Anil Rava Tostato 1kg

Anil Roasted Rava è semolino di grano tostato prima del confezionamento, il che consente di evitare il passaggio della tostatura a secco prima della cottura. È comunemente usato nella cucina dell'India meridionale per preparare piatti come upma, rava idli, rava dosa e rava kesari.

Il rava ha un aroma leggermente tostato e una consistenza fine e granulosa; in cottura assume una consistenza morbida per i piatti salati o leggermente più soda per i dolci come il kesari, a seconda della quantità di liquido utilizzata.

Come si usa

• Per l'upma, aggiungere il rava all'acqua calda o in una padella con soffritto e mescolare finché non si ammorbidisce e si addensa.
• Per il kesari, cuocere il rava con latte o acqua e zucchero finché non si compatta in un piatto dolce e denso.
• Per la pastella di idli o dosa, mescolare con yogurt o una pastella fermentata secondo la propria ricetta abituale.

Confezione: 1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.