Peperoncini Rossi Essiccati Interi TRS 150g

I Peperoncini Rossi Essiccati Lunghi TRS sono peperoncini essiccati, lunghi e sottili, utilizzati per il temperaggio in tutta l'India meridionale. Hanno un gusto davvero piccante, più intenso rispetto alla varietà del Kashmir, e conferiscono una nota più pungente e affumicata quando vengono aggiunti all'olio bollente.

Ideali per

• Temperare dal, sambar, rasam e verdure
• Macinare per ottenere peperoncino in polvere o preparati per chutney
• Sottaceti e paste masala

Come cucinarli

Spezzate ogni peperoncino a metà o lasciatelo intero a seconda del livello di piccantezza desiderato: i semi ne contengono la maggior parte, quindi scuoteteli via per un risultato più delicato. Immergeteli in olio bollente insieme a semi di senape e foglie di curry per pochi secondi, finché la buccia non si scurisce e si gonfia, facendo attenzione a non bruciarli. Per preparare una pasta, immergeteli prima in acqua calda per venti minuti.

Confezione e conservazione

150 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.