Semi di papavero TRS 100g

I semi di papavero TRS sono la piccola varietà indiana color bianco crema, khus khus, più chiara e delicata rispetto al tipo europeo grigio-blu. Macinati con acqua, formano una pasta densa e leggermente nocciolata che addensa i sughi senza bisogno di farina o panna.

Ideali per

• Korma e sughi della cucina bengalese e hyderabadi
• Aloo posto e altri piatti a base di posto
• Dolci, o da spolverare su naan e pane

Utilizzo

Lasciali in ammollo in acqua tiepida per venti o trenta minuti prima di macinarli: i semi asciutti sono troppo piccoli e duri perché la maggior parte dei mulini possa catturarli. Macinali fino a ottenere una pasta liscia con un po' dell'acqua di ammollo e incorporala nel sugo verso la fine, quindi cuoci a fuoco dolce, poiché la pasta può attaccarsi e bruciare sul fondo della pentola.

Confezione e conservazione

100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudere bene dopo l'apertura.