Pâtes sèches Barilla Rigatoni 500g

Barilla Rigatoni, 500g — ces pâtes en forme de tubes courts et larges aux extrémités droites sont dotées de profondes rainures le long de leur surface extérieure.

Les Rigatoni sont conçus pour les sauces consistantes. Leurs rainures retiennent ce qu'une pâte lisse laisserait glisser, et leur large ouverture permet à la sauce de se loger aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur du tube. C'est la forme idéale pour les ragùs et les sauces bolognaises, pour les sauces à la saucisse ou à la crème, pour l'amatriciana, ainsi que pour les gratins au four, car ils conservent leur tenue sous le fromage malgré le temps de cuisson.

Faites cuire dans une grande quantité d'eau bouillante bien salée jusqu'à obtenir une texture al dente. Égouttez une minute plus tôt si vous comptez les passer au four, et gardez une louche d'eau de cuisson pour détendre la sauce. Conservez le paquet fermé dans un endroit frais et sec.