-
Čerstvé produkty
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
Hlavní menu
Rychlý nákup
- Rychlý nákup
-
Rychlé tipy
-
Ranní a každodenní základy
-
Základy vaření
-
Nezbytnost
-
Instantní, mražené a hotové pokrmy
-
Světové potraviny
-
VŠECHNY KATEGORIE
- VŠECHNY KATEGORIE
-
Čerstvé produkty
-
Základní potraviny do spíže
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mléčné výrobky
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
-
Nápoje
-
Domácnost a osobní péče
Váš košík
Do 2 €
388 produktů
388 produktů
Bananové chipsy Townbus jsou syrové banány nakrájené na tenké plátky a smažené dozlatova, poté ještě za tepla osolené. Jsou pevnější a škrobnatější než brambůrky, mají čistou banánovou chuť pod vrstvou soli a nejsou téměř vůbec sladké. Plátky jsou dostatečně silné na to, aby při zakousnutí slyšitelně křuply.
Nejlépe chutnají s
- Čajem nebo kávou
- Jihoindickým jídlem, podávané jako příloha
- Svátečními hostinami ve stylu sadja
- Svačinami na cesty a dlouhé jízdy autem
Balení a skladování
170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete. Chraňte před teplem a přímým slunečním světlem, které smažené chipsy znehodnocují rychleji než cokoli jiného. Po otevření je přemístěte do vzduchotěsné nádoby.
€1,89
Aachi Sambar Masala Powder je univerzální směs na sambar, jemně mletá a vyvážená tak, aby fungovala s jakoukoli zeleninou, kterou máte právě po ruce, namísto toho, aby byla vyladěna pro jeden konkrétní regionální styl. Je středně pálivá s praženým nádechem, který sambar prášek potřebuje, a který běžnému kari koření chybí.
Nejlepší pro
- Každodenní sambar s míchanou zeleninou
- Sambar k pokrmům idli, vada a dosa
- Zeleninové kootu a poriyal
Použití
Uvařte toor dal zvlášť, dokud se snadno nerozmačká. Zeleninu vařte v tamarindové vodě se solí do měkka, poté vmíchejte jednu a půl až dvě čajové lžičky koření na čtyři porce a nechte pět minut provařit, než přidáte dal, aby se koření rozvinulo. Přidání až úplně nakonec zanechává syrovou, práškovou chuť. Dokončete hořčičným semínkem, sušenými chilli papričkami, kari listy a špetkou asafoetidy osmaženými na oleji a přelitými přes hotový pokrm mimo zdroj tepla.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.
€1,69
Česneková směs Townbus je jihoindická snacková směs s výraznou chutí pečeného česneku, obsahující smaženou čočku, arašídy a křupavé rýžové krekry. Česnek zde hraje hlavní roli, nikoliv jen vedlejší, takže jde o směs určenou pro ty, kteří již vědí, že mají česnek rádi. Je slaná a středně pálivá.
Nejlépe chutná s
- Čajem nebo kávou během večera
- Jako snack v míse pro návštěvy
- Obyčejnou rýží s jogurtem, která vyvažuje chuť česneku
- Něčím k zakousnutí k pití
Balení a skladování
170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete. Uchovávejte v dobře těsnicí nádobě odděleně od ostatních potravin, protože česnekové aroma je velmi intenzivní a snadno pronikne ke všemu, co je uloženo otevřené v jeho blízkosti.
€1,59
Haldiram Boondi Masala se vyrábí z drobných kuliček z cizrnové mouky, které jsou osmažené dokřupava a obalené ve voňavé slané masale. Tyto malé kuličky jsou lehké a snadno se rozpadají, díky čemuž jsou vynikající jak jen tak k zobání, tak i jako posyp na jídla.
Nejlépe chutná s
- odpoledním čajem
- jako posyp na rýži s jogurtem, čočku (dál) nebo čát
- jako pohoštění pro návštěvy
Balení a skladování
200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal znovu uzavřete, aby boondi zůstalo křupavé.
TRS Chilli Powder je mleté sušené červené chilli a nic víc — žádná sůl, žádné směsi koření. Slouží k dodání pálivosti spíše než barvy, v čemž se liší od odrůdy Kashmiri.
Nejlepší pro
- Kari, omáčky a masalové základy
- Marinády na maso a ryby
- Nakládanou zeleninu, čatní a suché kořenící směsi
Použití
Přidejte ho do horkého oleje společně s ostatním mletým kořením pouze na několik sekund — rychle se připaluje a při delším smažení zhořkne. Začněte s menším množstvím, než si myslíte, že budete potřebovat; více lze vždy vmíchat později. Pokud chcete pokrm, který vypadá červeně, ale není příliš pálivý, použijte pro většinu množství chilli prášek Kashmiri a přidejte jen špetku tohoto pro říz.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
Celý žlutý hrách TRS je sušený celý hrách se slupkou — je pevnější a sladší než půlený a při vaření si zachovává tvar, místo aby se rozvařil na kaši.
Nejvhodnější pro
- Ragdu do ragda pattice a bombajského čátu
- Matar ki ghugni a hrachová kari
- Husté polévky a nakličování
Jak ho uvařit
Namočte ho alespoň na osm hodin nebo přes noc — na rozdíl od půleného hrachu bez namočení řádně nezměkne. Slijte ho, propláchněte a poté vařte v tlakovém hrnci v čisté vodě 4 až 5 písknutí, nebo ho zhruba hodinu vařte mírným varem, dokud se zrnko mezi prsty nerozmáčkne, ale stále drží pohromadě. Chcete-li připravit ragdu, část hrachu rozmačkejte a vmíchejte zpět, aby směs zhoustla.
Balení a skladování
500 g. Uchovávejte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.
Annam Plain Papadam (6") jsou větší, neochucené papadamy, jejichž velikost je určena k tomu, aby se lámaly a sdílely, nikoliv jedly vcelku. "Plain" (obyčejný) znamená bez kmínu, pepře nebo česneku, takže jemně doplňuje silně kořeněná jídla, místo aby s nimi soupeřil. Širší placka se při smažení výrazně nafoukne a snadněji se láme na kousky pro stolování. Smažte ji několik sekund v rozpáleném oleji a přitlačte ji děrovanou naběračkou ke dnu, nebo ji opékejte nad mírným plamenem či na suché pánvi a neustále ji obracejte, aby se rovnoměrně zabarvila. V obou případech je hotová ve chvíli, kdy zbledne a zkroutí se, a po zchladnutí ještě více zkřehne.
Nejlépe chutná s
- Rýžovými pokrmy se sambarem, rasamem nebo dalem
- Kari, podávaný jako křupavá příloha k lámání a namáčení
- Zdobený nakrájenou cibulí, rajčaty a čatní jako masala papad
Balení a skladování
200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€1,55
Haldiram's Chana Dal namkeen je dělený cizrnový hrách smažený dokřupava, ochucený solí a lehkým popraškem koření. Každý kousek si zachovává pevnou, oříškovou texturu a při skousnutí se nedrobí jako sev, takže jde o pomalejší a vydatnější snack.
Nejlépe chutná
- Podávaný k nápojům
- K odpolednímu čaji
- Jako přísada do domácích směsí namkeen a čát
Balení a skladování
200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal těsně uzavřete.
Annam Jeera Papadam je papadam s celými semínky římského kmínu zapracovanými do těsta, díky čemuž se pražená chuť kmínu projeví v momentě, kdy přijde do kontaktu s teplem. Je to nejuniverzálnější z ochucených papadů, teplý a pikantní, aniž by byl pálivý, a právě proto se hodí k prostému rýžovému pokrmu stejně dobře jako k nápojům. Semínka navíc dodávají křupavému povrchu zajímavou texturu. Opékejte jej nad mírným plamenem nebo na suché pánvi, přičemž jej neustále obracejte po dobu dvaceti až třiceti sekund z každé strany, nebo jej krátce osmažte v rozpáleném oleji. V obou případech jej bedlivě sledujte, protože kmín se připaluje rychleji než samotný papadam a mohl by zhořknout.
Nejlépe chutná s
- Rýží s jogurtem, dalem a běžnými rýžovými pokrmy
- Masala papadamem zdobeným cibulí, rajčetem a citronem
- Nápoji a mísami s chaat
Balení a skladování
200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
Priya Gongura Pickle je andhréidská nakládaná rosela, připravovaná bez česneku: listy gongura se vaří v oleji s chilli a hořčicí, dokud nezískají tmavou, džemovitou konzistenci. Listy mají svou vlastní výraznou kyselost, která se liší od tamarindu či limetky, a právě kvůli této kyselosti se nakládaná zelenina konzumuje.
Nejlépe chutná s
- Horkou rýží se lžící ghí
- Jako příloha k pappu (čočka) a rýži
- Dosou, idli a ragi sangati
Podávání
Vmíchejte čajovou lžičku do prvních soust horké rýže a jezte s něčím neutrálním; gongura je dostatečně výrazná na to, aby sama o sobě pozvedla celé jídlo. Používejte suchou lžičku a povrch poté uhlaďte, aby olej nakládanou zeleninu před zavřením sklenice opět pokryl. Pokud vrstvu oleje zachováte, po otevření vydrží v lednici dlouho čerstvá.
Balení a skladování
300g sklenice. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte uzavřené.
€1,69
Udhaiyam Chana Dal (loupaný cizrnový hrách) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se do pokrmů z čočky, čatní, svačin a při přípravě jihoindických omastků, díky čemuž je skutečnou nezbytností v každé kuchyni.
- Loupaný cizrnový hrách s oříškovou, nasládlou chutí
- Ideální pro přípravu čočky, čatní a jihoindických omastků
€1,99
Koriandrová semínka TRS (celý koriandr) jsou celá kulatá semena — světle hnědá, dutá a lehká, s citrusovo-šalvějovým aroma, které je mnohem výraznější než cokoli, co získáte z balíčku předem mletého prášku.
Nejlepší využití
- Mletí čerstvého koriandrového prášku podle potřeby
- Domácí směsi sambar, rasam a garam masala
- Hrubé směsi na potírání masa, nakládaná zelenina a temperování koření
Jak vařit
Nasucho opékejte na středním plameni minutu nebo dvě, dokud barva mírně neztmavne a kuchyně se nerozvoní, poté nechte před mletím úplně vychladnout. Melte pouze takové množství, které spotřebujete přibližně během měsíce. Hrubě drcená semínka dodají skvělou texturu grilovanému masu a pečeným bramborám.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€1,70
Priya Garam Masala je závěrečná směs koření založená na hřejivých přísadách, jako jsou skořice, hřebíček, kardamom a černý pepř, jemně mletá pro přidání do pokrmu ke konci vaření. Je spíše aromatická než pálivá a stačí jí jen malé množství.
Nejlepší pro
- Kuřecí, skopové a paneer kari
- Dál, čana masalu a radžma
- Puláo, birjání a zeleninové stir-fry
Použití
Přidejte půl až jednu čajovou lžičku během posledních dvou či tří minut vaření, nikoliv na začátku. Dlouhé dušení by vyhnalo těkavé aroma, díky kterému má tato směs smysl, a proto se přidává pozdě, zatímco koriandr nebo chilli prášek se přidávají na začátku. Pro marinádu ji smíchejte s jogurtem a solí a nechte maso hodinu odležet. Pokud chcete dosáhnout větší hloubky chuti, odměřenou lžičku koření na pár sekund zahřejte na suché pánvi, než ji přidáte do hrnce.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€1,99
Telugu Foods Guntur Red Chilli je dlouhá sušená červená chilli paprička, na které je postavena kuchyně Ándhry a je pálivá způsobem, jakým jemnější kašmírské chilli, které najdete vedle v regálu, není. Celé papričky si udrží svou pálivost a aroma mnohem déle než mletý prášek, takže koupit je celé a umlít podle potřeby stojí za tu minutu práce navíc.
Nejlepší pro
- Ándhryjská kari, pappu a vepudu
- Nakládanou zeleninu, směsi podi a čatní v prášku
- Mletí na čerstvé chilli koření
Použití
Pokud chcete barvu a chuť bez plné pálivosti, papričky rozlomte nebo nastříhejte a vysypte semínka, protože většina pálivosti je obsažena právě v nich a ve světlých žilkách. Pro přípravu temperování (tadka) smažte jednu nebo dvě celé papričky v horkém oleji s hořčičným semínkem jen několik sekund, dokud mírně neztmavnou; pokud se spálí do černa, celé jídlo zhořkne. Před mletím je nasucho orestujte na mírném ohni, dokud nebudou křehké, nechte je úplně vychladnout a poté rozemelte. Začněte s menším množstvím, než uvádí recept, a postupně upravujte.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah světla.
€1,89
Rýžové vločky TRS střední (Poha) jsou předvařená rýže, která byla rozválena na tenké plátky a usušena. Střední tloušťka je univerzálním typem, který změkne, aniž by se rozpadl. Toto je malé 300g balení, které vystačí na několik snídaní.
Nejlepší využití
- Kanda poha a batata poha
- Chivda a slané směsi (namkeen)
- Dahi poha a zahušťování těstíček
Příprava
Nikdy je nenamáčejte v misce. Vločky nasypte do cedníku, propláchněte je asi patnáct sekund studenou vodou a nechte pět minut okapat – během odpočinku ještě změknou. Vločka by se měla mezi prsty snadno rozdrtit, aniž by se změnila na pastu. Okapanou pohu vmíchejte do připraveného základu na konci přípravy pomocí ploché špachtle, místo abyste ji příliš míchali.
Balení a skladování
300 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€1,99
Aachi mleté pálivé chilli koření se vyrábí z prvotřídních sušených chilli papriček, které jsou namlety na zářivý, ohnivý prášek. Dodá kari, marinádám i každodenním indickým pokrmům stálou pálivost a barvu.
- Zářivě červená barva a stálá pálivost
- Vyrobeno z prvotřídních sušených chilli papriček
€1,79
MDH Dal Makhani Masala je kořenicí směs pro pomalu vařený pandžábský dál z černého čočkovce a fazolí kidney, zjemněný máslem a smetanou. Je spíše hřejivá a jemná než pálivá, takže doplňuje bohatost mléčných výrobků, místo aby ji přebíjela.
Nejlepší pro
- Dal makhani z celého čočkovce a fazolí rajma
- Kali dal a další pomalu dušené čočkové pokrmy
- Máslové omáčky na rajčatovém základu
Použití
Celý čočkovec a fazole rajma namočte přes noc a poté vařte v tlakovém hrnci, dokud nejsou zcela měkké, zhruba šest až osm „písknutí“. Masalu přidejte k základu z osmažené cibule, zázvoru, česneku a rajčat a nechte ji krátce opéct na ghí, než přidáte uvařenou luštěninu. Dvě čajové lžičky vystačí na hrnec pro čtyři osoby. Poté nechte dlouho a pomalu dusit, často míchejte a na závěr přidejte máslo a smetanu.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
Hřebíček TRS jsou celá sušená květní poupata, tmavě hnědá a tvarovaná jako hřebíček, s pronikavým sladce pálivým aroma a znecitlivujícím účinkem na jazyk. Patří k nejsilnějšímu koření v kuchyni, takže tři nebo čtyři kusy obvykle postačí na celý hrnec.
Nejlépe se hodí pro
- Biryani, pulao a kormu
- Garam masalu, celou i mletou
- Masala chai a pomalu dušená masová kari
Jak vařit
Celý hřebíček krátce osmahněte v rozpáleném ghí na začátku vaření spolu se skořicí, bobkovým listem a kardamomem, dokud se lehce nenafoukne. Pokud je najdete, před podáváním je vyjměte – skousnout celý hřebíček je nepříjemně silný zážitek. Do čaje chai postačí jeden nebo dva drcené hřebíčky povařené s čajem.
Balení a skladování
50 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€1,99
Townbus Madras Mixture je směs snacků v čennajském stylu: sev, smažená čočka, arašídy a nudličky z hrachové mouky smíchané s kari listy a kořením. To, co dělá dobrou směs, je rozmanitost textur v jedné hrsti, a tato obsahuje vše od jemných nitek až po celé ořechy. Je slaná a v pozadí ji doprovází stálá hřejivost chilli.
Nejlépe chutná s
- Čajem a filtrovanou kávou
- Jako zobání v misce pro hosty
- Nasypaná na rýži s jogurtem nebo bhel
- K večernímu uzobávání a na cesty
Balení a skladování
170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete. Po otevření směs přesypte do vzduchotěsné nádoby, protože jemné nudličky sev ve směsi jako první pohlcují vlhkost a kvůli nim pak změkne i zbytek směsi.
€1,30
Černá sůl v prášku Schani (Kala Namak) má výraznou sirnou chuť, která se široce používá v indické směsi chaat masala, čatní a osvěžujících nápojích, jako je jal jeera.
TRS Ajwain / Semínka libečku jsou drobná rýhovaná semínka s ostrou, tymiánu podobnou vůní – cítíte v nich stejnou látku, která dodává říz tymiánu. Jsou velmi silná, takže stačí jen špetka.
Nejlepší využití
- Těsta na parathu, púrí a slané pečivo
- Těstíčka na pakoru a bhadžiu
- Marinády na ryby a krevety, nakládaná zelenina
Příprava
Semínka před přidáním lehce rozemněte v dlaních – celá a nerozdrcená uvolní jen velmi málo chuti. Čtvrt lžičky bohatě stačí na dávku těsta či těstíčka. Při temperování je vhoďte do horkého oleje jen na pár sekund, obvykle společně s římským kmínem.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
Priya Limetkový nálev v limetkové šťávě jsou kousky limetky naložené ve vlastní šťávě a soli, nikoliv v oleji, díky čemuž mají na patře ostřejší a čistší chuť než nakládaná zelenina v oleji. Kůra při stání v nádobě měkne, dominuje kyselost, v pozadí s nádechem chilli.
Nejlepší pro
- Tvarohovou rýži
- Rýži sambar a jihoindické thali
- Dosu, idli a čapati
Podávání
Podávejte kousek či dva na okraji talíře; jedná se o výraznou nakládanou pochutinu, jejíž malé množství oživí celé jídlo. Pokaždé použijte suchou lžíci a před uzavřením sklenice kousky opět zatlačte pod hladinu šťávy, protože ovoce ponechané nad tekutinou se kazí nejdříve. V tomto případě chybí vrstva oleje, takže tuto funkci plní šťáva, která by se nikdy neměla slévat.
Balení a skladování
300g sklenice. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte uzavřené.
Haldiram Kashmiri Mixture je namkeen připravený k přímé konzumaci, vyrobený z jemných cizrnových nudliček sev, smažené čočky, arašídů a rozinek v lehce kořeněné směsi. Rozinky dodávají směsi sladkokyselý nádech v kontrastu se solí, takže chutná jemněji a vyváženěji než směsi Bombay nebo Punjabi.
Nejlépe chutná s
- Odpoledním čajem nebo kávou
- Posypaná na bhel, čát nebo rýži s jogurtem
- Jako zobání v miskách při návštěvě hostů
Balení a skladování
200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal udržujte uzavřený, aby směs zůstala křupavá.
TRS Semolina Fine je pšenice tvrdá (durum) mletá na jemno — je hladší a práškovitější než hrubá krupice, svou strukturou se blíží mouce. Jemný řez rychle absorbuje tekutinu a měkne, což je přesně to, co hladká chalva nebo těstíčko potřebují.
Ideální pro
- Súdži chalvu a šíru
- Rava idli a jemná těstíčka na idli a dosu
- Súdži ka číla a lehké pečení
Příprava
Opékejte na ghí na mírném ohni pět až sedm minut, dokud neztmavne a nezačne vonět po oříšcích – jemná krupice se přichytává rychleji než hrubá, proto ji stále míchejte. Na chalvu použijte zhruba 1 díl krupice na 3 díly horké tekutiny, přidávejte ji pomalu a intenzivně míchejte, aby se netvořily hrudky. Nepoužívejte ji jako náhradu za hrubou krupici do upmy; výsledkem by byla lepivá směs.
Balení a skladování
500 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
Související kolekce
- Výběr vede k úplnému obnovení stránky.
- Otevře se v novém okně.



