MDH - Peperoncino Kashmiri in polvere - 100g

Il peperoncino in polvere Kashmiri MDH è un peperoncino macinato puro anziché una miscela, utilizzato principalmente per il colore. Conferisce al sugo un colore rosso intenso con una piccantezza molto lieve; è per questo che è il peperoncino ideale quando si desidera un piatto dall'aspetto ardente ma dal gusto delicato.

Ideale per

• Rogan josh, pollo al burro e marinature tandoori
• Salse a base di pomodoro che necessitano di una tonalità intensa
• Sottaceti, chutney e verdure ripiene

Utilizzo

Fallo tostare in olio caldo o ghee per pochi secondi lontano dalla fiamma viva, poiché il colore si sprigiona nel grasso molto meglio che nell'acqua. Mantieni la padella in movimento in modo che non bruci diventando amara. Un cucchiaino o due colorano un curry per quattro persone. Quando desideri anche una reale piccantezza, abbinalo a un peperoncino in polvere più forte invece di usarne semplicemente una quantità maggiore.

Confezione e conservazione

Confezione da 100 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene dopo l'apertura.