-
Čerstvé produkty
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
Hlavní menu
Rychlý nákup
- Rychlý nákup
-
Rychlé tipy
-
Ranní a každodenní základy
-
Základy vaření
-
Nezbytnost
-
Instantní, mražené a hotové pokrmy
-
Světové potraviny
-
VŠECHNY KATEGORIE
- VŠECHNY KATEGORIE
-
Čerstvé produkty
-
Základní potraviny do spíže
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mléčné výrobky
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
-
Nápoje
-
Domácnost a osobní péče
Váš košík
Do 2 €
344 produktů
344 produktů
Vařená černá cizrna TRS (Kala Chana) jsou malé tmavě hnědé cizrny, vařené a konzervované ve vodě. Mají pevnější slupku a oříškovější, zemitější chuť než bílá cizrna a díky konzervaci odpadá nutnost celonočního namáčení, které by jinak vyžadovaly.
Nejlepší pro
- Kala chana masala
- Sundal a sváteční či postní pokrmy
- Chaat a saláty
Jak připravit
Před použitím sceďte a propláchněte. Pro přípravu sundalu je přidejte k horkému základu z hořčičných semínek, kari listů a strouhaného kokosu, nebo je přidejte k cibulovo-rajčatové masale a deset minut poduste jako kari. Jsou již měkké, takže je stačí spíše ohřát než vařit, a pokud budete míchat opatrně, zůstanou vcelku.
Balení a skladování
400g plechovka. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přendejte nespotřebovanou cizrnu do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce.
Vařená cizrna TRS je kabuli chana, vařená a konzervovaná ve vodě, připravená k scezení a použití. Je dostatečně pevná na to, aby si udržela tvar v kari, ale zároveň dostatečně měkká, aby ji bylo možné rozmixovat dohladka, což z ní dělá nejužitečnější konzervu ve spíži.
Ideální pro
- Chana masala a chole
- Hummus a mixované dipy
- Saláty, čát a rychlé dušené pokrmy
Jak vařit
Sceďte a propláchněte, abyste odstranili hustý nálev z konzervy. Pro přípravu kari je přidejte do hotové masaly a osm až deset minut povařte, aby nasákly chutě; pár kousků o stěnu pánve rozmačkejte, aby se omáčka zahustila. Pro přípravu hummusu je nejprve krátce zahřejte a odstraňte uvolněné slupky – výsledek bude znatelně hladší.
Balení a skladování
400g konzerva. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přendejte nespotřebovanou cizrnu do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce.
TRS vařené máslové fazole (lima fazole) jsou velké ploché fazole vařené a konzervované ve vodě. Mají měkkou, máslovou, až moučnatou texturu a velmi jemnou chuť, která přejímá chuť všech přísad, s nimiž se vaří.
Nejlepší pro
- Kari na kokosovém základě a dušená jídla karibského stylu
- Polévky, zapečené pokrmy a fazolové saláty
- Rozmačkání na dipy a pomazánky
Příprava
Sceďte a jemně propláchněte — fazole jsou velké a měkké, pod tekoucí vodou se snadno rozpadají. Přidejte je do omáčky až úplně nakonec a zahřívejte pouze tři až čtyři minuty; prudkým mícháním byste z nich vytvořili pyré. Jejich jemnost potřebuje výraznější doprovod, proto nešetřete česnekem, chilli a kapkou citronu.
Balení a skladování
400g plechovka. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přendejte nespotřebované fazole do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce.
TRS vařené černé fazole (Black Eye Beans) neboli lobiya jsou uvařené a konzervované ve vodě, připravené k okamžitému scezení a použití. Jsou krémové a jemné, s typickým malým tmavým „očkem“, podle kterého získaly své jméno. Během vaření se nerozpadají a dobře drží tvar.
Nejlepší využití
- Lobiya masala a rychlá kari z fazolí
- Sundal a jihoindické restované pokrmy s kokosem
- Saláty, polévky a rýžové pokrmy
Příprava
Fazole nejprve sceďte a propláchněte studenou vodou, abyste je zbavili škrobnatého nálevu z konzervy. Jsou již plně uvařené, takže je stačí přidat do hotové cibulovo-rajčatové masaly a nechat pět minut prohřát, není třeba je znovu vařit. Pokud potřebujete omáčku zahustit, rozmačkejte lžíci fazolí o stěnu hrnce.
Balení a skladování
400g plechovka. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přemístěte nespotřebované fazole do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce.
Vařené černé fazole TRS jsou černé fazole (tzv. „black turtle“), které jsou již uvařené a konzervované ve vodě, připravené k propláchnutí a okamžitému použití. Mají měkký, moučný střed a drží svůj tvar, což vám ušetří namáčení přes noc i hodinu vaření, které vyžadují sušené fazole.
Ideální pro
- Pokrmy z rýže a fazolí, náplně do burritos nebo tacos
- Polévky, chilli a dušená jídla
- Saláty a rychlá kari k večeři
Příprava
Slijte a propláchněte studenou vodou, abyste odstranili škrobnatý nálev z konzervy, který by jinak pokrm zahustil a zakalil. Fazole jsou již uvařené, takže je stačí pouze prohřát – pět minut v omáčce bohatě stačí, delší vaření by způsobilo jejich rozbřednutí. Solte až nakonec; sůl přidaná na začátku vaření způsobuje, že slupky fazolí ztvrdnou.
Balení a skladování
400g plechovka. Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření přendejte nespotřebované fazole do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v chladničce.
€2,17
MDH Dahivada Raita Masala je kořenicí směs určená k posypání pokrmů z jogurtu, nikoliv k vaření. Pražený římský kmín, černá sůl a chilli jí dodávají pikantní, lehce kouřový nádech, který pozvedne chuť obyčejného bílého jogurtu, aniž by pokrm pálil.
Nejlepší využití
- Dahí vada a dahí bhalla
- Raita s boondí, okurkou a cibulí
- Bílý jogurt podávaný k rýži nebo parathám
Použití
Jogurt nejprve rozmíchejte dohladka s trochou vody a soli, poté masalu nasypejte navrch, místo abyste ji vmíchali dovnitř – zachováte tak kontrast chutí. Na misku raity pro čtyři osoby stačí zhruba půl čajové lžičky. U pokrmu dahí vada ji přidejte až po tamarindové a mátové čatní, těsně před podáváním, aby zůstala suchá a viditelná.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.
€2,06
MDH Fish Curry Masala je pikantní směs koření s výrazným podílem chilli, určená na ryby připravované v omáčce, kde musí koření ochutit základ během krátké doby vaření. Do popředí vystupují kyselé tóny a pepř, což se skvěle hodí k rybím kari s tamarindem a kokosovým mlékem.
Ideální pro
- Ryby na kari s tamarindem nebo kokumem
- Kari z krevet a krabů
- Marinování ryb před smažením na pánvi
Použití
Nejprve připravte základ omáčky. Osmahněte cibuli, zázvor a česnek, přidejte masalu a nechte ji minutu rozvonět v oleji, poté přidejte tamarindový extrakt, kokosové mléko nebo rajčata a poduste. Dvě čajové lžičky postačí na půl kila ryb. Rybu vložte až nakonec a nechte ji na mírném ohni šest až osm minut táhnout, bez míchání, aby kousky držely pohromadě.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
MDH Paratha Masala je směs koření určená k použití do plněných placek nebo na ně, nikoliv do omáček. Je pikantní a lehce nakyslá, s charakteristickými tóny ajwainu a chilli, které se skvěle hodí k těstu a bramborovým náplním.
Nejlepší pro
- Plněné placky paratha s bramborami (aloo), květákem (gobi) a ředkví (mooli)
- Masala parathy, kde je koření zapracováno přímo do těsta
- Dochucení strouhané zeleniny před zabalením
Použití
Pro náplň smíchejte přibližně jednu čajovou lžičku koření s bramborovou kaší nebo strouhanou zeleninou na každé čtyři parathy, přidejte sůl a nasekaný koriandr. Pro přípravu obyčejných masala parath zapracujte půl čajové lžičky na jeden hrnek mouky atta přímo do těsta. Můžete také trochou koření posypat parathu během pečení a zatlačit ho do ní pomocí ghí.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
Související kolekce
- Výběr vede k úplnému obnovení stránky.
- Otevře se v novém okně.



