TRS Amchur-poeder 100g

TRS Amchur-poeder is gedroogde groene mango, gemalen tot een lichtbeige poeder. Het is een zuurmiddel — scherp en fruitig, zonder het vocht dat citroensap of tamarinde aan een gerecht zou toevoegen.

Ideaal voor

• Chana masala, chaat masala en aloo chaat
• Droge groenteroerbakgerechten en gevulde paratha's
• Marinades en vullingen voor samosa's en pakora's

Gebruik

Voeg het tegen het einde van de bereiding toe in plaats van aan het begin; langdurige verhitting vermindert de zuurheid. Een halve tot één theelepel is voldoende om een gerecht voor het hele gezin een scherp accent te geven. Omdat het droog is, is het de juiste keuze voor gerechten die niet waterig mogen worden, zoals een vulling voor paratha's of een droge sabzi. Een kneepje citroen kan als vervanging dienen, maar de smaak is fruitiger en niet hetzelfde.

Verpakking en opslag

100 g. Bewaar op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af.