Podstawowe produkty spożywcze

Priya Cut Mango Pickle to kawałki surowego mango marynowane w oleju z dodatkiem chili i gorczycy, przygotowane bez czosnku. Kawałki pozostają jędrne i zachowują wyrazisty, kwaśny smak, co sprawia, że jest to klasyczny codzienny dodatek, a nie produkt na specjalne okazje.

Najlepiej smakuje z

• Gorącym ryżem z masłem ghee lub olejem sezamowym
• Ryżem z jogurtem lub soczewicą (dal)
• Plackami chapati, paratha i dosa

Sposób podania

Podawać dwie lub trzy sztuki z odrobiną oleju na brzeg talerza. Za każdym razem używać suchej łyżki i docisnąć kawałki tak, aby znalazły się pod powierzchnią oleju przed odstawieniem słoika, ponieważ owoce wystające ponad poziom oleju psują się szybciej. Jeśli olej stężał w chłodnym pomieszczeniu, należy odstawić słoik na godzinę w temperaturze pokojowej, zamiast podgrzewać go na kuchence.

Opakowanie i przechowywanie

Słoik 300 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Puchany ryż Annam (Mumra) w dużym opakowaniu, naturalny i niesolony, dla gospodarstw domowych, które regularnie przygotowują bhel i chivda. Ponieważ jest to suchy ryż puszysty, waży bardzo niewiele i zajmuje dużo miejsca, więc kilogram mumry to naprawdę dużo. Ma bardzo delikatny własny smak i służy przede wszystkim do nadania chrupkości oraz wchłonięcia chutney tuż przed podaniem. Dodaj go dopiero wtedy, gdy wszystkie pozostałe składniki będą gotowe, ponieważ staje się miękki już po minucie lub dwóch od kontaktu z czymś wilgotnym. Jeśli straci swoją chrupkość, można go odświeżyć na suchej patelni lub w nagrzanym do niskiej temperatury piekarniku przez kilka minut, a następnie wystudzić przed użyciem.

Najlepiej smakuje z

• Bhel puri i jhal muri
• Chivda i mieszankami suchych przekąsek z hartowanymi przyprawami
• Masala mumra z orzeszkami ziemnymi, liśćmi curry i kurkumą

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, a po otwarciu szczelnie zamykać.

Annam Moong Dal Clean to łuskana, połówkowa odmiana fasoli mung – drobna, żółta soczewica, która gotuje się szybciej i jest lżejsza niż jakikolwiek inny popularny dal. Szybko rozpada się na delikatne, łagodne purée i łatwo łączy się z przyprawami, co czyni ją idealnym wyborem na codzienny posiłek.

Najlepsza do

• Codziennego dalu tadka z kminem rzymskim i czosnkiem
• Pesarattu, khichdi oraz ven pongal
• Dalu ze szpinakiem, cukinią lub pomidorami

Jak gotować

Nie wymaga długiego namaczania; wystarczy piętnaście minut, a można je nawet pominąć. Gotuj w szybkowarze jedną szklankę dalu z dwoma i pół szklankami wody oraz szczyptą kurkumy przez dwa do trzech gwizdków lub gotuj na wolnym ogniu w odkrytym garnku przez około dwadzieścia pięć minut. Roztrzep na gładką masę, a następnie dodaj sól oraz okrasę z kminu rzymskiego, czosnku i suszonej papryczki chili na gorącym maśle ghee.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 500g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.

Sojowe kawałki Schani to bogate w białko teksturowane białko roślinne wytwarzane z odtłuszczonej mąki sojowej. Wszechstronny substytut mięsa, idealny do curry, dań stir-fry i pulao.

Ching's Veg Hakka Noodles to makaron błyskawiczny marki Ching's Secret, przygotowany w stylu Hakka, popularnego dania kuchni indyjsko-chińskiej. Opakowanie zawiera suszony makaron oraz mieszankę przypraw, dzięki której możesz odtworzyć w domu smażone danie z makaronem Hakka.

Po ugotowaniu i podsmażeniu z warzywami, makaron zyskuje wyrazisty, lekko pikantny smak typowy dla indyjsko-chińskiego street foodu oraz miękką, a zarazem nieco sprężystą konsystencję.

Sposób przygotowania

• Gotuj makaron, aż będzie al dente, następnie odcedź go i przelej zimną wodą.
• Podsmaż pokrojone warzywa na patelni lub w woku, dodaj makaron oraz przyprawę z opakowania i dobrze wymieszaj.
• Smaż przez kilka minut na dużym ogniu i podawaj na gorąco.

Waga opakowania: 140g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Udhaiyam Mung Chilka to łuskana fasola mung z zachowaną skórką, co zapewnia pełniejszy smak i więcej błonnika niż w przypadku mung dal bez skórki. Idealna do pożywnych dań typu dal, khichdi oraz bengalskich potraw z fasoli mung.

• Łuskana fasola mung ze skórką dla większych wartości odżywczych
• Pełniejszy smak niż w przypadku łuskanej fasoli mung bez skórki
  

Miyako Makaron Ramen 200g

Płatki kukurydziane Kellogg’s 500g

Annam Czarna Soczewica (Urid Dal Gota) w mniejszym opakowaniu, całe, łuskane ziarna urad, okrągłe i białe, używane raczej do mielenia niż do przygotowywania dalu. To soczewica na ciasto, ceniona za to, że po ubiciu staje się lekka i zatrzymuje powietrze podczas fermentacji.

Najlepsza do

• Ciasta na idli i dosę
• Medu vada, ulundu vadai i thayir vada
• Ulundhu kanji oraz dań typu tiffin na bazie ciasta

Jak gotować

Opłucz dokładnie, a następnie namocz przez cztery do sześciu godzin, dodając łyżeczkę nasion kozieradki, jeśli robisz idli. Miel, stopniowo dodając niewielkie ilości zimnej wody, aż masa będzie gładka i wyraźnie napowietrzona. Wymieszaj ze zmielonym namoczonym ryżem w proporcji około jednej części urad na trzy lub cztery części ryżu, posól i odstaw w ciepłe miejsce do fermentacji na noc.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 500 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

zupka chińska Thai Chef o smaku curry, torebka 64g

zupa błyskawiczna thai chef o smaku kimchi, torebka 61,1g

zupa błyskawiczna thai chef o smaku tomato yum, torebka 68g

Tajski makaron instant Thai Chef, ostry i pikantny, 60,9 g