India Gate Sona Masoori 10kg

India Gate Sona Masoori è un riso a chicco medio, leggermente raffinato, proveniente dall'India del Sud: più tenero e assorbente del basmati, senza cercare di imitarlo. I chicchi sono più corti, cuociono restando soffici e assorbono il sapore di ciò con cui vengono serviti, motivo per cui è il riso consumato quotidianamente in Andhra, Telangana e Karnataka.

È più leggero da digerire rispetto a un basmati a chicco lungo e il sacco da 10 kg è pensato per le famiglie che cucinano il riso quasi ogni giorno.

Ideale per

• Riso al vapore quotidiano con sambar, rasam o dal
• Riso allo yogurt, dove è richiesto un chicco più tenero
• Riso al limone, riso al tamarindo e altri piatti a base di riso dell'India del Sud
• Pastella per idli e dosa, macinato insieme all'urad dal

Come cucinarlo

Sciacquare due o tre volte. Il Sona Masoori non necessita di un lungo ammollo: 10 minuti sono sufficienti. Usare circa 2 parti d'acqua per 1 parte di riso, oppure cuocerlo in una pentola a pressione per 2 o 3 fischi. È più versatile del basmati e si riscalda bene.

Confezione e conservazione

Sacco da 10 kg. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.