Annam Chana Dal (Ceci Spezzati) 2kg

Ceci spezzati Annam (Chana Dal) in una confezione più grande per le famiglie che li cucinano spesso. Ceci bruni decorticati e spezzati, abbastanza sodi da mantenere la forma dopo la cottura, con un gusto di nocciola ideale sia per zuppe di lenticchie (dal) che per contorni saltati in padella.

Ideale per

• Dal con zucca lunga (calabash), zucca o spinaci
• Sundal, paruppu usili e koshimbir
• Il soffritto (tempering), dove un cucchiaio fritto nell'olio aggiunge croccantezza

Come cucinarli

Mettere in ammollo per almeno un'ora prima della cottura, poiché il chana dal è il più lento tra i legumi comuni. Cuocere in pentola a pressione una tazza di legumi con tre tazze d'acqua e curcuma per quattro-cinque fischi se si desidera una consistenza morbida, o tre se il piatto richiede chicchi interi. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Scolare e lasciar raffreddare completamente prima di macinarli per i vada.

Confezione e conservazione

Confezione da 2kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.