TRS - Piselli Gialli Interi 500g

I piselli gialli interi TRS sono piselli secchi interi con la buccia: più sodi e dolci rispetto a quelli spezzati, mantengono la loro forma durante la cottura invece di ridursi in purea.

Ideali per

• Ragda per ragda pattice e Mumbai chaat
• Matar ki ghugni e curry di piselli
• Zuppe dense e germogli

Come cucinarli

Mettere in ammollo per almeno otto ore o tutta la notte; a differenza dei piselli spezzati, senza questo passaggio non si ammorbidiranno correttamente. Scolare, sciacquare e cuocere in pentola a pressione con acqua fresca per 4-5 fischi, oppure far sobbollire per circa un'ora, finché il pisello non si schiaccia tra le dita pur mantenendo la forma. Per il ragda, schiacciarne una parte e mescolarla al resto per addensare.

Confezione e conservazione

500 g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.