Indická

Domů > Indická

326 produktů

TRS Toor Dal 2kg pack of split pigeon peas

{"id":56162089632127,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Toor Dal 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":976,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689064709","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Toor Dal 2 kg

€9,76

Jednotková cena

TRS Toor Dal je půlený holubí hrášek, prodávaný také jako tuvar nebo arhar dal. Je základem sambaru a většiny běžných severoindických dalů; při vaření se rozpadne na jemné, lehce nasládlé zlatavé pyré.

Toto je větší, 2kg balení, které je vhodné pro domácnost, kde se dal vaří několikrát týdně.

Nejlepší pro

Sambar
Dal tadka a dal fry
Gudžarátský dal a rasam

Jak vařit

Dvakrát nebo třikrát propláchněte. Namáčení po dobu 20 minut zkrátí dobu vaření, ale není nezbytné. Vařte v tlakovém hrnci s přibližně 3 díly vody na 1 díl dalu po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo zvolna vařte 35 až 45 minut, dokud se zrna po stlačení nerozpadnou. Na závěr dochuťte temperingem z hořčičných semínek, římského kmínu, česneku a kari listů.

Balení a skladování

2 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159120255,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Townbus Masala Arašídy 170g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":229,"weight":170,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906010369224","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Townbus

Townbus Masala Arašídy 170g

€2,29

Jednotková cena

Townbus Masala Peanut jsou celé arašídy obalené v kořeněném těstíčku z cizrnové mouky a smažené, takže každý z nich má křupavou krustu kolem pevného oříšku. Je to standardní svačina k čaji nebo v baru po celé Indii, slaná a jemně pálivá, a díky oříšku uvnitř také více zasytí než brambůrky nebo sev.

Nejlépe chutná s

Čajem, kávou nebo studeným nápojem
Jako barová pochutina nebo zobání na party
Smíchané s nakrájenou cibulí, rajčetem, citronem a koriandrem jako rychlý masala peanut chaat
Na dlouhých cestách

Balení a skladování

170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Uchovávejte obal vzduchotěsně uzavřený; obal nejprve změkne a oříšky uvnitř brzy poté ztratí svou křupavost.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

TRS Coarse Semolina 500g pack of sooji rava

{"id":56792451416447,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Hrubá semolina TRS 500 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":229,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689014223","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

Hrubá semolina TRS 500 g

€2,29

Jednotková cena

Hrubá semolina TRS je pšenice tvrdá namletá na hrubou krupici — stupeň bava nebo rava, který je mezi prsty zřetelně zrnitý. Právě hrubé mletí dodává upmě a ravové dose jejich strukturu; jemná semolina by ve stejném pokrmu vytvořila kašovitou konzistenci.

Nejvhodnější na

Upmu a ravovou khichdi
Ravovou dosu a ravové idli
Suji halvu a obalování smažených ryb

Jak ji připravit

Semolinu nasucho opékejte na pánvi na středním plameni čtyři až pět minut, dokud nezačne vonět po oříšcích a neztratí křídový vzhled — pokud tento krok vynecháte, upma bude chutnat syrově a bude hrudkovitá. Na upmu použijte přibližně 2,5 dílu vody na 1 díl semoliny, přilijte horkou vodu a při tom důkladně míchejte. Na halvu ji opékejte místo nasucho na ghí.

Balení a skladování

500 g. Uchovávejte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56576588644735,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Toor Dal (holubí hrášek) 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":414,"weight":1000,"compare_at_price":574,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480191865","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Toor Dal (holubí hrášek) 1kg

€4,14 €5,74

-28%

Jednotková cena

Annam Pigeon Peas (Toor Dal) jsou půlený holubí hrášek, žlutá čočka, která tvoří základ každodenní jihoindické kuchyně. Vařením se rozpadnou na jemné, lehce nasládlé pyré, které lépe vstřebává tamarind a kořenící směsi než tužší druhy čočky.

Ideální pro

Sambar a zeleninové kootu
Každodenní dál s rajčaty a kořeněním
Dal palak, dal fry a pappu se zeleninou

Jak vařit

Propláchněte, dokud není voda čistá, a namočte na dvacet až třicet minut – výrazně to pomůže k rovnoměrnému rozvaření. V tlakovém hrnci vařte jeden šálek dálu se dvěma a půl až třemi šálky vody a špetkou kurkumy tři až čtyři píšťalky, poté rozmačkejte dohladka. Sůl přidávejte až po uvaření, protože její dřívější přidání způsobuje, že čočka zůstává tuhá.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159349631,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Townbus rýžové Kodubale 170g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":217,"weight":170,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906010369156","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Townbus

Townbus rýžové Kodubale 170g

€2,17

Jednotková cena

Townbus Rice Kodubale je kroužková pochoutka z Karnátaky vyrobená z rýžové mouky a praženého cizrnového hrachu, ochucená kokosem a chilli a smažená dokřupava. Je hutnější a tužší než murukku a kokos jí dodává výraznou chuť, kterou u ostatních snacků z Tamilnádu na polici nenajdete.

Nejlépe chutná s

Čajem a filtrovanou kávou
Svátečními balíčky s občerstvením
Večerní svačinou pro ty, kteří mají rádi pořádné křupání
Na cestách, protože kroužky dobře drží svůj tvar

Balení a skladování

170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Díky své hutnosti vydrží Kodubale déle než většina ostatních smažených snacků, ale ve vzduchotěsné nádobě si svou křupavost udrží ještě déle.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57048579539327,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"MO-YFMI-IKYE","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Rajma (červené fazole) 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":574,"weight":1000,"compare_at_price":650,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689445416","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Rajma (červené fazole) 1kg

€5,74 €6,50

-12%

Jednotková cena

Červené fazole TRS (Rajma) jsou velké tmavě červené sušené fazole s pevnou slupkou a měkkým, moučnatým vnitřkem. Jsou to ty pravé fazole na přípravu pokrmu rajma – při dlouhém vaření drží svůj tvar, zatímco omáčka kolem nich houstne.

Nejlepší využití

Rajma masala s rýží
Chilli a fazolové guláše
Saláty a husté polévky

Příprava

Namočte přes noc nebo alespoň na osm hodin a vodu slijte. Sušené červené fazole se musí vařit zprudka – přiveďte je k varu a nechte prudce vřít alespoň deset minut, než snížíte teplotu. Poté vařte v tlakovém hrnci 6 až 8 minut (nebo na 6 až 8 „písknutí“), případně zvolna vařte asi 90 minut, dokud fazole při zmáčknutí nezměknou na kaši. Lžíci fazolí v omáčce rozmačkejte, aby se zahustila.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56239777382783,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Římský kmín celý 400g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1034,"weight":400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689013332","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Římský kmín celý 400g

€10,34

Jednotková cena

TRS Cumin Seeds (Celý kmín římský) jsou celá semínka římského kmínu ve větším 400g balení — velikost, která dává smysl, pokud s římským kmínem začínáte téměř každé vaření. Hřejivý, kouřový a lehce nahořklý, je to první surovina, která se ve většině indických kuchyní přidává na pánev.

Ideální pro

Každodenní temperování (restování v koření) pro dál, rýži a zeleninu
Jeera rýži, jeera aloo (brambory s římským kmínem) a směsi na kebab
Nasucho opražený a mletý do raity, čátu a garam masaly

Jak vařit

Vložte do horkého oleje jako první, ještě před cibulí nebo česnekem, a nechte asi deset sekund syčet, dokud lehce neztmavnou. Pro přípravu mletého praženého římského kmínu jej opékejte na suché pánvi, dokud se nerozvoní, nechte vychladnout a poté rozemelte. U takto velkého balení si část odsypte do menší pracovní nádoby a zbytek uchovávejte pevně uzavřený, aby si koření zachovalo své aroma.

Balení a skladování

400 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pevně uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56162079277439,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"M1-EJTS-V5ZH","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Černá cizrna (Kala Chana) 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":344,"weight":1000,"compare_at_price":459,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689780470","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Černá cizrna (Kala Chana) 1 kg

€3,44 €4,59

-25%

Jednotková cena

TRS Černá cizrna (Kala Chana) je malá, tmavě hnědá cizrna s pevnou slupkou a hlubší, oříškovější chutí než u většího bílého typu kabuli. V hrnci drží tvar, takže v kari zůstane v celku a nerozvaří se.

Nejlepší pro

Kala chana masalu a paňdžábské kari s cizrnou
Sundal a chaat
Nakličování a přidávání do salátů

Příprava

Namáčejte přes noc, nebo alespoň osm hodin, ve velkém množství vody – zhruba zdvojnásobí svůj objem. Slijte, propláchněte a poté vařte v tlakovém hrnci s čerstvou vodou a trochou soli po dobu 5 až 6 zapískání, nebo zvolna vařte asi hodinu, dokud cizrna snadno nejde rozmáčknout mezi prsty. Část vody z vaření si nechte stranou; omáčku příjemně zahustí.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305450905983,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"OC-RW74-VRF9","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Sambar Masala prášek 100 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":217,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906021124270","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Sambar Masala prášek 100 g

€2,17

Jednotková cena

Aachi Sambar Masala Powder je univerzální směs na sambar, jemně mletá a vyvážená tak, aby fungovala s jakoukoli zeleninou, kterou máte právě po ruce, namísto toho, aby byla vyladěna pro jeden konkrétní regionální styl. Je středně pálivá s praženým nádechem, který sambar prášek potřebuje, a který běžnému kari koření chybí.

Nejlepší pro

Každodenní sambar s míchanou zeleninou
Sambar k pokrmům idli, vada a dosa
Zeleninové kootu a poriyal

Použití

Uvařte toor dal zvlášť, dokud se snadno nerozmačká. Zeleninu vařte v tamarindové vodě se solí do měkka, poté vmíchejte jednu a půl až dvě čajové lžičky koření na čtyři porce a nechte pět minut provařit, než přidáte dal, aby se koření rozvinulo. Přidání až úplně nakonec zanechává syrovou, práškovou chuť. Dokončete hořčičným semínkem, sušenými chilli papričkami, kari listy a špetkou asafoetidy osmaženými na oleji a přelitými přes hotový pokrm mimo zdroj tepla.

Balení a skladování

100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095158956415,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Townbus česneková směs 170g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":194,"weight":170,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906010361211","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Townbus

Townbus česneková směs 170g

€1,94

Jednotková cena

Česneková směs Townbus je jihoindická snacková směs s výraznou chutí pečeného česneku, obsahující smaženou čočku, arašídy a křupavé rýžové krekry. Česnek zde hraje hlavní roli, nikoliv jen vedlejší, takže jde o směs určenou pro ty, kteří již vědí, že mají česnek rádi. Je slaná a středně pálivá.

Nejlépe chutná s

Čajem nebo kávou během večera
Jako snack v míse pro návštěvy
Obyčejnou rýží s jogurtem, která vyvažuje chuť česneku
Něčím k zakousnutí k pití

Balení a skladování

170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete. Uchovávejte v dobře těsnicí nádobě odděleně od ostatních potravin, protože česnekové aroma je velmi intenzivní a snadno pronikne ke všemu, co je uloženo otevřené v jeho blízkosti.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792535990655,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS – červené arašídy 375 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":284,"weight":375,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689027254","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS – červené arašídy 375 g

€2,84

Jednotková cena

Červené podzemnice olejná TRS jsou vyloupané arašídy s červenou slupkou, prodávané se slupkou pro vaření, nikoli jako solený snack připravený k okamžité konzumaci. Červená slupka je silnější než u světlé varianty a po opražení dodává arašídům výraznější, lehce nahořklou chuť.

Vhodné pro

Orestování s kořením na poha, upmu a zeleninové směsi připravované na pánvi
Arašídové čatní a arašídový kořenicí prášek
Chikki, chivda a směsi namkeen

Jak připravit

Nasucho opékejte na středním plameni pět až šest minut a přitom neustále protřepávejte pánví, nebo tři až čtyři minuty smažte na malém množství oleje. Sundejte je z plotny těsně před dosažením požadované barvy, protože se budou dál opékat vlastním teplem. Chcete-li je zbavit slupky, opražte je, nechte trochu vychladnout, pak je promněte v čisté utěrce a uvolněné slupky vyfoukejte.

Balení a skladování

375 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57048583635327,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Haldiram Boondi Masala 200g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":183,"weight":200,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904063200471","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Haldiram's

Haldiram Boondi Masala 200g

€1,83

Jednotková cena

Haldiram Boondi Masala se vyrábí z drobných kuliček z cizrnové mouky, které jsou osmažené dokřupava a obalené ve voňavé slané masale. Tyto malé kuličky jsou lehké a snadno se rozpadají, díky čemuž jsou vynikající jak jen tak k zobání, tak i jako posyp na jídla.

Nejlépe chutná s

odpoledním čajem
jako posyp na rýži s jogurtem, čočku (dál) nebo čát
jako pohoštění pro návštěvy

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal znovu uzavřete, aby boondi zůstalo křupavé.

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56874625827199,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam rýže Sona Masuri 5kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1604,"weight":5000,"compare_at_price":2069,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480191896","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam rýže Sona Masuri 5kg

€16,04 €20,69

-22%

Jednotková cena

Annam Brown Sona Masuri je tatáž střednězrnná jihoindická rýže, která však zůstala neleštěná, takže na zrnu zůstává vrstva otrub. Díky tomu má hnědou barvu, pevnější a žvýkavější texturu a oříškovější chuť než bílá rýže Sona Masoori; vyžaduje také více vody a delší dobu vaření.

Ideální pro

Každodenní konzumaci jako vařená rýže se sambarem, rasamem nebo kari
Tvarohovou a citronovou rýži, kde pevnější zrno drží tvar
Pulao a rýžové pokrmy z jednoho hrnce

Návod k přípravě

Před vařením rýži alespoň hodinu namáčejte; bez namáčení zůstávají otruby tuhé. V tlakovém hrnci vařte jeden šálek rýže se dvěma a půl až třemi šálky vody po dobu čtyř až pěti zapískání a nechte tlak přirozeně klesnout. V otevřeném hrnci vařte ve větším množství vody asi třicet pět minut a sceďte. Před podáváním nechte deset minut pod pokličkou dojít.

Balení a skladování

5kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy dobře uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56823387423103,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Wagh Bakri prémiový čaj 450 g (dóza)","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":863,"weight":450,"compare_at_price":1093,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901747000730","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Wagh Bakri

Wagh Bakri prémiový čaj 450 g (dóza)

€8,63 €10,93

-21%

Jednotková cena

Prémiový čaj Wagh Bakri 450 g

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

TRS Roasted Chickpeas Chana Unsalted 300g pack

{"id":56821071511935,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Pražená cizrna nesolená, 300g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":275,"weight":300,"compare_at_price":275,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689025441","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Pražená cizrna nesolená, 300g

€2,75

Jednotková cena

TRS Pražená cizrna (Chana), nesolená je půlená cizrna nasucho pražená – známá také jako daria, putani nebo pražený chana dal. Přímo z balení je křupavá a oříšková, nevyžaduje žádnou další tepelnou úpravu. Díky tomu, že není solená, můžete ji dochutit zcela podle sebe.

Ideální pro

jihoindické kokosové čatní, kterému dodává hustou konzistenci
směsi chivda, namkeen a svačinové směsi
mletí do čatní prášků a směsí koření masala

Použití

Pro přípravu čatní rozemelte hrst cizrny s kokosem, zelenou chilli papričkou a trochou vody dohladka – není třeba namáčet ani vařit. Pro přípravu čatní prášku rozemelte nasucho s červenou chilli papričkou, česnekem a solí na hrubší drť. Pokud ji chcete konzumovat jen tak, krátké prohození na rozpálené suché pánvi se solí a chilli práškem ji skvěle „probudí“.

Balení a skladování

300 g. Skladujte na chladném a suchém místě a po otevření obal vždy uzavřete, aby cizrna zůstala křupavá.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56239167144319,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"O8-D4DM-BYKQ","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS - Chilli prášek - 100g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":171,"weight":100,"compare_at_price":224,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689002398","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS - Chilli prášek - 100g

€1,71 €2,24

-24%

Jednotková cena

TRS Chilli Powder je mleté sušené červené chilli a nic víc — žádná sůl, žádné směsi koření. Slouží k dodání pálivosti spíše než barvy, v čemž se liší od odrůdy Kashmiri.

Nejlepší pro

Kari, omáčky a masalové základy
Marinády na maso a ryby
Nakládanou zeleninu, čatní a suché kořenící směsi

Použití

Přidejte ho do horkého oleje společně s ostatním mletým kořením pouze na několik sekund — rychle se připaluje a při delším smažení zhořkne. Začněte s menším množstvím, než si myslíte, že budete potřebovat; více lze vždy vmíchat později. Pokud chcete pokrm, který vypadá červeně, ale není příliš pálivý, použijte pro většinu množství chilli prášek Kashmiri a přidejte jen špetku tohoto pro říz.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306441679231,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Telugu Foods pražená pšeničná krupice jemná 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":424,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906081386007","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Telugu Foods

Telugu Foods pražená pšeničná krupice jemná 1 kg

€4,24

Jednotková cena

Telugu Foods Roasted Wheat Rava Fine je jemná pšeničná krupice, která již byla opražena, takže krok, který většina lidí u sporáku vynechává nebo uspěchává, je hotový. Protože je jemná a nikoliv hrubá, vaří se rychle a poskytuje měkčí, hladší výsledek, a díky předchozímu opražení je mnohem méně pravděpodobné, že se z ní vytvoří hrudkovitá hmota.

Nejlepší pro

Rychlý všednodenní upma
Kesari, sheera a rava halva
Sladkosti typu rava kesari a rava ladoo

Jak vařit

Není třeba ji znovu pražit, i když třicet sekund na suché pánvi neuškodí. Pro přípravu upma přiveďte dva a půl dílu vody se solí k prudkému varu, poté za stálého míchání pomalým proudem přisypávejte jeden díl krupice, což je jediný spolehlivý způsob, jak zabránit vzniku hrudek. Přikryjte a vařte na nejnižším plameni tři minuty, poté nechte mimo dosah tepla ještě dvě minuty odpočinout. Pro přípravu halvy použijte místo vody mléko a cukr přidejte až poté, co krupice vstřebala tekutinu.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřené v hermeticky uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57191941833087,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýžová mouka TRS 1,5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":689,"weight":1500,"compare_at_price":919,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689015398","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

Rýžová mouka TRS 1,5 kg

€6,89 €9,19

-25%

Jednotková cena

Rýžová mouka TRS je jemně mletá bílá rýže – měkká, zářivě bílá a bez lepku. Dodává křupavost namísto pružnosti, a proto se hodí do smaženého těstíčka a tenkých krajkových dosas, spíše než do chleba. Toto je 1,5kg balení.

Nejlepší pro

Rava dosu, neer dosu a appam
Kozhukattai, modak a idiyappam
Křupavé těstíčko na pakoru a zahušťování sladkostí

Příprava

Pro napařovaná těsta zalijte mouku vroucí vodou, zamíchejte lžící a prohněťte, jakmile směs vychladne natolik, že se jí lze dotknout. U těstíček udržujte řidší konzistenci – rýžová mouka při odstátí dále houstne, proto její hustotu zkontrolujte těsně před vařením. Pár lžic přidaných do těstíčka na pakoru je nejjednodušší způsob, jak dosáhnout křupavějšího výsledku.

Balení a skladování

1,5 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792538841471,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS – celé žluté hrášky 500 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":224,"weight":500,"compare_at_price":252,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689055707","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[{"price_adjustments":[{"position":1,"price":179}],"price":179,"compare_at_price":224,"per_delivery_price":179,"selling_plan_id":712897528191,"selling_plan_group_id":"657af039dc9093e89434d143e74ee63ea4d1edae"},{"price_adjustments":[{"position":1,"price":202}],"price":202,"compare_at_price":224,"per_delivery_price":202,"selling_plan_id":712897560959,"selling_plan_group_id":"657af039dc9093e89434d143e74ee63ea4d1edae"}],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS – celé žluté hrášky 500 g

€2,24 €2,52

-11%

Jednotková cena

Celý žlutý hrách TRS je sušený celý hrách se slupkou — je pevnější a sladší než půlený a při vaření si zachovává tvar, místo aby se rozvařil na kaši.

Nejvhodnější pro

Ragdu do ragda pattice a bombajského čátu
Matar ki ghugni a hrachová kari
Husté polévky a nakličování

Jak ho uvařit

Namočte ho alespoň na osm hodin nebo přes noc — na rozdíl od půleného hrachu bez namočení řádně nezměkne. Slijte ho, propláchněte a poté vařte v tlakovém hrnci v čisté vodě 4 až 5 písknutí, nebo ho zhruba hodinu vařte mírným varem, dokud se zrnko mezi prsty nerozmáčkne, ale stále drží pohromadě. Chcete-li připravit ragdu, část hrachu rozmačkejte a vmíchejte zpět, aby směs zhoustla.

Balení a skladování

500 g. Uchovávejte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56576567607679,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"O0-57GO-GJLF","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dřeň z manga Alphonso značky Schani","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":677,"weight":400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480190127","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Dřeň z manga Alphonso značky Schani

€6,77

Jednotková cena

Mangové pyré Schani Alphonso je jemné, necezené mangové pyré vyrobené z odrůdy Alphonso – tedy z té, po které indické domácnosti sahají nejčastěji, když má mango hrát v pokrmu hlavní roli.

Mangová dužina Alphonso je hustá, má sytě šafránově oranžovou barvu a sladkou, aromatickou chuť, díky níž se odlišuje od běžného manga. Je to zkratka k přípravě pokrmu aamras podávaného s plackami poori, mangového lassi a mléčných koktejlů, mangového kulfi, pěny, tvarohového koláče, zmrzliny či mangové náplně do dortů a pečiva.

Používejte jej tak, jak je, nebo jej pro přípravu nápojů nařeďte trochou mléka či vody. Před odměřováním obsah plechovky promíchejte, protože dužina se usazuje. Zbylou dužinu uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte ji do dvou až tří dnů.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305505825151,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"FA-YTLT-XWXA","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":631,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131815","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 2 kg

€6,31

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (půlená cizrna) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se při přípravě dálů, čatní, svačin a jihoindických omáček (tempering) a je skutečnou nezbytností v každé kuchyni.

Půlená cizrna s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro dál, čatní a jihoindické temperování

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095160660351,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"DD-91NA-LTVR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"India Gate rýže Seeraga Samba 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1954,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8908014100513","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

India Gate

India Gate rýže Seeraga Samba 5 kg

€19,54

Jednotková cena

Rýže India Gate Seeraga Samba je aromatická odrůda drobnozrnné rýže z Tamilnádu, pojmenovaná podle své podoby s kmínem (seeragam). Má výrazné zemité aroma a je ceněna pro přípravu biryani typu Ambur a jihindických rýžových pokrmů.

Aromatická drobnozrnná odrůda jedinečná pro Tamilnádu
Tradiční rýže pro biryani typu Ambur

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57085846454655,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Idly Rawa 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":390,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904064615311","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Idly Rawa 1kg

€3,90

Jednotková cena

Annam Idly Rawa je rýže drcená na hrubé granule, díky které si můžete připravit těsto na idli, aniž byste museli rýži mlít. Umelete pouze urad dal a vmícháte do něj rawu, což je zkratka, na kterou spoléhá většina vytížených domácností.

Ideální pro

Rychlé těsto na idli v kombinaci s mletým uradem
Uttapam a husté dosa
Rava idli a pokrmy typu tiffin připravované v páře

Návod k přípravě

Idly rawu namočte asi na třicet minut do vody, poté z ní rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu. Namočený celý urad dal rozemelte zvlášť, dokud nebude lehký a nadýchaný, a poté do něj vmíchejte vymačkanou rawu v poměru zhruba dvě díly rawy na jeden díl uradu. Přidejte sůl a nechte osm až dvanáct hodin kvasit na teplém místě, dokud těsto nevykyne. Poté směs opatrně lžící vložte do vymazaných forem a vařte dvanáct minut v páře.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56830421500287,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Plain Papadam (6\") 200g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":181,"weight":200,"compare_at_price":229,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904064617056","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Plain Papadam (6") 200g

€1,81 €2,29

-21%

Jednotková cena

Annam Plain Papadam (6") jsou větší, neochucené papadamy, jejichž velikost je určena k tomu, aby se lámaly a sdílely, nikoliv jedly vcelku. "Plain" (obyčejný) znamená bez kmínu, pepře nebo česneku, takže jemně doplňuje silně kořeněná jídla, místo aby s nimi soupeřil. Širší placka se při smažení výrazně nafoukne a snadněji se láme na kousky pro stolování. Smažte ji několik sekund v rozpáleném oleji a přitlačte ji děrovanou naběračkou ke dnu, nebo ji opékejte nad mírným plamenem či na suché pánvi a neustále ji obracejte, aby se rovnoměrně zabarvila. V obou případech je hotová ve chvíli, kdy zbledne a zkroutí se, a po zchladnutí ještě více zkřehne.

Nejlépe chutná s