Annam Plain Papadam (4") 150g

Annam Plain Papadam (4") è il piccolo papadam non speziato servito insieme ai piatti di riso o offerto con le bevande. Se cotto correttamente, si gonfia e si formano delle bollicine in pochi secondi rimanendo croccante, con un gusto sapido pulito e senza il cumino o il pepe delle varianti aromatizzate. La dimensione da quattro pollici è quella ideale da servire su un thali, dove ogni persona ne prende uno o due invece di condividere un disco grande. Arrostiscilo su una fiamma bassa o in una padella asciutta, girandolo costantemente per venti-trenta secondi per lato finché non si schiarisce e si arriccia, oppure friggilo per pochi secondi in olio bollente e scolalo in posizione verticale. Tende ad ammorbidirsi con l'umidità, quindi cuocine solo la quantità che intendi consumare al momento.

Ideale con

• Riso con sambar, rasam o yogurt
• Sbriciolato su insalate e chaat
• Bevande, con una spruzzata di limone e un pizzico di peperoncino

Confezione e conservazione

Confezione da 150g. Conservare in un luogo fresco e asciutto, richiudendo la confezione dopo l'apertura.