TRS - Peperoncino in polvere - 100g

Il peperoncino in polvere TRS è peperoncino rosso essiccato e macinato, nient'altro: senza sale, senza miscele di spezie. Serve a dare piccantezza piuttosto che colore, ed è proprio questo che lo distingue dalla varietà Kashmiri.

Ideale per

• Curry, salse e basi masala
• Marinate per carne e pesce
• Sottaceti, chutney e mix di spezie a secco

Utilizzo

Aggiungilo all'olio caldo insieme alle altre spezie macinate solo per pochi secondi: brucia in fretta e diventa amaro se lasciato troppo a lungo. Inizia con una quantità inferiore a quella che pensi ti serva; potrai sempre aggiungerne dell'altro in seguito. Per un piatto che abbia un colore rosso ma un sapore delicato, usa il peperoncino in polvere Kashmiri per la maggior parte della dose e un pizzico di questo per la piccantezza.

Confezione e conservazione

100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.