MTR - Vermicelles non torréfiés (Seviyan) 950g

Le vermicelle MTR (Seviyan) est un vermicelle de blé non grillé, de fins brins de pâte à base de blé couramment utilisés dans la cuisine indienne pour des plats aussi bien sucrés que salés. Étant non grillé, le vermicelle doit être doré dans un peu de ghee ou d'huile avant la cuisson, ce qui constitue la première étape traditionnelle de la plupart des recettes de seviyan.

Une fois cuit, ce vermicelle possède une texture tendre et un goût léger de blé qui s'imprègne des saveurs avec lesquelles il est préparé, qu'il s'agisse d'un payasam ou d'un kheer sucré, ou d'un plat salé façon upma.

Conseils d'utilisation

• Faites griller le vermicelle dans un peu de ghee ou d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Pour un plat sucré, ajoutez du lait et du sucre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre ; pour un plat salé, ajoutez de l'eau ou du bouillon et des légumes et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Format : 950g. Conservez dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique après ouverture.