Mix Neal da 500g

Neals Mix Dal è una miscela di lenticchie in una confezione da 500g: la scorciatoia quotidiana per un panchmel o dal misto, in cui diversi legumi cuociono insieme creando un sapore più rotondo di quello di qualsiasi dal singolo.

Il dal misto offre entrambe le consistenze contemporaneamente: le lenticchie più tenere si sfaldano addensando la preparazione, mentre quelle più sode mantengono la forma, dando corpo al dal senza bisogno di frullarlo. Completalo nel modo consueto: un tadka di ghee o olio con cumino, peperoncino essiccato, aglio e hing versato sopra alla fine.

Sciacqua finché l'acqua non risulta limpida e lascia in ammollo per 20–30 minuti prima della cottura per uniformare i tempi. Conserva sigillato in un luogo fresco e asciutto.