Sottaceto di mango Avakkai Aachi 300g

Aachi Mango Avakkai Pickle è il sottaceto di mango acerbo del sud dell'India, tagliato in pezzi sodi e conservato in senape, peperoncino e olio. È piccante, salato e aspro allo stesso tempo, con la senape macinata che si percepisce dopo il peperoncino, e i pezzi di mango rimangono abbastanza sodi da essere masticati, anziché sciogliersi nell'olio.

Ideale con

• Riso caldo con un cucchiaio di ghee o olio di sesamo
• Riso allo yogurt
• Dosa, idli e chapati

Servizio

L'Avakkai si mangia in piccole quantità, quindi una modesta cucchiaiata a lato del piatto è la porzione corretta, piuttosto che un cumulo. Utilizzare sempre un cucchiaio asciutto e premere i pezzi verso il basso dopo l'uso, in modo che l'olio copra nuovamente il sottaceto, poiché tutto ciò che rimane sopra il livello dell'olio si deteriora per primo. Se l'olio si è addensato in una cucina fredda, lasciare il vasetto a temperatura ambiente prima di servire invece di scaldarlo.

Confezione e conservazione

Vasetto da 300g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudere bene dopo l'apertura.