Priya - Pasta di tamarindo - 300g

Priya Tamarind Paste è concentrato di tamarindo pronto all'uso direttamente dal vasetto, senza bisogno di ammollo, spremitura o filtraggio della polpa. È semplicemente aspro, senza spezie aggiunte, quindi si adatta a qualsiasi ricetta che richieda il tamarindo senza alterare il resto del condimento.

Ideale per

• Sambar, rasam e vatha kuzhambu
• Chutney, salse e chaat
• Riso al tamarindo e curry di pesce

Utilizzo

Iniziate con mezzo cucchiaino sciolto in un po' d'acqua tiepida per una pentola di sambar o rasam per quattro persone e regolate alla fine una volta aggiunto il dal, poiché il tamarindo risulta più forte in un liquido diluito che in uno denso. Lasciate cuocere per qualche minuto; il tamarindo crudo ha un sapore piatto e leggermente aspro. Per chutney e salse utilizzatelo non diluito, un quarto di cucchiaino alla volta.

Confezione e conservazione

Vasetto da 300g. Conservare in un luogo fresco e asciutto; tenere sigillato e refrigerare dopo l'apertura.