Mélange d'épices pour Pulao MDH 50g

MDH Pulao Masala est un mélange doux et parfumé destiné au riz plutôt qu'au curry. Il repose sur des épices entières chaleureuses de la famille de la cannelle, du clou de girofle, du laurier et de la cardamome, parfumant ainsi la préparation sans ajouter de véritable piquant.

Idéal pour

• Le pulao aux légumes avec des petits pois, des carottes et des haricots
• Le jeera ou matar pulao servi en accompagnement d'un curry
• Le pulao léger au poulet ou au mouton

Utilisation

Faites-le chauffer dans du ghee ou de l'huile avec de l'oignon émincé pendant environ une minute avant d'ajouter le riz rincé, afin de libérer les arômes. Utilisez environ une cuillère à café et demie pour deux tasses de riz cru, ce qui convient pour quatre personnes. Ajoutez l'eau selon le dosage habituel pour votre riz, salez, et laissez mijoter sans toucher au contenu de la casserole. Ce mélange se veut subtil, évitez donc d'en doubler la quantité.

Conditionnement et conservation

Paquet de 50 g. Conserver dans un endroit frais et sec, et refermer hermétiquement après ouverture.