Riz basmati premium India Gate 5 kg

Le riz Basmati Premium India Gate est vieilli avant le meulage, et c'est ce vieillissement qui lui confère son grain long et fin ainsi que son arôme pur qui se dégage dès que la marmite commence à produire de la vapeur. Les grains cuisent sans coller, se détachent les uns des autres et doublent pratiquement de longueur ; ils conservent donc leur forme dans un biryani au lieu de s'écraser dans le masala.

Il s'agit de la gamme Premium — le riz basmati vieilli du quotidien d'India Gate, que la plupart des foyers cuisinent semaine après semaine plutôt que de le réserver aux grandes occasions.

Idéal pour

• Les biryanis et pulaos, où la séparation des grains est importante
• Le riz au cumin (jeera rice) et le riz nature à la vapeur accompagnant un dal ou un curry
• Le riz frit et tout plat dont le riz doit être réchauffé

Conseils de cuisson

Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites tremper pendant 20 à 30 minutes. Utilisez environ 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant d'égrener à la fourchette.

Conditionnement et conservation

Sac de 5 kg. Conserver dans un endroit frais et sec et bien refermer après ouverture.