TRS - Semi di Ajwain / Levistico - 100g

I semi di Ajwain / Levistico TRS sono piccoli semi striati dal gusto pungente e intenso, simile al timo: il composto che conferisce al timo il suo caratteristico sapore è lo stesso che si ritrova in questi semi. Sono molto forti, quindi ne basta un pizzico.

Ideali per

• Impasti per paratha, puri e prodotti da forno salati
• Pastelle per pakora e bhajia
• Marinature per pesce e gamberi, e sottaceti

Come cucinarli

Schiaccia leggermente i semi tra i palmi delle mani mentre li aggiungi: se usati interi e non schiacciati, rilasciano poco aroma. Un quarto di cucchiaino è sufficiente per una dose di impasto o pastella. Per il soffritto, falli saltare nell'olio caldo solo per pochi secondi, solitamente insieme al cumino.

Confezione e conservazione

100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.