-
Verse producten
-
Bakkerij & Koken
-
Kookbenodigdheden
-
Specerijen & Kruiden
-
Diepvries & Gemaksproducten
-
Snacks, snoep & suikerwerk
-
Instant- en kant-en-klaarmaaltijden
-
Huishoudelijke en persoonlijke verzorging
Hoofdmenu
Snel winkelen
- Snel winkelen
-
Maandelijkse herhaalrecepten
-
Snelle keuzes
-
Ochtend- en dagelijkse basisbehoeften
-
Kookbenodigdheden
-
Instant-, diepvries- en kant-en-klaarmaaltijden
-
Wereldgerechten
Specerijen & Masala's
-
ALLE CATEGORIEËN
- ALLE CATEGORIEËN
-
Verse producten
-
Basisingrediënten
-
Bakkerij & Koken
-
Kookbenodigdheden
-
Specerijen & Kruiden
-
Zuivel
-
Diepvries & Gemaksproducten
-
Snacks, snoep & suikerwerk
-
Instant- en kant-en-klaarmaaltijden
-
Dranken
-
Huishoudelijke en persoonlijke verzorging
Jouw winkelmandje
Specerijen & Kruiden
109 producten
109 producten
MDH Chutney Podina Masala is een droge melange die is gemaakt voor in verse groene chutney, zodat de chutney gebalanceerd smaakt zonder dat u vier of vijf afzonderlijke kruiden hoeft af te meten. Het is muntachtig en pittig, met een hartig zout randje.
Ideaal voor
- Groene munt- en korianderchutney voor samosa's en pakora's
- Chutney-sandwiches en bijgerechten bij tikka
- Als snelle dip door kwark of yoghurt geroerd
Gebruik
Maal een grote bos koriander en een kleinere handvol munt met een groene peper, een beetje citroensap en twee theelepels van de masala; voeg lepel voor lepel water toe zodat de blender het mengsel pakt. Proef voordat u zout toevoegt, aangezien de melange dit al bevat. Vers bereid blijft het in een afgesloten pot twee tot drie dagen goed in de koelkast.
Verpakking en bewaren
Verpakking van 100g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.
€2,06
MDH Chana Masala is de pittige melange die wordt gebruikt voor Noord-Indiase chole, waarbij gedroogde mango en granaatappelpitjes meer werk verrichten dan chili. Die zuurheid zorgt voor de donkere kleur en de scherpe afdronk van de gekookte kikkererwten.
Het beste voor
- Chole geserveerd met bhature, puri of gestoomde rijst
- Droge kikkererwten in Pindi-stijl met heel weinig jus
- Kikkererwten-chaat met ui, tomaat en citroen
Gebruik
Week de gedroogde kikkererwten een nacht en kook ze in een snelkookpan zacht, zo'n zes tot zeven fluitjes, en bewaar het kookvocht. Bak de basis van ui, gember, knoflook en tomaat, voeg vervolgens drie theelepels toe voor 250 g droge kikkererwten en laat het donkerder worden in de olie. Voeg de kikkererwten en het kookvocht toe, laat twintig minuten sudderen en plet een lepel vol tegen de zijkant van de pan om de jus in te dikken.
Verpakking en opslag
Verpakking van 100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit goed af na opening.
€2,06
MDH Pav Bhaji Masala is de kruidenmix achter de gepureerde groentebhaji uit Mumbai, die eerder pittig-zuur dan heet is. Gedroogde mango en zwarte peper geven het die scherpe afdronk waardoor het gerecht smaakt naar de straatkraampjes in plaats van naar een gewone groentecurry.
Het beste voor
- Pav bhaji met aardappel, doperwten, paprika en tomaat
- Masala pav en op de plaat gebakken groenten
- Gekruide aardappelvullingen en tosti's
Gebruik
Bak het in boter met de ui en tomaat totdat het mengsel donkerder wordt, en stamp de gekookte groenten daarna direct in de pan fijn. Ongeveer twee en een halve theelepel is voldoende voor een bhaji voor vier personen. Blijf op een laag vuur stampen zodat de masala goed intrekt, en voeg vlak voor het serveren nog een klein snufje toe met een kneepje citroensap om het zuurtje te accentueren.
Verpakking en bewaren
Verpakking van 100 gram. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit na opening goed af.
€1,94
MDH Sabji Masala is de alledaagse melange voor droge en halfdroge groentegerechten, gebaseerd op koriander en komijn met een milde hitte. Het is de melange die je erbij pakt wanneer een sabzi een meer afgeronde smaak nodig heeft in plaats van een specifiek regionaal karakter.
Best voor
- Aloo gobi, bhindi en gemengde groentesabzi
- Roerbakgerechten met kool, bonen en wortel
- Eenvoudige gerechten met aardappel en erwtjes
Gebruik
Voeg het toe zodra de ui en tomaat zacht zijn geworden, terwijl de pan nog heet is, en laat het dertig seconden meebakken voordat de groenten erbij gaan. Twee theelepels is ongeveer de juiste hoeveelheid voor 500g groenten voor vier personen. Voor drogere sabzi's kun je aan het einde nog een beetje extra eroverheen strooien en omscheppen, waardoor het aroma scherp blijft. Een scheutje water voorkomt aanbranden als de pan droog kookt.
Verpakking en opslag
Verpakking van 100g. Koel en droog bewaren, na openen goed afsluiten.
€3,09
TRS Witte Peperpoeder wordt gemalen van peperkorrels waarvan de schil is verwijderd, wat resulteert in een lichtgekleurd poeder. De scherpte is zuiverder en directer dan die van zwarte peper, zonder de houtachtige, aromatische toets, en het lost op in een lichte saus zonder er spikkels in achter te laten.
Ideaal voor
- Roomsaus, soepen en aardappelpuree
- Indo-Chinese gerechten, maïssoep en roerbakgerechten
- Marinades voor kip en vis
Gebruik
Voeg het toe tegen het einde van de bereiding, aangezien de scherpte afneemt bij langdurig sudderen. Doseer zuiniger dan bij zwarte peper — witte peper komt harder aan en kan een saus scherp laten smaken. In de Indo-Chinese keuken is het vaak de enige gebruikte peper, die vlak voor het serveren door het gerecht wordt geroerd.
Verpakking en opslag
100 g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.
€2,17
TRS Knoflookpoeder is gedroogde knoflook, fijn vermalen — scherp en hartig, met een drogere, mildere smaak dan verse teentjes, en zonder het gedoe van pellen of snijden. Het verspreidt zich gelijkmatig door een droge rub of marinade op een manier die geperste knoflook nooit zal doen.
Best voor
- Droge rubs, tandoori- en kebabmarinades
- Indo-Chinese sauzen en noedelgerechten
- Het kruiden van friet, popcorn en hartige snacks
Gebruik
Ongeveer een kwart theelepel vervangt één vers teentje. Voeg het toe met de andere gemalen specerijen in plaats van direct in hete olie, waar het binnen enkele seconden verbrandt en bitter wordt. Voor marinades meng je het eerst door de yoghurt of olie en laat je het een paar minuten wellen voordat het vlees erbij gaat.
Verpakking en bewaren
100 g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.
€1,36
Aachi Dhal Garlic Rice Powder is een hartige kruidenmix gemaakt van geroosterde linzen, knoflook, chilipeper en specerijen om gewone rijst om te toveren tot de Zuid-Indiase favoriet 'dhal rijst'. Snel, makkelijk en boordevol smaak.
- Instant dhal-knoflookkruiden voor gewone rijst
- Rijke smaak van knoflook en specerijen
€1,97
Aachi Pav Bhaji Masala vangt de iconische boterachtige, pittige en mild gekruide smaak van het beroemde streetfood uit Mumbai. Gebruik het om binnen enkele minuten authentieke pav bhaji van gemengde groenten te maken.
- Boterachtige, pittige kruidenmix voor streetfood uit Mumbai
- Gebalanceerd kruidenprofiel voor het hele gezin
€1,84
Aachi Pani Puri Masala is de authentieke kruidenmelange voor het maken van het gearomatiseerde water (pani) dat wordt gebruikt voor India's populairste streetfood. Meng simpelweg met water voor het perfecte pittige, kruidige en naar munt smakende water voor de puri-vulling.
- Authentieke pittig-kruidige pani puri waterkruidenmix
- Bevat munt, amchur, zwart zout en komijn
€2,81
Aachi Butter Chicken Masala creëert de iconische romige tomatenjus van het meest geliefde gerecht uit Noord-India. Met milde kruiden, kasuri methi en tomatentoetsen zorgt het moeiteloos voor een zachte, verrukkelijke butter chicken-saus.
- Romig tomaten- en kasuri methi-kruidenprofiel
- Milde, gezinsvriendelijke butter chicken-smaak
€2,81
Aachi Pepper Chicken Masala is een gedurfde, peperige kruidenmelange voor het populaire Zuid-Indiase droge peperkipgerecht. Met hele gebroken zwarte peper, venkel en aromatische specerijen zorgt het voor een intense hitte en geur.
- Intense kruidenmelange met zwarte peper als hoofdingrediënt
- Ideaal voor Zuid-Indiase droge peperkip
€1,97
Aachi Mutton Masala is een premium mix van aromatische specerijen, ontwikkeld voor rijke schapenvleesgerechten. Het complexe kruidenprofiel met extracten van hele specerijen zorgt keer op keer voor een authentieke schapenvleesjus van restaurantkwaliteit.
- Premium mix van hele specerijenextracten voor schapenvlees
- Smaak van restaurantkwaliteit bij u thuis
€1,97
Aachi Idicha Sambar-poeder is een versgemalen sambar-kruidenmix met een grovere textuur die een extra laag smaak en aroma aan je sambar toevoegt. Ideaal voor traditioneel huisgemaakt koken.
- Grover gemalen sambar-poeder voor extra smaakdiepte
- Traditioneel huisgemaakt sambar-recept
€2,29
Aachi Chaat Masala is een pittige, levendige kruidenmelange die de ziel vormt van Indiaas straatvoedsel. Gemaakt met amchur, zwart zout, komijn en chili, geeft het fruit-chaat, pani puri, bhel puri en snacks een verhoging met zijn kenmerkende zuur-pittige kick.
- Pittig straatvoedselkruid met amchur en zwart zout
- Perfect voor het op smaak brengen van chaat, fruitsalade en snacks
€1,20
Aachi Lemon Rice Powder is een handige kruidenmix voor het maken van Zuid-Indiase citroenrijst (elumichai sadam). Met mosterd, curryblaadjes, chili en gedroogde citroenessence tover je gewone rijst in enkele minuten om tot een pittig en smaakvol gerecht.
- Instant kruidenmix voor Zuid-Indiase citroenrijst
- Bevat mosterd, curryblaadjes en citroensmaak
€1,97
Aachi Paneer Tikka Masala is een rokerige, op tandoori geïnspireerde kruidenmix voor het marineren en grillen van paneer. Het geeft verse kaas de klassieke geroosterde buitenkant en de gedurfde smaak van paneer tikka uit het restaurant.
- Tandoori-stijl marinade voor paneer
- Gedurfd gegrild en geroosterd smaakprofiel
€1,76
Aachi Paneer Butter Masala is een rijke, romige kruidenmix voor het geliefde Noord-Indiase gerecht met verse kaas. Het smaakprofiel van tomaat, boter en cashewnoten zorgt voor een milde, restaurantwaardige saus voor thuis.
- Romig kruidenprofiel van tomaat en boter
- Restaurantwaardige resultaten bij u thuis
€2,81
Aachi Garam Masala is een klassieke verwarmende melange van hele specerijen, gemaakt van kaneel, kardemom, kruidnagel, peper en steranijs. Een finishing touch voor curry's, biryani's en marinades voor extra diepgang en geur.
- Klassieke verwarmende melange van hele aromatische specerijen
- Gebruik als finishing touch of voor extra smaak in marinades
€1,97
Aachi Kulambu Chilli Masala is een pittige, krachtige kruidenmix voor Zuid-Indiase kulambu (dikke jus op basis van tamarinde). Het balanceert de hitte van chilipepers met de zurigheid van tamarinde en aromatische kruiden voor een authentieke smaak.
- Kruidenmix voor pittige jus op basis van tamarinde
- Perfect voor chettinad kulambu en tamarindecurry's
€2,17
Aachi Rasam-poeder is een Zuid-Indiase kruidenmix gemalen voor rasam, de dunne peperige tamarindebouillon die over rijst wordt geserveerd. Zwarte peper en komijn voeren de boventoon, gevolgd door koriander, rode peper en asafoetida, waardoor het eerder scherp en aromatisch dan zwaar smaakt.
Best voor
- Tomaat-, peper- en citroenrasam
- Het op smaak brengen van dunne tamarindebouillons en heldere soepen
- Een snufje door dal, karnemelksauzen en groenteroerbakgerechten
Gebruik
Reken op ongeveer één volle theelepel per twee kopjes rasam. Breng tamarinde-extract aan de kook met gesneden tomaat, zout en een snufje kurkuma, roer het poeder erdoor en laat het twee of drie minuten koken zodat de rauwe smaak verdwijnt. Voeg het dunne water van gekookte toor dal toe en haal de pan van het vuur zodra het aan de randen gaat schuimen — rasam wordt bitter als het hard doorkookt zodra de dal is toegevoegd. Werk af met een tempering van ghee, mosterdzaad en currybladeren, en verse koriander.
Verpakking en bewaren
Verpakking van 100 g. Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten.
€2,02
Aachi Madras Sambar-poeder is een traditionele sambar-kruidenmix in Tamil Nadu-stijl, die geroosterde koriander, komijn, rode chilipeper en kerrieblaadjes combineert. Het zorgt binnen enkele minuten voor de klassieke, aromatische en licht zure sambar.
- Klassieke sambar-kruidenmix in Madras-stijl
- Gemaakt met geroosterde koriander, komijn en kerrieblaadjes
€1,60
Aachi Prawn Fry Masala is een kustgebonden zeevruchtenkruidenmix, ontworpen om perfect gemarineerde, in de pan gebakken garnalen met een krachtig, gekruid korstje te creëren. Ideaal voor zowel droog gebakken als semi-jus garnalenbereidingen.
- Kustgebonden zeevruchtenkruidenmix voor garnalengerechten
- Krachtige chili en peper voor een krokant laagje
€2,86
Aachi Mutton Curry Masala is een kruidenmelange voor langzaam gegaard lamsvlees, speciaal ontwikkeld voor lamsvleecurry's die op een laag vuur bereid worden. De rijke combinatie van hele specerijen, zwarte peper en verwarmende masala zorgt voor de diep aromatische jus die kenmerkend is voor Zuid-Indiase lamsvleecurry.
- Kruidenmelange voor het langzaam garen van lamsvleecurry
- Rijke melange van zwarte peper en hele specerijen
€1,97
Aachi Meat Masala is een gedurfde, veelzijdige kruidenmix samengesteld voor curry's met rood vlees. Het combineert extracten van hele kruiden met chili en koriander voor een diepe, robuuste smaak in rund-, lams- en varkensvleesgerechten.
- Veelzijdige masala voor rund-, lams- en varkensvlees
- Diep, robuust kruidenkarakter
Related collections
- Het maken van een selectie leidt tot het verversen van de volledige pagina.
- Opent in een nieuw venster.



