Semi di fieno greco TRS Methi 1kg

I semi di fieno greco (Methi) TRS sono piccoli semi duri di colore ambrato, caratterizzati da un aroma che ricorda lo sciroppo d'acero e un marcato gusto amarognolo. Questa è la confezione da 1 kg, il formato ideale per preparare sottaceti e per macinare in casa le proprie polveri per sambar e rasam, piuttosto che per il semplice insaporimento occasionale.

Ideale per

• Sottaceti di mango, lime e misti in grandi quantità
• Polvere di sambar e polvere di rasam fatte in casa
• Insaporimenti della cucina dell'India del Sud, curry di pesce e germogli

Come cucinarli

Negli insaporimenti vanno aggiunti per primi nell'olio caldo, ma solo per un secondo o due: se superano la doratura diventano intensamente amari e non c'è modo di salvare il piatto. Un quarto di cucchiaino è la dose giusta per una pentola formato famiglia. Per la pastella di idli e dosa, metti in ammollo un cucchiaino insieme al riso; aiuta la pastella a fermentare e dona un risultato più soffice.

Confezione e conservazione

1 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.