la cura dei capelli, comunemente presente nelle case indiane per l'uso regolare su capelli e cuoio capelluto.

L'olio ha la caratteristica fragranza di amla e una consistenza liscia e leggera che si distribuisce facilmente sui capelli.

Modalità d'uso

• Versare una piccola quantità di olio sul palmo della mano e massaggiare delicatamente sul cuoio capelluto e lungo tutta la lunghezza dei capelli.
• Lasciare agire per un po', o per tutta la notte, prima di lavare i capelli come d'abitudine.

Formato: 100ml. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, e chiudere bene il tappo dopo l'uso.

Dabur Amla Hair Oil è un olio per capelli formulato con estratto di amla (uva spina indiana) in una base di olio minerale, un prodotto fondamentale per la cura dei capelli in molte case indiane. Questa confezione più grande da 200 ml è pratica per un uso regolare e costante.

L'olio presenta il profumo caratteristico dell'amla e ha una consistenza liscia e facilmente assorbibile, semplice da applicare sui capelli e sul cuoio capelluto.

Istruzioni per l'uso

• Versare una piccola quantità sul palmo della mano e massaggiare sul cuoio capelluto e sui capelli.
• Lasciare agire per qualche tempo o durante la notte, quindi lavare i capelli come d'abitudine.

Formato: 200 ml. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, e tenere il flacone ben chiuso dopo l'uso.

Dabur Hajmola Imli è una piccola compressa dal gusto piccante aromatizzata all'imli (tamarindo), venduta in una confezione da 120 compresse. È una nota caramella indiana, spesso tenuta in tasca o in borsa e consumata una alla volta dopo i pasti o ogni volta che si desidera uno spuntino dal gusto piccante al tamarindo.

Le compresse hanno un sapore deciso, piccante e leggermente salato-aspro dovuto al tamarindo e alle spezie, simile ad altre caramelle indiane a base di tamarindo, con una consistenza soda e masticabile.

Modalità d'uso

• Assumere una compressa alla volta e lasciarla sciogliere lentamente in bocca, oppure masticarla.

Confezione: 120 compresse. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Pack of 3 × Dabur Hajmola Imli 120 Tablets.

Il dentifricio Dabur Miswak è un dentifricio realizzato con estratti di miswak, una pianta tradizionalmente utilizzata per i bastoncini pulisci-denti in tutta l'Asia meridionale e in Medio Oriente. Questa pasta offre lo stesso ingrediente del miswak in un formato di dentifricio regolare per l'uso quotidiano.

Il dentifricio ha un gusto caratteristico, leggermente erbaceo, diverso dai tipici dentifrici alla menta, che riflette il suo contenuto di miswak.

Modalità d'uso

• Applicare una piccola quantità sullo spazzolino.
• Spazzolare i denti come di consueto, quindi risciacquare con acqua.

Confezione: 100ml. Conservare in un luogo fresco e asciutto con il tappo chiuso.

Dabur Red Paste è un dentifricio realizzato con una miscela di ingredienti tradizionali indiani, tra cui chiodi di garofano e altre spezie, che gli conferiscono un gusto distinto rispetto ai normali dentifrici alla menta. È uno dei prodotti di punta di Dabur, ampiamente riconosciuto per il suo colore rosso e il suo sapore caratteristico.

La pasta ha un gusto caldo e speziato dovuto a ingredienti come i chiodi di garofano, accompagnato da una leggera dolcezza e da una consistenza liscia tipica dei dentifrici in crema.

Modalità d'uso

• Spremere una piccola quantità su uno spazzolino.
• Spazzolare i denti come di consueto, quindi risciacquare con acqua.

Formato: 100g. Conservare in un luogo fresco e asciutto con il tappo chiuso dopo l'uso.

Dabur Vatika Henna Hair Colour è una piccola bustina di tinta per capelli in polvere a base di henné, che offre una pratica confezione monouso per ritoccare il colore dei capelli a casa. L'henné è un ingrediente vegetale tradizionale per la colorazione dei capelli, utilizzato da lungo tempo in tutto il sud dell'Asia.

Una volta miscelato e applicato, l'henné conferisce ai capelli una naturale tonalità bruno-rossastra, con un risultato che varia a seconda del colore originale dei capelli e del tempo di posa della pasta.

Modalità d'uso

• Mescolare la polvere con acqua (o secondo le istruzioni riportate sulla bustina) per ottenere una pasta omogenea.
• Applicare uniformemente sui capelli, lasciare in posa per il tempo desiderato, quindi risciacquare abbondantemente con acqua.

Formato della confezione: bustina da 10 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Daily Cooking Masalas riunisce le cinque spezie TRS che una cucina indiana utilizza quasi ogni giorno, permettendoti di fare scorta in un'unica soluzione invece di accorgerti volta per volta che un barattolo è vuoto.

Contenuto: semi di coriandolo TRS (Dhania intero) 100g, semi di cumino TRS (Jeera intero) 100g, peperoncino in polvere TRS 100g, semi di senape bruna TRS 100g e curcuma in polvere TRS (Haldi) 100g.

Insieme, coprono le due basi della maggior parte della cucina indiana: i semi interi per il tadka che dà inizio o conclude un piatto, e le spezie macinate che compongono la base. Quasi ogni dal, sabzi o curry parte da una combinazione di queste cinque spezie.

Conserva ogni barattolo ben chiuso in un armadietto fresco e al riparo dalla luce, lontano dal calore dei fornelli.

Dairy Valley Paneer è un blocco da 450g di formaggio fresco indiano — morbido, delicato e non salato, dalla consistenza soda che permette di tagliarlo a cubetti, infilzarlo o sbriciolarlo senza che si sfaldi.

Usalo a cubetti nel palak paneer, paneer butter masala, matar paneer, kadai paneer e chilli paneer; marinato e grigliato per il paneer tikka; sbriciolato nel paneer bhurji o come ripieno per paratha; oppure grattugiato nei kofta.

Rosola i cubetti per un minuto prima di aggiungerli al sugo in modo che mantengano la forma, e aggiungili verso la fine della cottura piuttosto che all'inizio: il paneer tende a indurirsi e diventare gommoso se bolle troppo a lungo. Se il blocco risulta duro, un ammollo di dieci minuti in acqua tiepida lo ammorbidirà. Conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura.

Capsule Dallmayr Capsa Espresso Barista 56g

Capsule di caffè Dallmayr Capsa Prodomo 56g

Caffè decaffeinato Dallmayr 500g

Quinoa colorata Davert 200g