Combo thaï parfait

Le Combo Thaï Parfait est la courte liste dont un curry thaï a réellement besoin : trois pâtes de curry et le lait de coco pour les cuisiner.

À l'intérieur : Pâte de curry rouge Cock Brand 400g, Pâte de curry vert 400g et Pâte de curry jaune 400g, accompagnées de lait de coco Aroy-D 150ml.

Chaque pâte permet de réaliser un curry différent : le rouge est le plus polyvalent, à base de piments rouges séchés, idéal pour le bœuf, le canard et les légumes rôtis ; le vert est le plus épicé, préparé avec du piment vert frais et du basilic, traditionnellement avec du poulet ou des boulettes de poisson ; le jaune est le plus doux, à dominante de curcuma et proche d'un curry indien, parfait avec des pommes de terre et du poulet.

La méthode est la même pour les trois : faites revenir une cuillère de pâte dans la crème épaisse prélevée sur le dessus du lait de coco jusqu'à ce qu'elle se sépare et libère ses arômes, puis ajoutez le reste du lait, la protéine et les légumes. Réfrigérez les pâtes après ouverture.