-
Čerstvé produkty
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
Hlavní menu
Rychlý nákup
- Rychlý nákup
-
Rychlé tipy
-
Ranní a každodenní základy
-
Základy vaření
-
Nezbytnost
-
Instantní, mražené a hotové pokrmy
-
Světové potraviny
-
VŠECHNY KATEGORIE
- VŠECHNY KATEGORIE
-
Čerstvé produkty
-
Základní potraviny do spíže
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mléčné výrobky
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
-
Nápoje
-
Domácnost a osobní péče
Váš košík
Indická
357 produktů
357 produktů
€1,79
MDH Chana Masala je pikantní směs koření používaná na severoindické chole, kde sušené mango a granátové jablko hrají větší roli než chilli. Právě tato kyselost dodává vařené cizrně její tmavou barvu a výrazný říz.
Ideální pro
- Chole podávané s bhature, puri nebo dušenou rýží
- Suchou cizrnu na způsob pindi s minimem omáčky
- Cizrnový salát (chaat) s cibulí, rajčaty a citronem
Použití
Sušenou cizrnu namočte přes noc a uvařte v tlakovém hrnci doměkka (šest až sedm zapískání), vodu z vaření si ponechte. Osmahněte základ z cibule, zázvoru, česneku a rajčat, poté přidejte tři čajové lžičky koření na 250 g suché cizrny a nechte ho v oleji ztmavnout. Přidejte cizrnu i s vodou, dvacet minut povařte a lžící část cizrny o stěnu pánve rozmačkejte, aby omáčka zhoustla.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.
€1,89
Haldiram Veg Pulao je hotový pokrm z rýže basmati vařený se zeleninou a celým aromatickým kořením, zatavený v sáčku, který lze uchovávat při pokojové teplotě. Rýže je již zcela uvařená, takže ji stačí pouze ohřát – užitečné, když není čas vařit od základu.
Nejlepší pro
- Rychlé jídlo během rušného večera
- Obědy v kanceláři a na cestách
- Doplnění pokrmů s kari
Jak připravit
Vložte zatavený sáček do vroucí vody na přibližně pět minut, nebo vyprázdněte obsah do pánve a jemně zahřívejte tři až čtyři minuty za občasného míchání, aby se zrnka neslepila. Lze také ohřát v mikrovlnné troubě v zakryté misce po dobu zhruba dvou minut. Před podáváním rýži načechrejte vidličkou.
Balení a skladování
200g sáček. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření zbývající část uchovávejte v chladničce a zkonzumujte tentýž den.
Haldiram's Minute Khana Muli Paratha je mražený pšeničný plochý chléb plněný kořeněnou strouhanou ředkví se střední pálivostí. Ředkev dodává náplni pepřový říz a svěží, lehce štiplavý závěr, kterým se odlišuje od bramborové či cibulové verze.
Nejlépe chutná
- K zimní snídani s jogurtem a máslem
- Podávaný s dalem nebo bílým jogurtem
- Jako lehký oběd samostatně
Příprava
Připravujte zmrazené – nerozmrazujte. Rozehřejte pánev (tawu) na střední teplotu, položte parathu na suchou pánev a opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nevytvoří hnědé skvrnky. Přidejte trochu ghí nebo oleje a každou stranu opékejte dalších třicet sekund. Udržujte mírný žár, aby se náplň prohřála, aniž by se povrch spálil.
Balení a skladování
400g balení obsahuje 4 kusy. Skladujte zmrazené při -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Haldiram's Minute Khana Ajwain Paratha je mražený vrstvený plochý chléb s obsahem semen miříku (ajwain) v těstě, která mu dodávají hřejivé, lehce pikantní aroma, jež se rozvine při položení na pánev. Kořenění je jemné, takže ajwain působí spíše jako podkres než jako pálivost.
Nejlepší využití
- K snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
- Podávané s čočkou (dál) nebo jednoduchým zeleninovým pokrmem (sabzí)
- Samotné k čaji
Návod k přípravě
Připravujte přímo z mraženého stavu bez rozmrazování. Rozpalte pánev (tawa) na střední teplotu a parathu na suché pánvi opékejte asi dvě minuty z každé strany, dokud se nevytvoří zlatavé skvrny. Potřete ghí nebo olejem a každou stranu opékejte dalších třicet sekund, přičemž lehce přitlačte obracečkou, aby se vrstvy oddělily.
Balení a skladování
360g balení obsahuje 6 kusů. Skladujte v mrazu při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Tubzee Kulfi Ice s pistáciovou příchutí – litrové balení hutného indického mraženého dezertu, který se pomalu rozpouští a je vyroben z pistácií.
Kulfi není zmrzlina: neprochází procesem šlehání, takže je pevná a má hustou texturu místo lehké a nadýchané, a rozpouští se dostatečně pomalu na to, aby se dala jíst i v horku. Pista verze chutná po vařeném, slazeném mléce s oříškovým, lehce pikantním nádechem pistácií.
Naberte ji do misek nebo ji podávejte tak, jak se servíruje v Indii – s nudlemi falooda a růžovým sirupem nebo vedle teplého gulab jamunu. Protože tuhne, nechte balení před nabíráním pět minut odstát. Uchovávejte v mrazu a po změknutí znovu nezamrazujte.
Annam Horse Gram (vigna dvoubarevná) je malá, tvrdá a plochá hnědá luštěnina, v tamilštině známá jako kollu a v telugštině jako ulavalu, která se konzumuje napříč jižními státy. Je mnohem pevnější než jakákoli čočka, má suchou, zemitou chuť a vyžaduje delší dobu vaření, než by její velikost napovídala.
Ideální pro
- Kollu rasam a horse gram sundal
- Kollu paruppu a thogayal rozemleté s kokosem
- Ulava charu a pomalu vařené omáčky
Jak ji vařit
Namáčejte ji alespoň osm hodin nebo přes noc ve velkém množství vody. Slijte ji a poté vařte jeden šálek v tlakovém hrnci se třemi až čtyřmi šálky čerstvé vody po dobu osmi až deseti „písknutí“, protože zůstává tvrdá dlouho poté, co většina ostatních luštěnin změkne. Tmavou vodu z vaření si ponechte, je základem pro kollu rasam. Solte až ve chvíli, kdy lze zrna snadno rozdrtit.
Balení a skladování
1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
MTR Vangi Bath Masala je směs koření pro přípravu vangi bath, jihoindického rýžového pokrmu z lilku a výrazné kořenicí směsi. Toto masala vám ušetří námahu s pražením a mletím jednotlivých druhů koření doma a pokaždé zajistí vyváženou chuť.
Vangi bath připravený s tímto masalem má výraznou, kořeněnou a lehce pikantní chuť, přičemž změklý lilek do sebe spolu s rýží nasaje chutě kořenicí směsi.
Jak používat
- Uvařte rýži zvlášť a nechte ji mírně vychladnout.
- Na oleji osmahněte nakrájený lilek a cibuli, poté přidejte vangi bath masala a trochu vody a vařte, dokud zelenina nezměkne.
- Do směsi s lilkem vmíchejte uvařenou rýži, dokud není rovnoměrně obalená, a poté podávejte teplé.
Velikost balení: 100 g. Skladujte na chladném a suchém místě.
Pasta Priya Pulihora je koncentrát na andhérskou tamarindovou rýži, ve kterém jsou tamarind, chilli a koření na temperování už povařené doměkka, takže příprava pulihory spočívá v promíchání pasty s uvařenou rýží. Nejprve je kyselá, pak slaná a pálivá.
Hodí se na
- Pulihoru neboli tamarindovou rýži
- Slavnostní jídla a obědy s sebou
- Tamarindové sevai a pokrmy z vermicelli
Použití
Uvařte rýži tak, aby zrnka zůstala oddělená, rozprostřete ji na široký talíř a nechte ji zchladnout, aby byla jen vlažná. Horká rýže by se lepila a zrnka by se při míchání lámala. Na dva šálky uvařené rýže vmíchejte dvě až tři lžíce pasty a poté ochutnejte a případně dochuťte. Nakonec na oleji krátce osmažte hořčičná semínka, chana dal, arašídy a kari listy a přidejte je k rýži. Před podáváním nechte rýži patnáct minut odstát, aby se do ní vstřebala chuť.
Balení a skladování
Sklenice 300 g. Skladujte na chladném a suchém místě; po otevření uchovávejte dobře uzavřené v chladničce.
€1,79
Černá sezamová semínka TRS jsou neloupaný černý sezam – výraznější, nahořklejší a aromatičtější než bílá loupaná varianta, s typickou křupavostí, která se neztratí ani při tepelné úpravě.
Ideální pro
- Til laddu, chikki a gajak
- Posyp pečiva, salátů a asijských směsí typu stir-fry
- Čatní a jihoindické ellu podi
Použití
Nasucho opékejte na pánvi při střední teplotě za stálého protřepávání, dokud nezačnou pukat a vonět po oříšcích – stačí minuta nebo dvě, déle ne, protože se snadno připálí, aniž by změnila barvu, takže to na nich nepoznáte. Pro přípravu laddu a chikki nejprve opražte, poté rozemelte nebo vmíchejte do teplého jaggery, dokud je ještě tekuté.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
Priya Koriandrová nakládaná zelenina je čerstvý koriandr rozemletý na směs s olejem, chilli a solí, vyrobený bez česneku. Má zelenou bylinkovou chuť, nikoliv ovocnou, a blíží se spíše konzervovanému čatní než nakládanému ovoci; dobře se roztírá přímo ze sklenice.
Ideální pro
- Rolky s čapátí a parathou
- Horkou rýži s lžící ghí
- Sendviče a tousty
Podávání
Používejte všude tam, kde byste použili zelené čatní, ale v menším množství, protože je slanější a ostřejší než čerstvá verze. Odebírejte suchou lžící a povrch uhlaďte tak, aby olej směs opět zakryl, než sklenici uzavřete. Po otevření uchovávejte v chladničce, aby si směs déle zachovala svou barvu, i když časem přirozeně ztmavne.
Balení a skladování
300g sklenice. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte uzavřené.
€4,04
Haldiram's Minute Khana Aloo Gobhi Paratha je mražený pšeničný chléb plněný kořeněnými bramborami a květákem, který je předvařený, takže stačí jen pár minut na pánvi tawa. Květák dodává náplni více textury a sušší konzistenci než samotný aloo paratha.
Nejlepší pro
- Snídani s jogurtem a nakládanou zeleninou
- Rychlou večeři s raitou
- Svačinové boxy
Návod k přípravě
Připravujte zmrazené – nerozmrazujte. Na středním plameni rozpalte pánev tawa a položte na ni parathu. Opékejte zhruba dvě minuty z každé strany, dokud se neobjeví hnědé skvrny, poté přidejte trochu ghí nebo oleje a opékejte další půlminutu z každé strany, aby povrch zkřupavěl. Během pečení jemně přitlačte obracečkou.
Balení a skladování
400g balení obsahuje 4 kusy. Skladujte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte.
€6,29
Jarní závitek Haldiram's je mražený závitek z tenkého těsta plněný směsí zeleniny, připravený k rychlému zapečení doma. Těsto je dostatečně jemné na to, aby při pečení vytvořilo křupavou krustu, místo aby bylo žvýkavé, a náplň je jemně kořeněná, takže se hodí jak na indický, tak na západní stůl.
Nejlepší využití
- Předkrmy a pohoštění na párty
- Rychlá svačina pro hladové děti
- Podávání se sladkou chilli nebo sójovou omáčkou
Návod k přípravě
Připravujte zmrazené, nerozmrazujte. V horkovzdušné fritéze pečte při 190 °C po dobu 10 až 12 minut, jednou otočte. V troubě potřete olejem a pečte při 200 °C po dobu 15 až 18 minut na plechu vyloženém pečicím papírem, v polovině doby otočte, dokud nejsou závitky ze všech stran zlatavé. Při fritování použijte střední plamen, aby těsto zkřupavělo dříve, než se náplň prohřeje.
Balení a skladování
370g balení obsahuje 20 kusů. Skladujte zmrazené při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
€5,09
Směs luštěnin Udhaiyam v balení 1 kg je směs několika druhů čočky a hrachu určená k společné přípravě. Smysl směsi luštěnin spočívá v textuře: měkčí druhy se rozvaří a pokrm zahustí, zatímco ty pevnější si zachovají svůj tvar, což přináší výsledek, kterého žádná jednotlivá luštěnina sama o sobě nedosáhne.
Ideální pro
- Směs luštěnin a dal ve stylu panchmel
- Dal khichdi
- Syté čočkové polévky
Jak vařit
Propláchněte, dokud voda nepoteče čistá, a poté nechte hodinu nebo déle namáčet. Namáčení se u směsi vyplatí, protože jednotlivé druhy luštěnin měknou různou rychlostí a u nenamočené várky by některé zůstaly tuhé. Vařte v tlakovém hrnci v poměru tři díly vody na jeden díl luštěnin po dobu čtyř až pěti zapískání a nechte tlak přirozeně klesnout. Nařeďte horkou vodou na požadovanou konzistenci, osolte až na konci a přelijte kořeněným základem (tempering) z římského kmínu, česneku a sušených chilli papriček osmahnutých na ghí.
Balení a skladování
1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo směs přesypte do vzduchotěsné nádoby.
€4,69
Himálajská růžová kamenná sůl Tata je těžená kamenná sůl s hrubými krystaly a světle růžovým zbarvením díky obsahu stopových minerálů v hornině, v balení 1 kg.
Má čistou chuť, která je o něco jemnější než u rafinované stolní soli, a dobře se rozpouští při vaření. Používejte ji jako svou každodenní kuchyňskou sůl – do čočky (dál), zeleninových pokrmů (sabzi), kari, těsta na roti a marinád – nebo v mlýnku přímo u stolu. Je to také sůl, kterou mnoho lidí používá během postních dnů, kdy se běžná stolní sůl vynechává.
Skladujte ji v suché, vzduchotěsné nádobě mimo dosah páry; kamenná sůl pohlcuje vlhkost ze vzduchu a pokud necháte obal otevřený v blízkosti varné desky, začne hrudkovat.
€4,89
Aachi Rice Idly Mix je hotová směs na idli z rýžové a čočkové mouky, díky které odpadá nutnost namáčení přes noc a mletí za mokra. Stačí přidat vodu, nechat vykynout a uvařit v páře. Idli jsou po uvaření měkké a bílé, přesně jako z těsta připraveného doma.
Ideální pro
- Měkké idli vařené v páře k snídani
- Idli se sambarem a čatní
- Svačinové boxy a rychlá všední rána
Návod k přípravě
Směs smíchejte s vodou tak, aby vzniklo husté těsto, které ze lžíce spíše padá, než teče. Zakryté nechte stát na teplém místě šest až osm hodin, nebo přes noc v chladné kuchyni, dokud směs nevykyne a nezíská lehce nakyslou vůni. Jemně vmíchejte sůl, aniž byste těsto zbavili vzduchu. Formy na idli vymažte, naplňte je do tří čtvrtin a vařte v páře deset až dvanáct minut, dokud špejle po zapíchnutí nevyjde čistá. Před vyjmutím z forem nechte dvě minuty odpočinout.
Balení a skladování
1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte v dobře uzavřené vzduchotěsné nádobě.
€3,69
India Gate Exotic Basmati je aromatická dlouhozrnná rýže basmati v 1kg balení, určená pro kuchyně, které vyžadují menší množství, aniž by musely slevit z kvality a volit zlomkovou nebo čerstvou rýži. Zrna po uvaření zůstávají sypká a oddělená, v hrnci se prodlužují a při napařování vydávají charakteristické aroma basmati.
Nejlepší pro
- Biryani a pulao
- Obyčejnou dušenou rýži jako přílohu k dálům nebo bohatým omáčkám
- Jeera rice (rýži s římským kmínem) a smaženou rýži
Návod k přípravě
Rýži proplachujte, dokud není voda čirá, a nechte dvacet až třicet minut namočenou – to umožní zrnům prodloužit se, místo aby se lámala. Použijte přibližně jeden a půl dílu vody na jeden díl rýže, přiveďte k varu, poté zakryjte a vařte na nejmírnějším ohni deset až dvanáct minut. Před odkrytím nechte pět minut odstát pod pokličkou a zrna načechrejte vidličkou. Vodu solte ještě před přidáním rýže.
Balení a skladování
1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo rýži přesypte do vzduchotěsné nádoby mimo dosah silných aromat.
€2,39
Drcené chilli TRS je sušená červená chilli paprička rozlámaná na hrubé vločky, ve kterých zůstala semínka. Díky tomu, že je chilli hrubé a nikoliv mleté, vytváří viditelné horké skvrnky a výrazné chutě, namísto rovnoměrného žáru práškového koření.
Nejlepší využití
- Na dochucení pizzy, těstovin a grilované zeleniny
- Do chilli oleje, marinád a suchých směsí na potírání masa
- Na temperování koření, do nakládané zeleniny a indo-čínských omáček
Použití
Můžete jím posypat hotové jídlo přímo u stolu nebo ho krátce zahřát v oleji, aby se uvolnila pálivost a barva – stačí patnáct sekund na mírném ohni, déle by se vločky mohly spálit. Většina pálivosti je v semínkách, proto před odměřováním sklenicí protřepejte, jinak se může síla v každé lžičce lišit.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€4,99
Haldiram's Dry Petha je sladkost ve stylu Agry vyrobená z voskové tykve, kandovaná v cukrovém sirupu a následně sušená tak, aby byl povrch pevný a lehce krystalizovaný, zatímco vnitřek zůstává měkký a šťavnatý. Jedná se o sladkost, nikoliv o slanou pochoutku (namkeen), a je mnohem méně tučná než mléčné sladkosti (mithai).
Nejlépe chutná s
- Podávané po jídle
- Slavnostní dárkové balení sladkostí
- Odpolední čaj
Balení a skladování
400g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal udržujte uzavřený.
€2,89
Fazole TRS Rosecoco jsou sušené fazole typu borlotti, které mají v balení růžovo-krémové skvrnky a po uvaření hnědou barvu. Mají hladkou, kaštanovou texturu a jemnou, lehce nasládlou chuť, která se hodí do dlouho tažených dušených pokrmů.
Nejlepší využití
- Východoafrické dušené fazole a githeri
- Minestrone, polévky a zapékané pokrmy
- Fazolové saláty a kari na kokosovém základě
Příprava
Namáčejte přes noc nebo alespoň osm hodin a vodu slijte. Vařte v čerstvé vodě 60 až 75 minut nebo v tlakovém hrnci 5 až 6 zapískání, dokud fazole snadno nerozmáčknete. Změknou rychleji než fazole kidney, proto je kontrolujte dříve. Solte až nakonec; pokud chcete hustší guláš, lžíci fazolí rozmačkejte a vmíchejte zpět.
Balení a skladování
500 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete.
€5,99
TRS pískavice řecké seno (Methi) jsou drobná, tvrdá jantarová semínka s vůní javorového sirupu a výraznou hořkostí. Toto je 1kg balení – velikost určená k výrobě nakládané zeleniny a mletí vlastních směsí na sambar a rasam, nikoliv pro občasné dochucování pokrmů.
Ideální pro
- Přípravu většího množství manga, limetek a míchané nakládané zeleniny (pickles)
- Domácí kořenící směsi sambar a rasam
- Jihindické dochucování, rybí kari a klíčení
Příprava
Při dochucování (tempering) se přidávají do horkého oleje jako první, ale jen na sekundu či dvě – jakmile zhnědnou, začnou být nepříjemně hořké a pokrm už nelze zachránit. Čtvrtina čajové lžičky stačí pro hrnec připravený pro celou rodinu. U těsta na idli a dosu namočte lžičku semínek společně s rýží; pomáhá to fermentaci těsta a výsledkem je vláčnější konzistence.
Balení a skladování
1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€1,71
Aachi Pav Bhaji Masala zachycuje ikonickou máslovou, pikantní a jemně kořeněnou chuť proslulého bombajského pouličního jídla. Použijte jej k přípravě autentické pav bhaji ze směsi zeleniny během několika minut.
- Máslová a pikantní směs koření pro bombajské pouliční jídlo
- Vyvážený profil koření pro celou rodinu
€1,71
Aachi Idicha Sambar Powder je čerstvě namletá směs koření na sambar s hrubší texturou, která vašemu sambaru dodá další vrstvu chuti a vůně. Ideální pro tradiční domácí vaření.
- Hruběji namletý prášek na sambar pro větší hloubku chuti
- Tradiční recept na domácí sambar
€1,53
Aachi Paneer Butter Masala je bohatá, krémová směs koření pro oblíbený severoindický pokrm z čerstvého sýra. Její chuťový profil inspirovaný rajčaty, máslem a kešu ořechy vytvoří doma jemně kořeněnou omáčku v kvalitě jako z restaurace.
- Krémový kořenící profil s rajčaty a máslem
- Výsledek jako z restaurace přímo u vás doma
€1,71
Aachi Kulambu Chilli Masala je pikantní, výrazná směs koření pro jihoindické kulambu (husté omáčky na bázi tamarindu). Vyvažuje pálivost chilli s nakyslostí tamarindu a aromatickým kořením pro autentickou chuť.
- Kořenící směs pro pikantní omáčky na bázi tamarindu
- Ideální pro chettinad kulambu a tamarindová kari
Související kolekce
- Výběr vede k úplnému obnovení stránky.
- Otevře se v novém okně.



