Mrożonki i żywność wygodna

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha to mrożony nadziewany pszenny chlebek typu flatbread z pikantnym cebulowym farszem o średniej ostrości. Podczas podgrzewania parathy cebula w farszu mięknie, dzięki czemu pozostaje on soczysty, w przeciwieństwie do farszu ziemniaczanego, który mógłby być suchy.

Najlepsze jako

• Śniadanie z jogurtem i piklami
• Szybki obiad z raitą
• Do lunchboxów i na wynos

Sposób przygotowania

Gotować bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki. Położyć na patelni tawa rozgrzanej na średnim ogniu i smażyć około dwóch minut z każdej strony, aż na powierzchni pojawią się brązowe plamki. Dodać odrobinę oleju lub ghee i smażyć każdą stronę przez kolejne trzydzieści sekund, aby paratha stała się chrupiąca, a farsz dobrze się rozgrzał.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Gobhi Paratha to mrożony pszenny podpłomyk nadziewany przyprawionym tartym kalafiorem o średnim poziomie ostrości. Nadzienie z kalafiora pozostaje sypkie i ma wyczuwalną strukturę, zamiast być gładką masą, dzięki czemu jest lżejsze niż paratha ziemniaczana.

Najlepiej smakuje z

• Śniadaniem z jogurtem i piklami
• Daniem jednogarnkowym z dodatkiem raity
• Do lunchboxa

Sposób przygotowania

Smażyć w stanie zamrożonym, bez wcześniejszego rozmrażania. Rozgrzać patelnię typu tawa na średnim ogniu i smażyć parathę na sucho przez około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki. Posmarować ghee lub olejem i smażyć jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony, delikatnie dociskając, aby nadzienie równomiernie się rozgrzało aż do środka.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w zamrożeniu w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha to mrożony pszenny podpłomyk nadziewany przyprawioną startą rzodkwią o średnim stopniu ostrości. Muli nadaje nadzieniu pieprzny charakter oraz świeży, lekko ostry posmak, który odróżnia go od wersji z ziemniakami i cebulą.

Najlepiej smakuje z

• Zimowymi śniadaniami z twarogiem i masłem
• Podawany z dalem lub naturalnym jogurtem
• Samodzielnie jako lekki lunch

Jak przygotować

Smażyć w stanie zamrożonym — nie rozmrażać. Rozgrzać patelnię typu tawa na średnim ogniu, położyć parathę na suchej patelni i smażyć około dwóch minut z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki. Dodać odrobinę klarowanego masła ghee lub oleju i dosmażać każdą stronę przez kolejne trzydzieści sekund. Utrzymywać umiarkowany ogień, aby nadzienie zdążyło się podgrzać, zanim z zewnątrz paratha się przypali.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Muli Paratha to mrożony nadziewany pszenny chlebek typu flatbread z farszem z przyprawionej tartej rzodkwi, o średnim poziomie ostrości. Rzodkiew nadaje mu pieprzną ostrość, która czyni go najbardziej wyrazistym spośród nadziewanych parath, a do pełni smaku wystarczy jedynie porcja jogurtu.

Najlepiej smakuje

• Na śniadanie z jogurtem i masłem
• Jako lekki lunch solo
• Podawany z dalem lub piklami

Sposób przygotowania

Smażyć w stanie zamrożonym — nie rozmrażać. Położyć na patelni typu tawa rozgrzanej na średnim ogniu i smażyć około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki. Posmarować ghee lub olejem i smażyć jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony. Utrzymywać średni płomień, aby nadzienie zdążyło się ogrzać, zanim wierzch zbyt mocno się zrumieni.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawierające 4 sztuki. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Haldirams Aloo Kulcha to mrożony, miękki chlebek na zakwasie nadziewany przyprawionymi ziemniakami. Kulcha ma bardziej chlebowy, delikatniejszy miękisz niż paratha, dzięki czemu rozrywa się w dłoniach zamiast kruszyć i dobrze komponuje się z gęstym curry.

Najlepiej smakuje z

• Podawana z choley lub gęstym dalem
• Pożywny lunch z sałatką z cebuli
• Szybkie kolacje

Jak przygotować

Smażyć w stanie zamrożonym, bez rozmrażania. Rozgrzej tawa lub płaską patelnię na średnim ogniu i smaż kulchę na sucho przez około dwie minuty z każdej strony, aż napęcznieje i pojawią się na niej brązowe plamki. Posmaruj odrobiną masła lub oleju i smaż jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony. Ważny jest umiarkowany ogień, aby ciasto upiekło się w środku.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 320 g. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Haldiram's Minute Khana Aloo Paratha to mrożony pszenny podpłomyk nadziewany pikantnym puree ziemniaczanym o średnim poziomie ostrości, dostępny w dużym, ekonomicznym opakowaniu. Farsz sięga aż po brzegi, a nie tylko środka, dzięki czemu każdy kęs smakuje tak samo dobrze.

Najlepsze do

• Szybkiego posiłku dla całej rodziny w ciągu zabieganego tygodnia
• Śniadań z jogurtem i piklami
• Utrzymywania zapasów w zamrażarce

Sposób przygotowania

Gotować w stanie zamrożonym, wyjmując tylko tyle sztuk, ile potrzeba. Rozgrzać patelnię typu tawa na średnim ogniu i smażyć każdego parathę na sucho przez około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki, a następnie posmarować ghee lub olejem i przyrumienić przez kolejne trzydzieści sekund z każdej strony, lekko dociskając łopatką.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1,6 kg zawierające 16 sztuk. Przechowywać w zamrożeniu w temperaturze -18°C. Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Haldiram's Jumbo Punjabi Samosa to mrożona samosa w wersji XXL — grube, chrupiące ciasto wypełnione przyprawionymi ziemniakami i groszkiem o średnim poziomie ostrości, gdzie każda sztuka waży około 100 g. Jedna wystarczy jako samodzielna przekąska, w przeciwieństwie do tych, których zjada się po trzy.

Najlepsze do

• Sycącej przekąski do herbaty
• Przygotowania samosa chaat z ciecierzycą (choley) i jogurtem
• Podania jako przystawka z chutneyem

Jak przygotować

Gotować bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, bez rozmrażania, wydłużając czas w stosunku do standardowych samos. W frytkownicy beztłuszczowej smażyć w temperaturze 180°C przez 22 do 26 minut, obracając raz. W piekarniku posmarować olejem i piec w temperaturze 200°C przez 30 do 35 minut na wyłożonej papierem blaszce, obracając w połowie czasu. W przypadku smażenia na głębokim tłuszczu utrzymać mały lub średni płomień, aby środek się rozgrzał, zanim ciasto zbyt mocno się przyrumieni.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1,4 kg zawierające 14 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Haldiram's Minute Khana Tandoori Garlic Naan to mrożony chlebek na zakwasie z dodatkiem czosnku, wypiekany w stylu tandoor, z charakterystycznymi przypieczonymi pęcherzykami oraz miękkim, ciągliwym miąższem. Przygotowany według wegańskiej receptury, z wyraźnie wyczuwalnym aromatem czosnku po podgrzaniu.

Najlepiej smakuje z

• Dalami i gęstymi curry
• Jako kolacja dla dwóch lub trzech osób
• Dzielony na kawałki i serwowany do wspólnego posiłku

Sposób przygotowania

Podgrzewać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki – nie rozmrażać. Na patelni typu tawa na średnim lub dużym ogniu smażyć około minuty z każdej strony, aż chlebek napęcznieje, a pęcherzyki staną się ciemniejsze. W piekarniku piec w temperaturze 200°C przez cztery do pięciu minut na blaszce. Po zdjęciu z ognia posmarować olejem lub wegańskim masłem i podawać od razu, póki pozostaje miękki.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g zawiera 5 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Tubzee Pistachio Kulfi Ice, 70ml — porcja lodów kulfi pistacjowych w kubeczku; to indyjski mrożony deser, który jest gęsty i powoli się rozpuszcza.

W przeciwieństwie do tradycyjnych lodów, kulfi nie jest napowietrzane podczas ubijania, dzięki czemu ma bardziej zwartą konsystencję, a smak gotowanego, słodzonego mleka jest wyczuwalny znacznie wyraźniej. Pistacje nadają mu orzechowy, lekko wytrawny finisz, dzięki któremu deser nie jest po prostu słodki.

Pojemność 70ml jest idealna, aby mieć kilka sztuk w zamrażarce — na deser po obiedzie, dla dzieci lub dla gości, bez konieczności otwierania dużego opakowania. Przed spożyciem warto odczekać dwie lub trzy minuty, aż lody nieco zmiękną. Przechowywać w zamrożeniu; nie zamrażać ponownie.

Tubzee Mango Kulfi Ice, 70ml — porcja lodów typu kulfi o smaku mango w kubeczku; to gęsty indyjski deser mrożony, który powstaje poprzez zamrażanie, a nie ubijanie.

Brak napowietrzenia sprawia, że kulfi jest tym, czym jest: cięższe i bardziej kremowe niż tradycyjne lody, a do tego wolniej się topi, dzięki czemu dobrze sprawdza się podczas jedzenia na zewnątrz. Smak mango wyraźnie przebija się przez mleczną bazę – jest słodki i owocowy, ale nie cierpki.

Wygodny rozmiar do przechowywania na deser po posiłku lub dla dzieci; bez konieczności otwierania całego opakowania. Pozostaw na dwie lub trzy minuty przed spożyciem, aby pierwsza łyżeczka łatwo wchodziła w deser. Przechowywać w zamrażarce; nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Tubzee Kulfi Original, 70 g — proste, klasyczne kulfi w porcji dla jednej osoby: bez owoców i orzechów, to po prostu gotowane, słodzone mleko z nutą kardamonu, na którym bazują wszystkie inne warianty smakowe kulfi.

Kulfi nie jest ubijane, lecz mrożone, dzięki czemu ma gęstą, zwartą konsystencję i topi się znacznie wolniej niż lody. Wersja oryginalna to najlepszy wybór, jeśli chcesz poczuć sam smak malai, bez dodatkowych warstw — idealnie komponuje się z faloodą, syropem różanym lub gorącym gulab jamun.

Przed spożyciem pozostaw na kilka minut do zmiękczenia. Przechowuj w zamrażarce; nie zamrażaj ponownie po rozpoczęciu rozmrażania.

Deep Malabar Parotta, opakowanie rodzinne — 20 sztuk, 1,84 kg, mrożone. Warstwowy chlebek typu flatbread z Kerali: kruchy, miękki, rozrywany ręcznie, a nie krojony.

Malabar parotta powstaje poprzez zwijanie i odstawianie ciasta, dzięki czemu podczas pieczenia tworzą się dziesiątki cienkich warstw. Jest to klasyczny dodatek do keralskiej wołowiny smażonej, curry z kurczaka, jajek w sosie pieczarkowym, salny i kormy. Wykorzystuje się go również do przygotowania kothu parotta, gdzie chlebek jest szarpany i podsmażany na patelni z jajkiem, warzywami lub mięsem.

Gotować w stanie zamrożonym na gorącej patelni typu tawa lub zwykłej patelni przez minutę lub dwie z każdej strony, aż warstwy staną się puszyste i zarumienione, a następnie lekko klepnąć lub zgnieść w dłoniach, aby rozdzielić warstwy. Przechowywać w stanie zamrożonym do momentu użycia; nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa to mrożone samosy pełnowymiarowe — gruba, chrupiąca otoczka z ciasta wypełniona przyprawionymi ziemniakami i groszkiem o średnim stopniu ostrości. Są one znacznie większe niż samosy koktajlowe, więc dwie sztuki stanowią solidną przekąskę.

Najlepsze do

• Podwieczorku z chutneyem
• Serwowania jako przystawka dla gości
• Przygotowania samosa chaat z ciecierzycą (choley) i jogurtem

Jak przygotować

Smażyć w stanie zamrożonym, bez rozmrażania. W frytkownicy beztłuszczowej piec w temperaturze 180°C przez 18 do 22 minut, obracając raz w połowie czasu. W piekarniku posmarować olejem i piec w temperaturze 200°C przez 25 do 30 minut na wyłożonej papierem blaszce, obracając w połowie czasu, aż otoczka stanie się złocista i chrupiąca. W przypadku smażenia w głębokim tłuszczu użyć małego lub średniego ognia, aby ciasto upiekło się w środku, zanim nabierze brązowego koloru.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 650 g zawierające 8 sztuk. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Nanak Rasmalai to gotowy do spożycia indyjski deser składający się z miękkich, spłaszczonych krążków sera twarogowego (paneer), zanurzonych w słodzonym mleku o delikatnym aromacie. Opakowanie zawiera 12 sztuk wraz z zalewą mleczną, co stanowi wygodny sposób na podanie rasmalai bez konieczności przygotowywania go od podstaw.

Deser ma miękką, gąbczastą konsystencję, słodki, mleczny smak oraz lekki aromat kardamonu i szafranu, typowy dla rasmalai serwowanego podczas indyjskich uroczystości i spotkań rodzinnych.

Sposób użycia

• Schłodź opakowanie przed podaniem, aby uzyskać orzeźwiający deser, lub podawaj w temperaturze pokojowej.
• Wyłóż łyżką kawałki rasmalai wraz z niewielką ilością mleka do miseczki.

Wielkość opakowania: 12 sztuk, 850g. Po otwarciu przechowywać w lodówce, przed użyciem przechowywać w chłodnym miejscu.

Mrożone sajgonki Haldiram's to cienkie ciasto zawinięte wokół przyprawionego farszu z warzyw, zamrożone i gotowe do przyrządzenia w domu. Ciasto jest na tyle delikatne, że po upieczeniu staje się chrupiące i kruche, a nie gumowate, natomiast farsz jest łagodnie przyprawiony, dzięki czemu pasuje do każdego posiłku.

Najlepsze do

• Przystawek i przekąsek na przyjęcia
• Szybkiej przekąski po szkole, gotowej w kilka minut
• Podawania z sosem słodkie chili lub sosem sojowym

Sposób przygotowania

Smażyć bez wcześniejszego rozmrażania. W frytkownicy beztłuszczowej: piec w temperaturze 190°C przez 10–12 minut, obracając raz w trakcie. W piekarniku: posmarować niewielką ilością oleju i piec w temperaturze 200°C przez 15–18 minut na wyłożonej papierem blasze, obracając w połowie czasu, aż do uzyskania złotego koloru. W przypadku głębokiego smażenia należy utrzymać średnią temperaturę oleju, aby ciasto upiekło się równomiernie.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 370 g. Przechowywać w stanie zamrożonym w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Haldiram's Homestyle Paratha to mrożony, warstwowy pszenny chlebek, bez nadzienia, składany tak, aby na patelni rozwarstwiał się na płatki; oferowany tutaj w dużym opakowaniu. To uniwersalne pieczywo z tej serii — nie zawiera składników, które kolidowałyby z jakimkolwiek serwowanym do niego daniem.

Najlepsze do

• Codziennych posiłków z dalem, sabzi lub curry
• Dużych rodzin i gotowania na zapas
• Wrapów i rolek

Jak przygotować

Smażyć bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki na patelni typu tawa rozgrzanej na średnim ogniu. Smażyć każdą parathę przez około dwie minuty z każdej strony na suchej patelni, aż pojawią się złociste plamki, a następnie dodać odrobinę oleju lub ghee i smażyć jeszcze przez trzydzieści sekund z każdej strony. Delikatnie docisnąć łopatką, aby warstwy się oddzieliły.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1200 g zawierające 20 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu ponownie nie zamrażać.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa to standardowej wielkości mrożone samosy z grubym ciastem wypełnionym przyprawionymi ziemniakami i groszkiem o średnim stopniu ostrości, oferowane w opakowaniu ekonomicznym. Wyjmij tyle sztuk, ile potrzebujesz, a resztę pozostaw w zamrażarce.

Najlepsze do

• Imprez i większych spotkań
• Przekąsek do herbaty w ciągu tygodnia
• Samosa chaat z ciecierzycą (choley) i jogurtem

Przygotowanie

Smażyć/piec w stanie zamrożonym, nigdy po rozmrożeniu. W frytkownicy beztłuszczowej (air fryer) przygotowywać w temperaturze 180°C przez 18 do 22 minut, obracając w połowie czasu. W piekarniku: posmarować delikatnie olejem i piec w temperaturze 200°C przez 25 do 30 minut na wyłożonej papierem blasze, obracając raz, aż staną się złociste i chrupiące. W przypadku smażenia w głębokim tłuszczu należy użyć małego lub średniego ognia, aby ciasto upiekło się równomiernie.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1,40 kg zawierające 20 sztuk. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie.

Mrożony starty kokos – świeży kokos, starty i zamrożony, dzięki czemu zachowuje wilgotność i słodycz, które tracą suszone wiórki kokosowe.

To właśnie takiego kokosa wymaga kuchnia południowoindyjska: mielonego na chutney kokosowy do idli i dosa, dodawanego pod koniec gotowania do thoran i poriyal, miksowanego do kurma, avial i curry rybnego z Kerali, a także używanego w payasam, modak i innych słodkościach.

Używaj go bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki do wszystkiego, co będzie mielone lub gotowane. W przypadku chutney pozwól mu się rozmrozić przez kilka minut, aby blender mógł go gładko zmielić. Przechowuj w zamrażarce do momentu użycia, wyjmuj tylko taką ilość, jakiej potrzebujesz, i nie zamrażaj ponownie tego, co się rozmroziło.