TRS - Haldi/Curcuma in polvere - 100g

TRS Haldi / Curcuma in polvere è radice di curcuma macinata, di un colore giallo intenso e leggermente amara, con un aroma terroso e muschiato. Si utilizza in quasi tutti i piatti salati indiani, solitamente in piccole quantità, tanto per il colore quanto per il sapore.

Ideale per

• Dal, sambar e curry di verdure di uso quotidiano
• Marinare pesce e pollo prima della frittura
• Piatti a base di riso, sottaceti e paste di spezie

Utilizzo

Un quarto o mezzo cucchiaino è sufficiente per un dal formato famiglia; una quantità eccessiva rende il piatto amaro e dal sapore terroso. Aggiungerla all'inizio, insieme alle cipolle o direttamente nel dal in cottura, in modo che abbia il tempo di perdere il gusto crudo. Macchia facilmente tessuti e plastica, quindi pulire subito eventuali fuoriuscite.

Confezione e conservazione

100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.